इटालियन शोधकर्ताओं ने पाया है कि सी ब्रीम के चारे में 0.08 प्रतिशत पॉलीफेनॉल अर्क मिलाने से चारा रूपांतरण दर में 30 प्रतिशत की वृद्धि हुई। सूजन-रोधी और प्रतिरक्षा-वर्धक प्रभाव भी देखे गए।
प्रश्न में मौजूद पॉलीफेनोल्स, हाइड्रॉक्सीथाइरोसोल और टायरोसोल, जैतून मिलिंग अपशिष्ट से निकाले गए थे, जिससे यह अध्ययन जैतून उद्योग के लिए परिपत्र अर्थव्यवस्था में योगदान करने और स्थिरता बढ़ाने की संभावनाओं का एक और उदाहरण बन गया है।
यह अध्ययन, जो ज़ूप्रोफाइलेक्टिक एक्सपेरिमेंटल इंस्टीट्यूट ऑफ उम्ब्रिया एंड मार्चे और पेरुज़ा विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा किया गया थाके पशु चिकित्सा विभाग के शोधकर्ताओं द्वारा किया गया यह अध्ययन, वैश्विक पर्यावरणीय चिंताओं और यूरोपीय ग्रीन डील के संदर्भ में, जलकृषि पोषण पूरकों के रूप में जैतून उद्योग के अपशिष्ट उत्पादों की क्षमता का आकलन करने के लिए तैयार किया गया था।
यह भी देखें: जैतून मिलिंग उप-उत्पाद पशु चारे में सुधार कर सकते हैंयह प्रयोग 600 गिल्टहेड सी ब्रीम पर किया गया, जिन्हें यादृच्छिक रूप से 300 के दो आहार समूहों में बांटा गया। फिर प्रत्येक समूह को 100 मछलियों के तीन उपसमूहों में विभाजित किया गया, जिन्हें अलग-अलग इनडोर टैंकों में रखा गया।
नियंत्रण समूह की तुलना में, प्रयोगात्मक आहार खिलाए गए मछलियों में मध्यवर्ती चरण में वजन बढ़ने की प्रवृत्ति देखी गई (82 प्रतिशत की तुलना में 117 प्रतिशत वजन वृद्धि), और प्रयोग के अंत में वजन में अधिक वृद्धि दर्ज की गई (125 प्रतिशत की तुलना में 177 प्रतिशत)।
चारे रूपांतरण अनुपात में भी एक महत्वपूर्ण सुधार दर्ज किया गया (1.85 की तुलना में 1.45)।
इन परिणामों से यह पता चला कि जैतून से प्राप्त पॉलीफेनॉल के साथ आहार पूरकता, मछली के सामान्य स्वास्थ्य और शारीरिक कल्याण को बनाए रखते हुए, विकास को बढ़ा सकती है।
इसके अतिरिक्त, आनुवंशिक विश्लेषणों से पता चला कि पॉलीफेनॉल-आधारित पूरक से पोषित मछलियों में प्रतिरक्षा और चयापचय से संबंधित बायोमार्करों की जीन अभिव्यक्ति में सुधार हुआ।
शोधकर्ताओं ने विशेष रूप से सूजन-प्रेरक जीन इंटरल्यूकिन 12 बीटा की अभिव्यक्ति में कमी और सूजन-रोधी जीन इंटरल्यूकिन 10 की अभिव्यक्ति में वृद्धि पर ध्यान दिया।
ये परिणाम पिछले अध्ययनों से मेल खाते हैं, जो यह दर्शाते हैं कि पौधे-आधारित प्रोटीन युक्त आहार विभिन्न सूजन-प्रेरक मार्करों और प्रतिरक्षा रक्षा से जुड़े अन्य जीनों की अभिव्यक्ति को कम करते हैं।
यह भी देखें: शोधकर्ता जैतून पाउडर को खाद्य सामग्री के रूप में जांच रहे हैंइसके विपरीत, मछली के चारे जैसी पशु प्रोटीन-आधारित आहार, सूजन को नियंत्रित करने और संक्रमण के प्रति प्राकृतिक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को सक्रिय करने से जुड़े सूजन मध्यस्थों से संबंधित जीन अभिव्यक्ति में वृद्धि करती है।
लेखकों का कहना है कि यूरोपीय संघ लगभग 88 मिलियन मीट्रिक टन वार्षिक खाद्य अपशिष्ट उत्पन्न करता है, जिसकी अनुमानित लागत €143 बिलियन है, जिसमें से अधिकांश उपभोक्ताओं के बजाय खाद्य उद्योग से उत्पन्न होता है।
अपशिष्ट पदार्थों की यह श्रेणी वैश्विक उत्सर्जन के आठ से दस प्रतिशत और यूरोपीय संघ के हरितगृह गैस उत्सर्जन, प्रदूषण और अपशिष्ट उत्पादन के लगभग छह प्रतिशत के लिए जिम्मेदार है।
इसलिए, उन्होंने मत्स्य पालन में परिपत्र जैव-अर्थव्यवस्था और सतत कृषि की अवधारणाओं को लागू करने का प्रयास किया।
व्यापक शोध से मछली की खपत के लाभकारी प्रभाव सामने आए हैं, क्योंकि इसमें प्रोटीन, ओमेगा-3 जैसे पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, और बी2 तथा बी6 जैसे विटामिन उच्च मात्रा में होते हैं। मछली भूमध्यसागरीय आहार और स्वास्थ्य तथा दीर्घायु से जुड़े अन्य आहारों का एक अभिन्न अंग है।
जलीय कृषि को मछली उत्पादन का एक सतत साधन माना गया है। इसकी तुलना अक्सर पारंपरिक मत्स्य पालन और उससे जुड़े पर्यावरणीय प्रभावों से अनुकूल रूप से की जाती है, विशेष रूप से अति-मछली पकड़ना, खाद्य-जाल में व्यवधान और बाईकैच – डॉल्फ़िन, समुद्री कछुए और समुद्री पक्षियों जैसी गैर-लक्षित प्रजातियों का आकस्मिक कैप्चर।
हाल के अध्ययनों ने, हालांकि, उद्योग के भीतर संभावित रूप से हानिकारक प्रथाओं के बारे में चिंताएं उठाई हैं।
उद्धृत किए गए कुछ मुख्य कारक फ़ीड की संरचना, स्रोत और प्रदर्शन हैं। इसलिए, इस पहलू की स्थिरता में सुधार करना, समग्र रूप से उद्योग की स्थिरता में सुधार के लिए महत्वपूर्ण माना जाता है।