निराशाजनक फसल पूर्वानुमान से पहले स्पेन में कीमतें रिकॉर्ड तोड़ रही हैं
हालाँकि, समय पर हुई बारिश, स्थिर वैश्विक मांग और परिपक्वता की ओर बढ़ रहे जैतून के बागानों की बढ़ती संख्या के साथ मिलकर कीमतों के रुझान को पलट सकती है।
स्पेन में उत्पादन स्थल पर जैतून के तेल की कीमतें लगातार बढ़ रही हैं, रिकॉर्ड तोड़ रही हैं। हालांकि, दीर्घकाल में कई कारक एक साथ आकर कीमतों में नाटकीय रूप से गिरावट ला सकते हैं।
अंडालुसियाई सरकार द्वारा संचालित ऑनलाइन जैतून तेल मूल्य डेटाबेस Poolred के अनुसार, मूल पर जैतून तेल की औसत कीमत €5,516 प्रति टन है, जो पिछले महीने की तुलना में लगभग €500 अधिक है।
हम एक अभूतपूर्व स्थिति से गुज़र रहे हैं। मूल पर जैतून के तेल की कीमतें कभी ऐसी नहीं रही हैं जैसी हम अभी देख रहे हैं।
इस बीच, अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के आंकड़े दिखाते हैं कि स्पेन के मानक बाजार, जेन (Jaén) में कीमतें जून 2020 से लगातार बढ़ रही हैं, और हाल के महीनों में इसमें तेज वृद्धि हुई है।
"हम एक अभूतपूर्व स्थिति में जी रहे हैं," इस क्षेत्र के एक रणनीतिक सलाहकार, जुआन विलार ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "मूल पर जैतून के तेल की कीमतें ऐसी कभी नहीं रही हैं जैसी हम अभी देख रहे हैं।"
यह भी देखें: इटली में जैतून के तेल की कीमतें मुद्रास्फीति से तेज़ी से बढ़ रही हैंउन्होंने आगे कहा, "इसके अलावा, यह और भी अभूतपूर्व हो जाता है क्योंकि कीमतें हर दिन बढ़ रही हैं।"
विलार अपनी इस हैरानी में अकेले नहीं हैं। "उद्योग में 20 वर्षों में, मैंने कभी भी ऐसी कीमतें नहीं देखी हैं," रैबोबैंक के एक तेलबीज विश्लेषक, विटो मार्टिएली ने फाइनेंशियल टाइम्स को बताया।
विलार ने कहा कि कीमतें इस स्तर के सबसे करीब 2017/18 की फसल वर्ष में आई थीं, और तब भी, कीमतें अब की तुलना में 35 प्रतिशत कम थीं।
उन्होंने मूल स्थान पर जैतून के तेल की कीमतों में लगातार उछाल के तीन कारण बताए हैं: उत्पादन लागत में वृद्धि, स्पेन का बढ़ता गर्म और शुष्क मौसम और वैश्विक मांग का उत्पादन से अधिक होना।
उन्होंने कहा, "पहला कारक इनपुट की शुरुआती लागत में वृद्धि थी।" "रासायनिक पदार्थों, ऊर्जा, पानी, बिजली, डीजल और उर्वरकों की कीमतों में बहुत अधिक वृद्धि हुई। यह वृद्धि सीधे जैतून की कीमतों में और, इसलिए, तेल की कीमतों में भी स्थानांतरित हो जाती है।"
बढ़ती इनपुट लागत के साथ, विलर ने कहा कि 2022/23 फसल वर्ष में ऐतिहासिक रूप से खराब फसल ने भी कीमतों पर ऊपर की ओर दबाव डाला है।
स्पेन के कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, उत्पादन 736,000 टन तक पहुंच गया, जो 2012/13 के बाद से सबसे कम उपज है।
उत्पादकों और अधिकारियों ने कम उपज के लिए फूल खिलने के दौरान गर्म मौसम और ऐतिहासिक सूखे के संयोजन को दोषी ठहराया।
कीमतों पर दबाव को और बढ़ाते हुए, पूरे स्पेन में गर्म और शुष्क मौसम दुनिया के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक देश में एक और कम फसल का संकेत दे रहा है।
हालांकि यह बताना अभी जल्दबाज़ी होगी कि 2023/24 की फसल का मौसम कैसा रहेगा, दुनिया के सबसे बड़े उत्पादक क्षेत्र, अंडालूसिया में जैतून के पेड़ों के फूलों को हुए नुकसान की खबरें आ रही हैं, जैसा कि पिछले मई में हुआ था। विलार ने आगे कहा कि फसल को बचाने के लिए इस महीने या पतझड़ में केवल बारिश ही काम आएगी।
विलार ने कहा, "तो जलवायु एक दीर्घकालिक कारक है, और केवल तभी अगले साल की फसल की उम्मीदें बेहतर होंगी जब बारिश होगी।" "और वहां से, मूल स्थान पर कीमतें कम से कम 20 से 25 सेंट तक गिर जाएँगी। अगर मई में बारिश होती है, तो मूल और गंतव्य दोनों जगह कीमतों में वृद्धि को रोका जा सकता है।"
विलार द्वारा बताई गई तीसरी वजह घरेलू और वैश्विक जैतून तेल की खपत के बीच का तनाव है। पश्चिमी भूमध्यसागर में खराब फसल के कारण, स्पेन विदेशों के बाजारों की मांग को तेजी से पूरा कर रहा है, जिससे घरेलू स्तर पर कीमतों पर और दबाव पड़ रहा है।
अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद का पूर्वानुमान है कि 2022/23 फसल वर्ष में वैश्विक जैतून तेल की खपत 3.05 मिलियन टन तक पहुंच जाएगी, जबकि उत्पादन 2.73 मिलियन टन होगा। हालांकि कुछ देशों के पास जैतून तेल का भंडार है, लेकिन इनसे कमी को पूरा करने की उम्मीद नहीं है।
अगर मई में बारिश नहीं हुई, तो आने वाले 2023/24 फसल वर्ष में जैतून के तेल की कीमतें बढ़ती रहेंगी, और साप्ताहिक रूप से रिकॉर्ड तोड़ती रहेंगी।
हालांकि, विलार ने कहा कि लंबे समय में कीमतों में गिरावट आने की संभावना है क्योंकि हाल के वर्षों में दुनिया भर में लगाए गए जैतून के बागों के 4,000 नए हेक्टेयर परिपक्वता में प्रवेश कर रहे हैं, जिसके परिणामस्वरूप 40 लाख टन से अधिक का वार्षिक उत्पादन होगा; जैतून के तेल की खपत स्थिर रहेगी या थोड़ी बढ़ेगी; और जलवायु परिस्थितियाँ सामान्य हो जाएँगी, और उत्पादक जलवायु परिवर्तन के प्रभावों के अनुकूल हो जाएँगे।
विलार ने पुष्टि की, "ये तीनों कारक मिलकर मूल स्थान पर कीमतों को कम कर देंगे।" फिर भी, उन्होंने यह भी कहा कि जब तक भूमध्यसागर बेसिन के पश्चिमी आधे हिस्से को जकड़े सूखे से राहत नहीं मिलती, "कीमतें बढ़ना बंद नहीं होंगी।"
हालांकि इस बात की चिंता है कि उत्पादक देशों में बढ़ती कीमतें खपत में ठहराव के रुझान को जारी रखेंगी, लेकिन हर कोई चिंतित नहीं है।
विलार ने कहा कि कनाडा, जर्मनी, ब्राजील, संयुक्त राज्य अमेरिका और अन्य मध्यम-आय और धनी देशों के उपभोक्ता "जैतून का तेल का सेवन जारी रखेंगे क्योंकि वे बिना किसी समस्या के सुपरमार्केट में €10 [या अधिक] का भुगतान करने के आदी हैं।"
इटली के जैतून तेल उत्पादक संघ, अनप्रोल के अध्यक्ष डेविड ग्रानेरी ने मूल स्थान पर बढ़ती कीमतों का जश्न मनाया।
उन्होंने फाइनेंशियल टाइम्स को बताया, "कीमतों में वृद्धि, विशेष रूप से स्पेन में, अच्छी खबर है क्योंकि आखिरकार, शायद, वह होड़ जो सभी यूरोपीय उत्पादकों को नुकसान पहुँचा रही थी और पूरे बाजार को मंदी की ओर ले जा रही थी, वह खत्म हो गई है।"
उन्होंने निष्कर्ष निकाला, "इन परिस्थितियों में, हमारा मानना है कि जिन उत्पादकों ने हाल के वर्षों में जैव विविधता की रक्षा के लिए अपने प्रयासों को कई गुना बढ़ा दिया है और उच्च गुणवत्ता वाले तेल का उत्पादन किया है, उन्हें अंततः उचित सम्मान मिल सकता है।"