फ्रांस में उपभोक्ता समूह ने पाया कि जैतून के तेल हाइड्रोकार्बन से दूषित हैं।
राष्ट्रीय उपभोक्ता संस्थान द्वारा प्रकाशित परीक्षण परिणामों में पाया गया कि 24 में से 23 जैतून के तेलों में प्लास्टिसाइज़र और हाइड्रोकार्बन संदूषण के अंश पाए गए।
फ्रांस में जैविक और गैर-जैविक जैतून तेल ब्रांडों के एक छोटे पैमाने के नमूना परीक्षण में पाया गया कि 24 में से 23 नमूनों में प्लास्टिसाइज़र और खनिज तेल हाइड्रोकार्बन से संदूषण था।
परीक्षण के परिणाम फ्रांस के राष्ट्रीय उपभोक्ता संस्थान द्वारा प्रकाशित पत्रिका '60 मिलियन उपभोक्ता' (अंग्रेज़ी में) में प्रकट हुए।
अध्ययन में नमूनों में खनिज तेल-संतृप्त हाइड्रोकार्बन और खनिज तेल अरोमाटिक हाइड्रोकार्बन के अंश पाए गए, जो शरीर में यकृत और लिम्फॉयड प्रणाली में जमा हो जाते हैं, जिससे सूजन होती है।
यह भी देखें: फ्रांस में उत्पादकों के लिए गुणवत्ता पर ध्यान देने से सफलता मिलती हैये खनिज तेल हाइड्रोकार्बनों का मिश्रण होते हैं, जिनमें मुख्य रूप से कच्चे तेल से प्राप्त विभिन्न आकारों और संरचनात्मक विन्यासों के हजारों रासायनिक यौगिक होते हैं।
संस्थान ऑफ फैटी सब्सटेंसेस एंड रिलेटेड प्रोडक्ट्स में खाद्य तेल विश्लेषण के प्रमुख फ्रैंक डीजीन ने कहा कि जैतून की कटाई प्रक्रिया के विभिन्न चरणों में, या तो कृषि मशीनरी से डीजल और स्नेहक के संपर्क में आने, टार्पोलिन के नीचे भंडारण या कुचलने की प्रक्रिया के दौरान, जैतून दूषित हो सकते हैं।
उन्होंने आगे कहा कि पर्यावरणीय प्रदूषण भी एक योगदान कारक हो सकता है।
अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के अनुसार, पिछले पांच वर्षों में फ्रांस में जैतून के तेल की खपत औसतन लगभग 131,400 टन रही है। राष्ट्रीय उपभोक्ता संस्थान ने कहा कि फ्रांस में परिवार सालाना लगभग दो लीटर जैतून का तेल उपभोग करते हैं।
परिणामस्वरूप, डीजीन ने संकेत दिया कि फ्रांसीसी सरकार के लिए यह अनिवार्य है कि वह "यूरोपीय संघ के कानून को लागू करे, जिसके तहत प्रदूषण को रोकने के लिए निर्माताओं को जैतून के तेल के उत्पादन में कुछ खाद्य और सुरक्षा मानकों को पूरा करना होगा।"
हाइड्रोकार्बन
हाइड्रोकार्बन कार्बनिक यौगिक होते हैं जिनमें केवल हाइड्रोजन और कार्बन परमाणु होते हैं। वे प्राकृतिक गैस, पेट्रोलियम और कोयले सहित सभी जीवाश्म ईंधन के मौलिक घटक हैं। ये बहुमुखी अणु अपनी संरचना और बंधन व्यवस्था में भिन्नता के कारण विभिन्न प्रकार के भौतिक और रासायनिक गुण प्रदर्शित करते हैं। हाइड्रोकार्बन सरल, रैखिक श्रृंखलाओं या जटिल, शाखित संरचनाओं के रूप में, साथ ही चक्रीय रूपों में मौजूद हो सकते हैं जिन्हें सुगंधित यौगिक के रूप में जाना जाता है। वे एक महत्वपूर्ण ऊर्जा स्रोत के रूप में काम करते हैं, जो परिवहन और औद्योगिक क्षेत्रों को ईंधन प्रदान करते हैं। हालांकि, हाइड्रोकार्बन पर्यावरणीय चिंताओं, जैसे वायु प्रदूषण और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन से भी जुड़े हैं, जो जलवायु परिवर्तन में योगदान करते हैं।
यू.ए. (E.U.) के सदस्य राज्यों को आपूर्ति श्रृंखला में कुछ गलत होने की स्थिति में नियमित गुणवत्ता जांच करनी होती है।
ई.यू. के अनुसार, अक्सर समस्याएं इसलिए होती हैं क्योंकि "जैतून का तेल तापमान और प्रकाश के प्रति संवेदनशील होता है, और समय के साथ इसकी गुणवत्ता खराब हो जाती है। खराब भंडारण या परिवहन की स्थितें यह बता सकती हैं कि जांच के समय कोई जैतून का तेल अपनी श्रेणी के लिए गुणवत्ता की आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है।"
ये जांचें शुद्धता के मानदंडों या संभावित खाद्य धोखाधड़ी की पहचान कर सकती हैं। फिर, अनियमितता की गंभीरता के आधार पर, अधिकारी या तो उत्पाद को वापस ले सकते हैं और जुर्माना लगा सकते हैं या दोषी कंपनियों पर मुकदमा चला सकते हैं।
24 ब्रांडों में से, '60 मिलियन डी कंज्यूमर्स' की रिपोर्ट के लिए परीक्षण करने वालों ने पाया कि केवल प्राइमाडोना, जो लिडल पर €6.99 प्रति लीटर बेचा जाने वाला एक गैर-जैविक स्पेनिश जैतून का तेल है, प्लास्टिसाइज़र या हाइड्रोकार्बन संदूषण से मुक्त था।
सेलिना वामुच्ची, जो एक एंड-टू-एंड फूड सोर्सिंग प्लेटफॉर्म है, के अनुसार, इस लेख को लिखे जाने के समय फ्रांस में जैतून के तेल की औसत खुदरा कीमतें प्रति किलोग्राम €6.47 से €17.55 तक हैं।
इस साल मुद्रास्फीति और वर्तमान फसल वर्ष में जैतून के तेल के उत्पादन में गिरावट के कारण भूमध्यसागर के पूरे क्षेत्र में जैतून के तेल की कीमतें रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच गई हैं।