उम्ब्रिया का सबसे पुराना सहस्राब्दी जैतून का पेड़ बोवारा दी ट्रेवी नामक बस्ती में स्थित है, जो स्पोलेटो को असीसी से जोड़ने वाले प्रसिद्ध जैतून मार्ग पर बसा एक प्राचीन नगर है, और यह पेरुज़िया की क्षेत्रीय राजधानी से दक्षिण में एक घंटे से भी कम दूरी पर है।
ल'ओलिवो दी सैंटएमिलियानो 1,800 वर्ष से भी अधिक पुराना है और यह बोवारा की 12वीं सदी की बेनेडिक्टिन मठ से कुछ सौ मीटर दूर फल-फूल रहा है।
हजार साल पुराने जैतून के पेड़ों को संरक्षित करना महत्वपूर्ण है क्योंकि वे कृषि संस्कृति और स्थानीय परंपराओं की दीर्घायु और स्थायित्व का एक सीधा स्रोत हैं।
"ला पासियो कहती है कि बिशप मिलानो को, विभिन्न यातनाओं को सहने के बाद, एक युवा जैतून के पेड़ से बांधकर 304 ईस्वी में सिर कलम कर दिया गया था," ट्रेवी की संस्कृति और पर्यटन प्रशासन की प्रमुख, डेनिएला रापास्तेला ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
मिलियानो आर्मेनिया से इटली आए थे। जब पोप मार्सेलिनस ने उन्हें अभिषिक्त किया, तो उनका नाम इतालवीकरण करके एमिलियानो कर दिया गया। उनकी फांसी के बाद, वह ट्रेवी के संरक्षक संत बन गए।
यह भी देखें: टस्कनी के ओलिवो डेला स्ट्रेगा के आसपास के रहस्य और जादू का अनावरणरपास्तेला ने कहा, "स्थानीय समुदाय के लिए, ल'ओलिवो दी सेंट'एमिलियानो गहरी भक्ति का प्रतीक है क्योंकि यह शहर के संरक्षक संत से जुड़ा हुआ है।"
वास्तव में, इस सहस्राब्दी वृक्ष को हाल ही में एक संरक्षित वृक्ष के रूप में पंजीकृत किया गया है और इसे बाड़ से घेर दिया गया है ताकि पर्यटक बिना नुकसान पहुँचाए इसकी प्रशंसा कर सकें।
उन्होंने आगे कहा, "ऐतिहासिक तथ्य और लोकप्रिय मान्यताएं बताती हैं कि जैतून का पेड़ सदियों से कई पाले से बचता आया है, और हमेशा भरपूर फल देता रहा है।" "इसने सबसे तीव्र पाले का भी विरोध किया, जिसके कारण लगभग सभी अन्य जैतून के पेड़ सूख गए, जिनमें से कुछ सदियों से भी पुराने थे।"
रपास्तेला के अनुसार, स्थानीय लोग जैतून के पेड़ से जैतून की कटाई करना जारी रखते हैं और उसकी प्राचीन आनुवंशिकी के कारण उन्हें पीसकर अनोखा जैतून का तेल बनाते हैं।
उन्होंने कहा, "विद्वान गुइडो बोंसी के अनुसार, सेंट'एमिलियानो जैतून का पेड़, ओलिवस्ट्रो और मोराइओलो किस्मों के बीच आनुवंशिक रूप से एक संक्रमण स्थिति में है।"
मोरैओलो इस क्षेत्र में प्रमुख जैतून की किस्म है, जो उम्ब्रिया कोली असिसी-स्पोलेटो संरक्षित उत्पत्ति नामकरण प्रमाणन के तहत उत्पादित किसी भी एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल का 60 प्रतिशत से अधिक हिस्सा है।
हालांकि प्राचीन जैतून के पेड़ों के लिए कुछ डेटिंग विधियों की सटीकता को लेकर बहस बढ़ रही है, रापास्टेला को विश्वास है कि अधिकारियों ने सटीक आयु प्राप्त करने के लिए सर्वोत्तम वैज्ञानिक प्रक्रियाओं का पालन किया।
उन्होंने कहा कि शोधकर्ताओं ने पेड़ के सबसे पुराने हिस्से की पहचान करने के लिए जड़ प्रणाली से नमूने लिए। ट्रंक के सबसे पुराने हिस्सों को लंबे समय से परजीवियों द्वारा नुकसान पहुँचाया गया है और उन्हें स्लुपतुरा, या स्ट्रिपिंग, छाँटने की तकनीक के माध्यम से हटा दिया गया है, जिसमें एक स्वस्थ पेड़ के सड़ते हुए हिस्सों को हटाया जाता है।
"हालांकि, मैं यह खारिज नहीं कर सकती कि जड़ों के किसी अन्य हिस्से में और भी पुराना पदार्थ मिल सकता है," उन्होंने कहा।
क्षेत्र के प्रमुख विशेषज्ञों ने जड़ के कोर नमूनों का रेडियोकार्बन-डेटिंग किया, जिससे यह निर्धारित हुआ कि यह पेड़ लगभग 1,830 वर्ष पुराना है, जिसकी त्रुटि की सीमा 260 वर्ष है। यह इसके अंकुरण की तारीख को 96 ईसा पूर्व और 425 ईस्वी के बीच रखता है।
रपास्तेला ने कहा, "यह आयु असाधारण रूप से दिलचस्प है क्योंकि अब तक यह माना जाता था कि इस अक्षांश पर जैतून के पेड़ों की अधिकतम आयु 1,500 वर्ष से अधिक नहीं हो सकती।"
"हजार साल पुराने जैतून के पेड़ों को संरक्षित करना महत्वपूर्ण है क्योंकि वे कृषि संस्कृति और स्थानीय परंपराओं की दीर्घायु और स्थायित्व का प्रत्यक्ष स्रोत हैं," उन्होंने आगे कहा।