कृषि एवं खाद्य बाजार सेवा संस्थान Ismea द्वारा किए गए नवीनतम सर्वेक्षण के अनुसार, इटली में लगभग 80 प्रतिशत उपभोक्ता घरेलू उपयोग के लिए नियमित रूप से एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल खरीदते हैं।
इस सर्वेक्षण के परिणाम, जिन्हें इतालवी समाचार संगठन एन्सा द्वारा प्रकाशित किया गया था, इतालवी उपभोक्ताओं के बीच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल की स्थायी लोकप्रियता की पुष्टि करते हैं।
मात्रा में संबंधित गिरावट एक बहुत उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का परिणाम है और इससे कीमतों को बढ़ाने में मदद मिलनी चाहिए, जो पिछले साल के खराब प्रदर्शन के बाद कीमतों की वसूली होगी।
इस सर्वेक्षण, जिसे इतालवी समाज का प्रतिनिधि माने जाने वाले 2,500 इतालवी परिवारों के नमूने का उपयोग करके ऑनलाइन किया गया था, से यह भी पता चला कि लगभग 9.6 प्रतिशत उत्तरदाता घरेलू उपयोग के लिए नॉन-वर्जिन जैतून का तेल खरीदते हैं, जबकि 0.2 प्रतिशत जैतून पोमेस तेल का उपयोग करते हैं।
हालांकि 84 प्रतिशत सभी जैतून का तेल सुपरमार्केट से खरीदा जाता है, उपभोक्ताओं की एक बढ़ती हुई संख्या - 16 प्रतिशत - अपने जैतून का तेल स्थानीय उत्पादकों से खरीदती है।
यह भी देखें: स्पेन में एक्स्ट्रा वर्जिन की मांग ने जैतून के तेल की बिक्री को बढ़ायाहालांकि, इस बदलते रुझान से कोई आश्चर्य नहीं होना चाहिए, क्योंकि Ismea के एक अन्य हालिया सर्वेक्षण से पता चला है कि 2020 में किसानों से सीधे कृषि उत्पाद खरीदने वाले परिवारों का हिस्सा पांच प्रतिशत बढ़ गया है।
एक दशक की लगातार गिरावट के बाद, इटली में कुल जैतून के तेल की खपत में भी सुधार होता दिख रहा है।
अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के आंकड़ों के अनुसार, 2019/20 फसल वर्ष में खपत 500,000 टन तक पहुंच गई, जो पिछले फसल वर्ष में 399,000 टन थी, जो IOC के रिकॉर्ड (1990/91) शुरू होने के बाद से इसका सबसे निचला स्तर था।
पिछले चार वर्षों में खपत के दो सबसे निचले स्तर दर्ज करने के बावजूद, देश की उत्पादन क्षमता अभी भी खपत की दरों से मेल नहीं खा सकती है और इतालवी उत्पादकों को मांग को पूरा करने के लिए अन्य यूरोपीय और अंतरराष्ट्रीय बाजारों की ओर रुख करना पड़ता है।
आने वाले 2020/21 फसल वर्ष के लिए, इतालवी कृषि परिसंघ (CIA) द्वारा प्रकाशित नवीनतम अनुमान पिछले साल की तुलना में स्थानीय जैतून तेल उत्पादन में 36 प्रतिशत की गिरावट का संकेत देते हैं, जो घटकर 235,000 टन हो जाएगा। एक अन्य किसान संगठन, कोल्डिरेत्ती ने हाल ही में उत्पादन में 22 प्रतिशत की कम गंभीर गिरावट का अनुमान लगाया है।
हालांकि, घरेलू उत्पादन में गिरावट, स्पेन और ट्यूनीशिया में अपेक्षाकृत कम फसल के साथ मिलकर, इतालवी जैतून के तेल की कीमतों पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।
जबकि कई सुपरमार्केट अभी भी बड़े पैमाने पर उत्पादित एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल बहुत कम कीमत पर — प्रति लीटर €2.50 ($2.93) तक — बेच रहे हैं, लेकिन प्रचार अभियानों, सीधी बिक्री और अन्य बिक्री माध्यमों के जरिए अपने तेलों का विपणन करने वाले उत्पादकों को बदलाव देखने को मिल सकता है।
कोल्डाइरेत्ती पुग्लिया के प्रमुख, सावेरियो मुराग्लिया ने एक स्थानीय समाचार पत्र कोरिएरे सालेंटीनो को बताया, "मात्रा में संबंधित गिरावट बहुत उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल में समाप्त होती है और इससे कीमतों को बढ़ाने में मदद मिलनी चाहिए, जो पिछले साल के खराब प्रदर्शन के बाद कीमतों की वसूली होगी।"
मुराग्लिया की टिप्पणियों का टस्कन जैतून उत्पादकों ने भी समर्थन किया है। वसंत और गर्मियों के दौरान कम गंभीर मौसम और जैतून फली मक्खी की अनुपस्थिति के परिणामस्वरूप, मध्य इतालवी क्षेत्र में जैतून तेल का उत्पादन पिछले साल की तुलना में बेहतर होने की उम्मीद है।
"इस साल गुणवत्ता और मात्रा दोनों के मामले में बेहतरीन गुणवत्ता वाले जैतून के तेल देखने को मिलेंगे," चियान्टी क्लासिको पीडीओ कंसोर्टियम के प्रमुख जियोनी प्रुनेटी ने ला नाज़ियोने को बताया।
प्रुनेटी ने आगे कहा, "जहाँ फसल काटने का मौसम शुरू हो रहा है, वहीं स्थानीय उत्पादकों के लिए असली चुनौती काम करने के लिए पर्याप्त श्रमिकों को ढूंढना है।"