` Le contrôle de la mafia de l'huile d'olive au cœur du rapport '60 Minutes'

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Le contrôle de la mafia de l'huile d'olive au cœur du rapport '60 Minutes'

Janvier 3, 2016
By Olive Oil Times L'équipe

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Le magazine CBS News »60 minutes ont diffusé un segment sur implication de la mafia dans l'agriculture italienne ce soir, introduisant des millions de téléspectateurs dans le monde obscur du commerce de l'huile d'olive et jetant un soupçon de suspicion sur le "Fabriqué en Italie ».

"Des copies mafieuses d'huile d'olive fine, de vin et de fromage ont alimenté une explosion de délits alimentaires en Italie », a déclaré Bill Whitaker, correspondant de CBS News.

Il est très difficile de dire dans un cas donné avec de l'huile d'olive exactement combien de gouttes dans une bouteille donnée contiennent réellement du sang mafieux.- Tom Mueller

En plus d'une conversation avec l'enquêteur italien Sergio Tirro, dont l'équipe de 60 dégustateurs formés est capable de détecter les huiles d'olive contrefaites "à la première gorgée ", le rapport comprenait une interview avec Tom Mueller, l'auteur de la Extra Virginité exposer.
Voir plus: Les meilleures huiles d'olive au monde, officielles NYIOOC Classement
"Dans de nombreux cas, vous obtenez de l'huile d'olive de qualité inférieure qui a été mélangée avec de la bonne huile d'olive extra vierge ... vous obtenez parfois de l'huile désodorisée », a déclaré Mueller. "Ils le mélangent avec de l'huile qui a du caractère pour lui donner un peu de couleur, un peu de saveur… et ils le vendent comme extra vierge. C'est illégal - ça arrive tout le temps. »

Devant environ 12 millions de téléspectateurs qui venaient de regarder les Broncos de Denver vaincre les Chargers de San Diego lors d'un match de football serré en fin de saison, Tirro a démontré à quel point il était facile de contrefaire huile d'olive extra vierge.

Image: 60 Minutes / CBS News

Prenant un flacon d'huile de tournesol incolore et inodore, il a ajouté quelques gouttes de chlorophylle. "Cela devient la couleur de l'huile d'olive », a déclaré Tirro. C'est aussi simple que ça.

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Producteur d'huile d'olive sicilienne, Nicola Clemenza, mène un soulèvement d'agriculteurs 200 contre le contrôle de la mafia dans la région.

"Le jour où j'ai commencé le consortium, ils ont brûlé ma voiture, ils ont brûlé une partie de ma maison et j'étais à l'intérieur avec ma femme et ma fille », a déclaré Clemenza.

Mueller a déclaré que le contrôle de la mafia imprègne l'approvisionnement alimentaire en Italie et a décrit son impact sur l'huile d'olive dans les termes les plus sombres: "Il est très difficile de dire dans un cas donné avec de l'huile d'olive exactement combien de gouttes dans une bouteille donnée contiennent réellement du sang mafieux. »
Voir plus: Écoutez une interview de Tom Mueller sur le »Sur le podcast de l'huile d'olive
Lorsque Whitaker a demandé quelle quantité d'huile d'olive étiquetée "extra vierge »qui atteint les Américains n'est vraiment pas extra vierge, a répondu Mueller, "75% à 80%, facilement. "

CBS News a expédié 3 bouteilles d'huile d'olive trouvées dans un supermarché américain anonyme au panel de dégustation de Tirro: une seule a été jugée extra vierge.

"Ils en ont décrit un comme lampante- l'huile d'olive de la plus basse qualité. Cette marque se trouve être l'une des plus vendues en Amérique », a déclaré Whitaker.

Aux États-Unis, la marque la plus vendue est Bertolli, qui fait l’objet d’une enquête sur la fraude et multiple recours collectifs.



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