L'Europe approuve l'IGP « Olio Di Roma » pour la région de la capitale italienne
La nouvelle indication géographique englobera des parties des cinq provinces de la région du Latium, dans le centre de l'Italie, et concernera une production annuelle d'environ 10 550 tonnes.
L'enregistrement de l'indication géographique protégée (IGP) « Olio di Roma » a été publié au Journal officiel de l'Union européenne, ce qui signifie que la Commission a donné son feu vert aux producteurs de la région du Latium, dans le centre de l'Italie, pour qu'ils puissent utiliser ce label de qualité.
« Cette reconnaissance nous a permis d’associer un nom évocateur comme celui de Rome, qui représente un véritable patrimoine en termes de notoriété, à un produit de haute qualité qui a toutes les qualités requises pour devenir l’ambassadeur de notre territoire dans le monde », a déclaré David Granieri, vice-président national de Coldiretti et président de Coldiretti Lazio, à Olive Oil Times.
« Tous les territoires de la région sont désormais couverts par une appellation d’origine, puisque l’IGP englobe quatre AOP préexistantes, et pourtant la référence à Rome, avec sa réputation internationale exceptionnelle, sera un moteur en termes d’opportunités et de valeur sur le marché étranger », a-t-il ajouté.
Voir aussi : Polémique en Italie autour de la nouvelle IGP Olio di RomaSelon les données de Coldiretti, la valeur économique de l’IGP Olio di Roma s’élève à environ 52 millions d’euros, avec une production estimée à 75 000 tonnes d’olives et 10 550 tonnes d’huile par an.
La zone de production de l’IGP comprend des parties des cinq provinces du Latium, soit 316 communes : 107 sur le territoire de la ville métropolitaine de Rome Capitale, 27 dans la province de Latina, 35 dans la province de Rieti, 60 dans la province de Viterbe et 87 dans la province de Frosinone.
Les huiles d’olive vierges extra certifiées IGP doivent contenir 80 % de variétés autochtones (Itrana, Carboncella, Moraiolo, Caninese, Salviana, Rosciola, Marina, Sirole, Maurino, Pendolino, Frantoio et Leccino) et un maximum de 20 % d’autres variétés.
L’Olio di Roma se caractérise par des notes de tomate, d’artichaut, d’amande et d’herbe, avec une amertume et un piquant d’intensité variable.
Un paragraphe du cahier des charges est consacré au lien avec la zone géographique, où l’olivier était utilisé à des fins alimentaires dès le VIIe siècle avant J.-C.
« Les Romains ont perfectionné les techniques de production et de pressage de l’huile et ont diffusé leur savoir-faire oléicole dans tous les territoires qu’ils ont conquis », indique le document. « Une visite du quartier de Testaccio suffit à comprendre l’importance du commerce de l’huile à Rome. »
« Sur le site de l’ancien port fluvial d’Emporium, les amphores déchargées ici étaient brisées et jetées en si grande quantité après avoir été vidées qu’elles formaient un monticule artificiel connu sous le nom de Monte dei Cocci (monticule de tessons) », ajoute le document.
L’histoire célèbre de Rome est également évoquée par le logo de l’IGP, qui représente une branche d’olivier surmontant l’emblématique Colisée.