L'ONU et la BERD approuvent un soutien accru au secteur oléicole en Tunisie

Le soutien au secteur oléicole tunisien par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et la Banque européenne pour la reconstruction et le développement (BERD) devrait se poursuivre avec l'approbation de la troisième phase de ce projet pluriannuel.

La FAO et la BERD ont fourni une impulsion indispensable à cette Le secteur de l'huile d'olive du pays d'Afrique du Nord au cours des cinq dernières années dans le but d'améliorer sa qualité, son efficacité et sa compétitivité.

La prochaine étape du projet devrait commencer au cours du premier trimestre de 2019 et se concentrera sur l'augmentation de la compétitivité tout en renforçant le profil international de l'huile d'olive tunisienne.

"L'importance du secteur de l'huile d'olive pour le tissu social et économique de la Tunisie est bien connue, avec 300,000 oléiculteurs et plus d'un million de moyens de subsistance dépendants de l'huile d'olive », a déclaré Lisa Paglietti, économiste à la FAO qui dirige le projet. Olive Oil Times.

Les bénéficiaires des premières phases du projet ont inclus plus de 100 petites et moyennes exploitations produisant de l'huile d'olive. Des ateliers de formation spécialisés ont fourni des informations sur les aspects liés à l'ensemble du processus de production, de la gestion des oliveraies à la récolte, à la mouture et au stockage, en mettant l'accent sur les meilleures pratiques durables pour produire une huile d'olive de la plus haute qualité.

"Au cours des cinq dernières années, la FAO et la BERD ont uni leurs forces pour aider à maintenir et à développer davantage la position de la Tunisie sur le marché mondial très compétitif de l'huile d'olive et à répondre aux l'évolution des demandes des consommateurs pour l'huile d'olive », a déclaré Paglietti. "En particulier, une attention particulière a été consacrée à l'augmentation de la valeur ajoutée, à l'amélioration de la qualité et à la durabilité et l'inclusivité du secteur. »

Outre la formation, le projet FAO-BERD a également œuvré à la promotion du dialogue public et privé et au soutien des capacités de l'association industrielle. À la suite de ces efforts, il y a eu un partage accru des connaissances entre les différents acteurs du secteur, l'identification des opportunités d'investissement et une amélioration de l'environnement politique, ce qui a favorisé la croissance du secteur.

Un examen des questions financières a révélé que l'accès au financement est un obstacle au développement, ce que la BERD s'attaque en examinant comment améliorer les options de financement pour les petits et moyens producteurs.

"Nous avons également mené un examen détaillé et des entretiens approfondis avec les acheteurs internationaux d'huile d'olive tunisienne, qui ont dressé une image solide des forces et des faiblesses de l'état actuel des choses et des problèmes clés », a déclaré Paglietti.

"L'analyse de la demande a consisté à interroger les principaux acteurs de l'huile d'olive sur les marchés traditionnels et émergents de l'huile d'olive tunisienne », a-t-elle ajouté. "Cela a révélé qu'en améliorant l'offre d'huile d'olive extra vierge de moyenne et haute qualité, la Tunisie peut augmenter son pouvoir de négociation avec ses clients réguliers pour l'huile en vrac et augmenter le nombre de clients potentiels sur le marché du vrac tout en embouteillant de plus en plus d'huile d'olive extra vierge par ses PME productrices. »

L'huile d'olive tunisienne a connu un regain d'image ces dernières années avec un nombre croissant de producteurs se tournant vers la production d'huile d'olive extra vierge de haute qualité, souvent en utilisant des méthodes biologiques. La reconnaissance est venue à travers plusieurs prix internationaux prestigieux, de plus en plus de producteurs tunisiens remportant des prix lors de compétitions à travers le monde. Au 2018 NYIOOC, les producteurs d'huile d'olive de Tunisie ont record de 11 récompenses.

Alors que la prochaine étape du projet de la FAO et de la BERD se concentre sur la compétitivité et la reconnaissance comme ses deux principaux piliers, le profil international de l'huile d'olive tunisienne devrait poursuivre son ascension.

"Un projet pilote démontrant de bonnes pratiques agronomiques et de mouture a montré une grande amélioration de la qualité, avec, par exemple, une augmentation de 200 pour cent des polyphénols dans l'huile provenant de petits agriculteurs de base », a déclaré Paglietti. "Encourager de nouvelles améliorations de la qualité tout au long de la chaîne de valeur et, surtout, les convertir en ventes à plus forte valeur ajoutée est essentiel à l'avenir. »

Les activités prévues à mettre en œuvre dans 2019 seront axées sur le soutien au développement de la qualité et à la croissance des exportations. Un autre objectif est de s’étendre à de nouveaux marchés en développer d'autres produits compétitifs.

"Du côté de la demande, le potentiel de l'huile d'olive tunisienne n'est pas exploité », a déclaré Paglietti. "Il est nécessaire d'améliorer à la fois la qualité et la stabilité de l'huile, d'élargir la gamme et les caractéristiques des produits proposés et de répondre aux demandes croissantes des acheteurs en matière de traçabilité, de certification et d'assurance qualité, ainsi que de faire prendre conscience des spécificités et des qualités de l'huile d'olive tunisienne. Il est de plus en plus nécessaire de démontrer que les normes de production, de qualité, d'environnement, d'origine et d'hygiène sont respectées. »

"En effet, l'ensemble du secteur a déjà démontré sa volonté de travailler ensemble pour construire un avenir meilleur en augmentant les revenus et la valeur ajoutée grâce à une meilleure qualité, pour gagner reconnaissance internationale de l'huile d'olive tunisienne et accroître la durabilité environnementale », a ajouté M. Paglietti, concernant les réalisations de ces dernières années.

"Mais le futur défi consistera à convertir du huile de meilleure qualité en ventes à plus forte valeur ajoutée », a-t-elle poursuivi. "Il s'agit à la fois d'un processus technique et culturel qui a besoin de temps pour évoluer ainsi que de la définition claire d'objectifs pour le secteur afin de garantir que le potentiel considérable de la Tunisie soit réalisé.

• Olive Oil Times