'अभूतपूर्व' बाजार घटनाओं के बाद स्पेन में जैतून तेल की कीमतें रिकॉर्ड ऊँचाई पर पहुँचीं
स्पेनिश और अंडालुसीय सरकारों द्वारा प्रारंभिक अपेक्षाओं से काफी कम आधिकारिक फसल अनुमान जारी किए जाने के बाद जैतून के तेल के सभी ग्रेडों की कीमतें आसमान छू गईं।
विनाशकारी फसल की पूर्वनिर्धारित अपेक्षाओं के बावजूद, पिछले सप्ताह स्पेन में कुछ ही लोग जैतून के तेल की कीमतों के रिकॉर्ड ऊँचाई तक पहुँचने के लिए तैयार थे।
"हम एक ऐसे क्षण में जी रहे हैं जो पूरी तरह अभूतपूर्व है," रणनीतिक सलाहकार जुआन विलार ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "जैतून के तेल की कीमत कभी इतनी ऊँची नहीं रही।"
अगर बारिश नहीं हुई, तो यह अनुमान लगाना असंभव होगा कि कीमतें कितनी बढ़ेंगी।
अंडालूसीय सरकार द्वारा संचालित जैतून तेल मूल्य डेटाबेस, पूलरैड के अनुसार, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल वर्तमान में €4,397 प्रति 100 टन, वर्जिन जैतून का तेल €4,261 प्रति 100 टन और लैम्पैंटे जैतून का तेल €4,005 प्रति 100 टन पर बिक रहा है।
ओलियोएस्टेपा नामक एक सहकारी संस्था के प्रबंधक अल्वारो ओलावारिया ने एग्रोपॉपुलर को बताया कि मूल स्थान पर जैतून के तेल की कीमतें पिछले साल इसी समय की तुलना में 25 से 47 प्रतिशत तक बढ़ गईं।
यह भी देखें: दुनिया भर में जैतून के तेल की कीमतों में वृद्धिविलार ने कहा, "पिछले हफ्ते, अंडालुसियाई सरकार और स्पेनिश सरकार दोनों ने फसल कटाई का आधिकारिक पूर्वानुमान जारी किया।" "उनके आधिकारिक फसल कटाई के पूर्वानुमान, जो पहले अनुमानित था, उससे कुछ कम हैं।"
स्पेन के कृषि मंत्रालय ने कहा कि उसे उत्पादन 800,000 टन से थोड़ा कम होने की उम्मीद है। अंडालूसिया के कृषि मंत्रालय ने कहा कि उसे 700,000 टन से थोड़ा अधिक होने की उम्मीद है।
विलार ने कहा, "दोनों मंत्रालयों द्वारा की गई आधिकारिक गणना ने कीमतों में वृद्धि की है," और उन्होंने इसे स्पेनिश जैतून तेल बाजार के लिए एक अभूतपूर्व क्षण बताया। विलार के अनुसार, स्पेन का अंतिम उत्पादन आंकड़ा 900,000 और 10 लाख टन के बीच कहीं होगा।
विलार ने कहा, "दोनों मंत्रालयों द्वारा की गई आधिकारिक गणना ने कीमतों में वृद्धि की है," और उन्होंने इसे स्पेनिश जैतून तेल बाजार के लिए एक अभूतपूर्व क्षण बताया।
आम तौर पर, कीमतें स्पेन की फसल से जुड़ी होती हैं क्योंकि यह देश दुनिया का सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक है और किसी भी वर्ष में वैश्विक उपज का लगभग आधा हिस्सा इसी देश का होता है।
विलार ने कहा, "जब स्पेन में उत्पादन कम होता है, तो कीमतें ऊंची होती हैं और जब स्पेन में उत्पादन बहुत अधिक होता है, तो कीमतें गिर जाती हैं।" "यह कुछ ऐसा है जो पिछले 40 वर्षों से दोहराया जा रहा है।"
हालांकि, इस साल की फसल, जो पिछले दशक की सबसे खराब हो सकती है, इटली, मोरक्को, पुर्तगाल और ट्यूनीशिया सहित अन्य बड़े उत्पादकों में भी भारी गिरावट के साथ मेल खाती है।
शुरू में, जब अनौपचारिक उत्पादन अनुमान 10 लाख टन थे, तो स्पेनिश मिलर्स और बॉटलर्स ने अटकलें लगाईं कि इस साल का उत्पादन, पिछले साल के बचे हुए स्टॉक के साथ मिलकर, घरेलू और विदेशी मांग को लगभग पूरा कर देगा।
विलार ने कहा, "मांग लगभग स्थिर बनी हुई है।" "इसलिए अब, आने वाले वर्ष के दौरान सभी मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त आपूर्ति नहीं है।"
ये अभूतपूर्व मूल्य वृद्धि, यूक्रेन पर रूस के आक्रमण के कारण जैतून के तेल की कीमतों में आई एक अलग लेकिन समान रूप से असामान्य 15 प्रतिशत की वृद्धि के कुछ महीने बाद आई है।
ये दोनों देश सूरजमुखी तेल के सबसे बड़े निर्यातकों में से हैं। रूस पर पश्चिमी प्रतिबंधों और यूक्रेन की सूरजमुखी की फसल को हुए भारी नुकसान के कारण कुछ स्पेनिश रेस्तरां और उपभोक्ताओं ने सूरजमुखी तेल की जगह जैतून का तेल इस्तेमाल करना शुरू कर दिया।
फिर भी, ओलावारिया ने उपभोक्ताओं से जैतून का तेल खरीदना बंद न करने का आग्रह किया। उन्होंने कहा कि औसत उपभोक्ता 2021 की तुलना में 2022 में प्रति व्यक्ति केवल €5 अधिक का भुगतान करेगा।
हालांकि, विलार ने कहा कि अगर आने वाले हफ्तों में फसल कटाई शुरू होने से पहले बारिश नहीं होती है, तो मूल स्थान पर कीमतें बढ़ती रहेंगी। पिछले महीने, यूरोपीय आयोग ने चेतावनी दी थी कि नवंबर तक आइबेरियन प्रायद्वीप पर सूखा बना रहने की संभावना है।
उन्होंने निष्कर्ष निकाला, "कीमतों के बढ़ने को रोकने का कोई तरीका नहीं है।" "अगर बारिश नहीं होती है, तो यह अनुमान लगाना असंभव होगा कि कीमतें कितनी बढ़ेंगी।"