Le contrôle de l'huile d'olive par la mafia au cœur d'un reportage de « 60 Minutes »
Devant des millions de téléspectateurs qui venaient d'assister à la victoire des Broncos de Denver face aux Chargers de San Diego lors d'un match de football américain serré en fin de saison, l'émission « 60 Minutes » a montré comment les consommateurs américains d'huile d'olive se font escroquer par la mafia italienne.
Le magazine « 60 Minutes » de CBS News a diffusé ce soir un reportage sur l’implication de la mafia dans l’agriculture italienne, dévoilant à des millions de téléspectateurs les dessous louches du commerce de l’huile d’olive et jetant un nouveau voile de suspicion sur la marque « Made in Italy ».
« Les contrefaçons mafieuses d’huile d’olive, de vin et de fromage de qualité ont alimenté une explosion de la criminalité alimentaire en Italie », a déclaré Bill Whitaker, correspondant de CBS News.
« Il est très difficile de dire, dans le cas précis de l’huile d’olive, combien de gouttes dans une bouteille donnée sont réellement entachées du sang de la mafia.
» –
Outre un entretien avec l’enquêteur italien Sergio Tirro, dont l’équipe de 60 dégustateurs formés est capable de détecter les huiles d’olive contrefaites « dès la première gorgée », le reportage présentait une interview de Tom Mueller, l’auteur du livre-enquête Extra Virginity. « Dans de nombreux
cas, on vous vend de l’huile d’olive de qualité inférieure qui a été mélangée à de la bonne huile d’olive extra vierge… on vous vend parfois de l’huile désodorisée », a déclaré M. Mueller. « Ils la mélangent à une huile qui a du caractère pour lui donner un peu de couleur, un peu de saveur… et ils la vendent comme de l’huile extra vierge. C’est illégal – ça arrive tout le temps. »
Devant environ 12 millions de téléspectateurs qui venaient de voir les Broncos de Denver battre les Chargers de San Diego lors d’un match de football américain serré en fin de saison, Tirro a démontré à quel point il est facile de contrefaire l’huile d’olive extra vierge.
Image : 60 Minutes / CBS News
Prenant un flacon d’huile de tournesol incolore et inodore, il y a ajouté quelques gouttes de chlorophylle. « Elle prend la couleur de l’huile d’olive », a déclaré Tirro. C’est aussi simple que cela.
Le producteur d'huile d'olive sicilien Nicola Clemenza mène une révolte de 200 agriculteurs contre l'emprise de la mafia dans la région.
« Le jour où j’ai créé le consortium, ils ont incendié ma voiture, ils ont brûlé une partie de ma maison alors que j’étais à l’intérieur avec ma femme et ma fille », a déclaré Clemenza.
Mueller a déclaré que l’emprise de la mafia imprègne l’approvisionnement alimentaire en Italie, et a décrit son impact sur l’huile d’olive en des termes des plus sombres : « Il est très difficile de dire, dans un cas donné concernant l’huile d’olive, exactement combien de gouttes dans une bouteille donnée sont réellement entachées du sang de la mafia. »
Voir aussi : Écoutez l’interview de Tom Mueller sur le podcast
On Olive Oil Lorsque Whitaker a demandé quelle proportion de l’huile d’olive étiquetée « extra vierge » qui arrive aux États-Unis n’est en réalité pas extra vierge, Mueller a répondu : « Facilement entre 75 % et 80 %. »
CBS News a envoyé trois bouteilles d’huile d’olive trouvées dans un supermarché américain anonyme au panel de dégustation de Tirro : une seule s’est avérée être extra vierge.
« Ils ont qualifié l’une d’entre elles de lampante — l’huile d’olive de la plus basse qualité. Cette marque se trouve être l’une des plus vendues aux États-Unis », a déclaré Whitaker.
La marque la plus vendue aux États-Unis est Bertolli, qui fait l’objet d’une enquête pour fraude très médiatisée et de multiples recours collectifs.
Regardez le reportage de « 60 Minutes » ici.