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Le contrôle de la mafia de l'huile d'olive au cœur du rapport '60 Minutes'

Avant que des millions de téléspectateurs qui venaient de regarder les Broncos de Denver défaire les Chargers de San Diego lors d'un match de football rapproché en fin de saison, 60 Minutes a montré comment les consommateurs américains d'huile d'olive se font arnaquer par la foule italienne.
Janvier 3, 2016
Olive Oil Times L'équipe

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Le magazine CBS News »60 Minutes a diffusé un segment sur implication de la mafia dans l'agriculture italienne ce soir, présentant des millions de téléspectateurs à la pègre ombragée du commerce de l'huile d'olive et jetant un nouveau voile de suspicion sur le "Fabriqué en Italie ».

"Des copies mafieuses d'huile d'olive fine, de vin et de fromage ont alimenté une explosion de délits alimentaires en Italie », a déclaré Bill Whitaker, correspondant de CBS News.

Il est très difficile de dire dans un cas donné avec de l'huile d'olive exactement combien de gouttes dans une bouteille donnée contiennent du sang de mafia.- Tom Mueller

En plus d'une conversation avec l'enquêteur italien Sergio Tirro, dont l'équipe de 60 dégustateurs formés est capable de détecter les huiles d'olive contrefaites "à la première gorgée ", le rapport comprenait une interview avec Tom Mueller, l'auteur de la Extra Virginité exposer.

"Dans de nombreux cas, vous obtenez de l'huile d'olive de qualité inférieure qui a été mélangée avec de la bonne huile d'olive extra vierge ... vous obtenez parfois de l'huile désodorisée », a déclaré Mueller. "Ils le mélangent avec de l'huile qui a du caractère pour lui donner un peu de couleur, un peu de saveur… et ils la vendent comme extra vierge. C'est illégal - cela arrive tout le temps.

Voir aussi: Les meilleures huiles d'olive au monde

Devant environ 12 millions de téléspectateurs qui venaient de regarder les Broncos de Denver vaincre les Chargers de San Diego lors d'un match de football serré en fin de saison, Tirro a démontré à quel point il est facile de contrefaire. huile d'olive extra vierge.

Image: 60 Minutes / CBS News

Prenant un flacon d'huile de tournesol incolore et inodore, il a ajouté quelques gouttes de chlorophylle. "Cela devient la couleur de l'huile d'olive », a déclaré Tirro. C'est aussi simple que ça.

Producteur d'huile d'olive sicilienne, Nicolas Clémence, mène un soulèvement de 200 agriculteurs contre le contrôle de la mafia dans la région.

"Le jour où j'ai commencé le consortium, ils ont brûlé ma voiture, ils ont incendié une partie de ma maison et j'étais à l'intérieur avec ma femme et ma fille », a déclaré Clemenza.

Mueller a déclaré que le contrôle de la mafia imprègne l'approvisionnement alimentaire en Italie et a décrit son impact sur l'huile d'olive dans les termes les plus sombres: "Il est très difficile de dire dans un cas donné avec de l'huile d'olive exactement combien de gouttes dans une bouteille donnée contiennent du sang de mafia.
Voir aussi: Écoutez une interview de Tom Mueller sur le Sur l'huile d'olive Podcast
Lorsque Whitaker a demandé quelle quantité d'huile d'olive étiquetée "extra vierge »qui atteint les Américains n'est vraiment pas extra vierge, a répondu Mueller, "75% à 80%, facilement. "

CBS News a expédié 3 bouteilles d'huile d'olive trouvées dans un supermarché américain sans nom au panel de dégustation de Tirro: une seule s'est avérée extra vierge.

"Ils en ont décrit un comme lampante - l'huile d'olive de la plus basse qualité. Cette marque se trouve être l'une des plus vendues en Amérique », a déclaré Whitaker.

La marque la plus vendue aux États-Unis est Bertolli, qui fait l'objet d'une enquête sur la fraude et multiple recours collectifs.

Voir le »Segment de 60 minutes ici.



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