जैसे-जैसे ट्यूनीशियाई निर्यात का मूल्य आसमान छू रहा है, पैकेज्ड जैतून का तेल संघर्ष कर रहा है।

राष्ट्रीय कृषि वेधशाला (ओनाग्री) के अनुसार, 2023/24 फसल वर्ष के पहले सात महीनों में ट्यूनीशियाई जैतून तेल के निर्यात से होने वाली आय 2022/23 की समान अवधि की तुलना में लगभग 90 प्रतिशत बढ़ गई।

उत्तरी अफ्रीका के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक देश ने नवंबर 2024 और मई 2024 के बीच 3.936 बिलियन ट्यूनीशियाई दीनार (€1.159 बिलियन) का निर्यात किया। इसी तरह, निर्यात की मात्रा 12 प्रतिशत से अधिक बढ़कर 148,700 टन हो गई।

बोतलबंद तेल की बिक्री की ओर बढ़ने से मूल्य वर्धित और विदेशी मुद्रा आय में वृद्धि हो सकती है, जिससे ट्यूनीशिया जैतून के तेल के उत्पादन और निर्यात के लिए एक अग्रणी वैश्विक बाज़ार के रूप में स्थापित होगा। - डोनिया स्फार, निर्यात प्रबंधक, टेसोरो डेल रियो

टेसोरो डेल रियो की निर्यात प्रबंधक डोनिया स्फर के अनुसार, ट्यूनीशिया की तेल निर्यात आय में भारी वृद्धि का श्रेय पिछले दो फसल वर्षों में आपूर्ति से अधिक मांग और वैश्विक जैतून तेल की कीमतों में उछाल को दिया जा सकता है। हालांकि, जनवरी के मध्य के रिकॉर्ड उच्च स्तर से कीमतें गिर गई हैं।

"बिक्री में इस महत्वपूर्ण वृद्धि के परिणामस्वरूप राज्य को, विशेष रूप से विदेशी मुद्रा के मामले में, पर्याप्त लाभ हुआ है," उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "वैश्विक मांग में वृद्धि के कारण जैतून के तेल के निर्यात का मूल्य प्रभावशाली वृद्धि का अनुभव कर रहा है।"

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उन्होंने आगे कहा, "इस सफलता ने अधिकारियों को इस क्षेत्र को और विकसित करने और जैतून तेल उत्पादन के लिए समर्पित कृषि भूमि का विस्तार करने के लिए प्रेरित किया है।"

स्फार ने उत्तरी अफ्रीकी देश से बढ़ती बिक्री के एक अन्य कारण के रूप में ट्यूनीशियाई जैतून के तेल के बारे में बढ़ती जागरूकता का भी हवाला दिया। ट्यूनीशियाई उत्पादकों ने हाल ही में 2024 NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन में 26 पुरस्कार जीते। स्फार की कंपनी भी विजेताओं में शामिल थी।

ओनाग्री के आंकड़े दिखाते हैं कि स्पेन ट्यूनीशियाई जैतून के तेल का प्रमुख गंतव्य है, जिसमें 47.4 प्रतिशत स्पेनिश बंदरगाहों में जाता है, इसके बाद इटली 42.2 प्रतिशत के साथ दूसरे और संयुक्त राज्य अमेरिका 33.8 प्रतिशत के साथ तीसरे स्थान पर है।

अवलोकन केंद्र ने आगे बताया कि जैविक जैतून के तेल की बिक्री कुल 32,589 टन थी, जिसका मूल्य 881 मिलियन ट्यूनीशियाई दीनार (€259 मिलियन) था, जो कुल मात्रा का 21.9 प्रतिशत और मूल्य का 22.2 प्रतिशत है।

जैतून के तेल के निर्यात में सकारात्मक वृद्धि के बावजूद, ट्यूनीशिया के जैतून के तेल के क्षेत्र को बाधाओं का सामना करना पड़ता है, जैसे कि थोक निर्यात से कम मूल्य वर्धित और जैतून के तेल का उत्पादन, पैकेजिंग और निर्यात करने के लिए नौकरशाही का उच्च स्तर।

ओनाग्री के आंकड़े दिखाते हैं कि पैकेज्ड जैतून के तेल का निर्यात कुल जैविक जैतून के तेल के निर्यात का पांच प्रतिशत से भी कम था, जिसमें इटली (51 प्रतिशत), स्पेन (31 प्रतिशत) और फ्रांस (12 प्रतिशत) मुख्य गंतव्य थे।

"इन सकारात्मक संकेतकों के बावजूद, निर्यातक वर्तमान में कठिनाइयों का सामना कर रहे हैं, विशेष रूप से विस्तारित समय-सीमाओं और जटिल प्रक्रियाओं के संबंध में," उन्होंने कहा। "परिणामस्वरूप, वे इन बाधाओं को दूर करने के लिए अपने प्रयासों को तेज करने हेतु अधिकारियों पर दबाव डाल रहे हैं।"

"इसके अतिरिक्त, उद्योग विशेषज्ञ एक अत्यधिक कुशल उत्पादन और निर्यात प्रणाली स्थापित करने की सिफारिश करते हैं, जिसका उद्देश्य जैतून के तेल के लिए वैश्विक बाज़ार में अग्रणी बनना और ट्यूनीशियाई जैतून के तेल की असाधारण गुणवत्ता का लाभ उठाना है," स्फ़ार ने आगे कहा।

स्फार का मानना है कि ट्यूनीशिया के जैतून के तेल बाजार की सबसे बड़ी कमजोरी यह है कि अधिकांश निर्यात थोक में होते हैं, जिन्हें यूरोपीय देशों द्वारा मिश्रित, बोतलबंद और फिर से निर्यात किया जाता है, जो मुनाफे का एक बड़ा हिस्सा हासिल कर लेते हैं।

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"अस्सी प्रतिशत निर्यात थोक में होता है, जिसके परिणामस्वरूप विभिन्न आर्थिक और वाणिज्यिक नुकसान होते हैं," उन्होंने कहा। "कुछ ट्यूनीशियाई तेलों को विभिन्न यूरोपीय ब्रांडों के तहत पैक और बेचा जाता है।"

"इसके अलावा, थोक में जैतून का तेल निर्यात करने से मूल्य वर्धन और विदेशी मुद्रा आय का नुकसान होता है," स्फ़ार ने कहा।

सरकार के व्यक्तिगत रूप से पैक किए गए निर्यात को बढ़ावा देने के प्रयासों के बावजूद, स्फार ने कहा कि वर्तमान व्यापार प्रतिमान ने ट्यूनीशियाई लोगों को ब्रांडेड जैतून के तेल को बोतलबंद करने, लेबल करने और विपणन करने से मिलने वाली जैतून के तेल की ऊंची कीमतों का पूरा लाभ उठाने से रोका है।

उन्होंने कहा, "ये गतिविधियाँ न केवल रोजगार के अवसर पैदा करती हैं, बल्कि अंतिम उत्पाद के मूल्य को भी बढ़ाती हैं और जैतून के तेल के उत्पादन और निर्यात बाजार में ट्यूनीशिया की एक प्रमुख खिलाड़ी के रूप में प्रतिष्ठा को भी मजबूत करती हैं।"

स्फार ने आगे कहा, "बोतलबंद तेल की बिक्री की ओर बढ़ने से मूल्य वर्धित और विदेशी मुद्रा अर्जित में वृद्धि हो सकती है, जिससे ट्यूनीशिया जैतून तेल उत्पादन और निर्यात के लिए एक प्रमुख वैश्विक बाजार के रूप में स्थापित होगा।"

हालांकि अधिकांश उत्पाद थोक में बेचे जाते थे, नई कंपनियों ने बाजार में प्रवेश किया है जो अपने उत्पादों को बोतलों में बेच रही हैं।

"समस्या यह है कि इन कंपनियों के लिए पैकेजिंग ढूंढना मुश्किल है, और भले ही वे ऐसा कर लें, यह महंगी है," स्फार ने कहा। "नतीजतन, उन्हें प्रतिस्पर्धा करने के लिए संघर्ष करना पड़ सकता है जब तक कि वे उच्च-स्तरीय बाजार को लक्षित न करें।"

क्षेत्र के अधिकारी जैतून तेल उत्पादकों के लिए लागतों में वृद्धि की उम्मीद कर रहे हैं, वर्तमान में कीमतें प्रति किलोग्राम 2 से 5.7 ट्यूनीशियाई दीनार (€0.59 से €1.68) के बीच हैं।

जैसे-जैसे ट्यूनीशिया जैतून के तेल उद्योग में चुनौतियों और अवसरों से निपटता जा रहा है, स्फार ने निष्कर्ष निकाला कि पैकेजिंग, विपणन और मूल्य वर्धित उत्पादन में रणनीतिक निवेश सतत विकास और वैश्विक स्तर पर प्रतिस्पर्धात्मकता के लिए आवश्यक हैं।

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• कैपिटलिस

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