La production d'huile d'olive se poursuit dans la demeure historique de l'empereur Hadrien
La production annuelle d'oliviers vieux de plusieurs siècles, voire de plusieurs millénaires, contribue à l'importance historique et culturelle de Villa Adriana pour la région de la capitale italienne.
L'huile d'olive extra vierge connue sous le nom d'Olea Hadriani (qui signifie en latin « l'huile d'Hadrien ») est produite depuis longtemps à partir des oliviers qui parsèment le site archéologique de la Villa Adriana à Tivoli, près de Rome. L'année dernière, cette huile a été intégrée au label IGP « Olio di Roma ».
La production d’Olea Hadriani de cette année est le fruit d’un partenariat entre Villae, l’institut qui regroupe les complexes de la Villa Adriana et de la Villa d’Este voisine, Coldiretti Lazio et Unaprol, l’association italienne des producteurs d’huile d’olive.
Notre collaboration avec Villae pour la valorisation de l’oliveraie historique représente la combinaison parfaite entre histoire et innovation.
L’objectif de ce partenariat est de protéger et de valoriser l’oliveraie située dans le domaine de 120 hectares construit au IIe siècle après J.-C. par l’empereur romain Hadrien.
« Je me sentais responsable de préserver et d’accroître la beauté du monde », aurait déclaré Hadrien dans le roman historique de Marguerite Yourcenar publié en 1951, Les Mémoires d’Hadrien, qui a largement contribué à faire de lui l’un des personnages les plus influents de l’histoire romaine.
Voir aussi : Les oliviers monumentaux de Sicile, une fenêtre sur l’histoire de l’îleSa renommée a été encore renforcée par la longue période de paix qui a régné dans l’empire pendant son règne, de 117 à 138 après J.-C.
« La protection de ce patrimoine historique, artistique et archéologique a des implications majeures sur les plans environnemental, social, culturel et économique », a déclaré Andrea Bruciati, directeur de Villae. Il a également souligné l’importance de préserver le patrimoine historique des oliviers.
Inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO en 1999, la Villa Adriana est considérée comme un « chef-d’œuvre qui réunit de manière unique les plus hautes formes d’expression des cultures matérielles du monde méditerranéen antique ».
Alliant des éléments architecturaux égyptiens, grecs et romains, ce domaine majestueux comprend des bâtiments, des bassins et des thermes séparés par des jardins et des vergers qui abritent une riche biodiversité.
Sept variétés d’oliviers, dont certaines sont des écotypes rares, sont présentes sur le domaine, où 3 500 arbres centenaires s’intègrent aux vestiges, créant un paysage unique.
Si de nombreux arbres datent du XVIIIe siècle, le plus ancien remonte au XIIIe siècle. Connu sous le nom d’Albero Bello, cet arbre est considéré comme le patriarche de la Villa Adriana. Grâce à ses dimensions imposantes et à sa production abondante, il a été possible de mettre en bouteille un monovariétal exclusif issu de ses fruits.
« Notre collaboration avec Villae pour la valorisation de l’oliveraie historique représente la combinaison parfaite entre histoire et innovation », a déclaré David Granieri, président d’Unaprol et vice-président national de Coldiretti.
« Le mélange entre gastronomie, tourisme et culture reste imbattable. À mesure que le concept de qualité prend de l’ampleur, l’huile d’olive extra vierge devient un atout de plus en plus attractif dans le secteur du tourisme », a-t-il conclu.