ट्यूनीशियाई कृषि मंत्री ने क्षेत्र से भरपूर फसल का लाभ उठाने का आग्रह किया

कृषि, जल संसाधन और मत्स्य पालन मंत्रालय के अनुसार, ट्यूनीशिया में 2023/24 फसल वर्ष में जैतून के तेल का उत्पादन 220,000 टन तक पहुंच गया।

मंत्री अब्देलमोनेम बेलाती ने कहा कि उत्पादकों ने उच्च तापमान और लंबे समय से चले आ रहे सूखे को पार कर उत्पादन में पर्याप्त उछाल हासिल किया, यह पिछले साल के 180,000 टन के उत्पादन से काफी अधिक है, लेकिन पांच साल के औसत से थोड़ा कम है।

फिर भी, फसल ने अक्टूबर में शुरुआती उम्मीदों को पार कर दिया था, जब उत्पादकों और अधिकारियों ने उत्पादन 200,000 से 220,000 टन तक पहुंचने का अनुमान लगाया था।

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ओलिव्को के संस्थापक करीम फितूरी ने उत्पादन में इस वृद्धि का श्रेय इस क्षेत्र के तीव्र आधुनिकीकरण को दिया।

उनकी पाँच साल पुरानी जैतून की बगान 40 हेक्टेयर में फैली हुई है और इसमें सुपर-हाई डेन्सिटी पर लगाए गए 146,000 जैतून के पेड़ शामिल हैं। फितूरी का मानना है कि यही ट्यूनीशियाई उत्पादन का भविष्य है।

उन्होंने कहा, "पारंपरिक तरीकों के विपरीत, इसका उद्देश्य जलवायु परिवर्तन के प्रति कम जोखिम के साथ, तेजी से और अधिक जैतून का उत्पादन करना है," जहाँ उपज एक वर्ष से दूसरे वर्ष में 20 से 100 प्रतिशत तक बदल सकती है।

फितूरी ने मिलिंग अवसंरचना में सुधार के लिए सरकार के प्रयासों की ओर भी इशारा किया, जो उत्पादकों को कटाई के दो घंटे के भीतर जैतून पीसने की अनुमति देता है, जिससे गुणवत्ता में सुधार होता है।

उन्होंने कहा, "ट्यूनीशिया में उत्पादन अधिक परिष्कृत हो गया है।" "यह अत्याधुनिक है। देश में 1,700 से अधिक मिलें हैं, जिनमें से अधिकांश में नवीनतम तकनीक है, और पारंपरिक मिलें कम प्रचलित होती जा रही हैं।"

फितूरी ने आगे कहा, "इनमें से कुछ मिलें इतनी बड़ी हैं कि उनमें प्रतिदिन लगभग 1,000 टन की क्षमता है।" "पिछले पांच वर्षों में इस क्षेत्र में बहुत बड़ा बदलाव आया है।"

फसल की कटाई पूरी होने के साथ, बेलाती ने क्षेत्र के बाकी लोगों से उच्च जैतून तेल की कीमतों का लाभ उठाने और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के नए बैचों को जल्द से जल्द निर्यात करने के लिए जुटने का आग्रह किया है।

ट्यूनीशिया के राष्ट्रीय कृषि प्रेक्षण (Onagri) के अनुसार, फरवरी 2024 को समाप्त होने वाले 12 महीनों में वार्षिक जैतून तेल का निर्यात पिछले वर्ष की तुलना में लगभग दोगुना हो गया। यह सभी कृषि निर्यात का 64 प्रतिशत था।

रिपोर्ट में कहा गया, "राष्ट्रीय बजट घाटे में दर्ज गिरावट मूल रूप से जैतून के तेल के निर्यात में वृद्धि का परिणाम है।"

बेलाती के प्रयास अधिकारीयों और उत्पादकों की एक व्यापक योजना का हिस्सा हैं, जिसका उद्देश्य एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की व्यक्तिगत रूप से पैक की गई बोतलों के निर्यात को बढ़ाना और यूरोपीय संघ को थोक में निर्यात करने की प्रचलित प्रवृत्ति से हटना है।

हालांकि, फितूरी का मानना है कि अंतरराष्ट्रीय उपभोक्ताओं से मान्यता की कमी इस लक्ष्य को प्राप्त करने में एक महत्वपूर्ण बाधा बनी हुई है।

उनका मानना है कि उत्पादकों को दुनिया के सबसे बड़े जैविक जैतून तेल उत्पादक के रूप में देश की भूमिका का लाभ उठाना चाहिए ताकि लाभदायक उत्तरी अमेरिकी और पूर्वी एशियाई बाजारों में उपभोक्ताओं का ध्यान आकर्षित किया जा सके।

"ट्यूनीशिया इस दिशा में आगे बढ़ रहा है," उन्होंने कहा। "उसे मिट्टी, किस्मों और प्राचीन पेड़ों को प्रदर्शित करने के लिए पैकेजिंग और मार्केटिंग में अधिक निवेश के माध्यम से खुद को बढ़ावा देने की दूरदृष्टि रखने की आवश्यकता है।"

फितूरी ने निष्कर्ष निकाला, "ट्यूनीशिया के भीतर जैतून के तेल की छवि और स्थिति में सुधार करने से पूरे देश को लाभ हो सकता है, जबकि यूरोप को तेल सस्ते में निर्यात करने से, जिसे बाद में बोतलबंद करके 'यूरोपीय ब्लेंड' के रूप में बेचा जाता है, बहुत कम लोगों को लाभ होता है।"

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