क्रोएशिया में मिट्टी के बर्तनों के टुकड़े रोमन जैतून के तेल और सैन्य इतिहास का खुलासा करते हैं।

जब आधुनिक क्रोएशिया का वर्णन करते हुए कैसियस डियो ने कहा था कि वहाँ के लोग लगभग कोई जैतून नहीं उगाते थे और शराब का उत्पादन नहीं करते थे। आज क्रोएशिया दोनों में उत्कृष्ट है, जो मुख्यतः रोमन शासन के कारण संभव हुआ।

2008 में पूर्वी क्रोएशिया के ओसिजेक में पुरातत्वविदों ने मूर्सा नामक एक प्रारंभिक रोमन बस्ती की खुदाई की। एक दशक से अधिक समय बाद भी विद्वान उन कलाकृतियों से जानकारी जुटा रहे हैं जिन्हें उन्होंने उजागर किया था।

आयातित जैतून तेल के एम्फोरा (बड़े सिरेमिक पात्रों) के टुकड़ों की जांच करने वाले हालिया शोध-पत्र रोम के लिए जैतून तेल के महत्व – और रोम के महत्व को क्रोएशिया की जैतून तेल उद्योग के लिए – नई अंतर्दृष्टि प्रदान करते हैं।

जब रोमन राजनेता और इतिहासकार कैसियस डियो ने 31 ईसा पूर्व में ऑक्टेवियन द्वारा पन्नोनिया (आधुनिक क्रोएशिया) पर विजय का वर्णन किया, तो उन्होंने कहा कि लोग जैतून की खेती नहीं करते थे और न ही शराब बनाते थे, "सिवाय बहुत मामूली मात्रा में और वह भी घटिया गुणवत्ता की।" आज, मुख्य रूप से रोमन कब्जे के कारण, क्रोएशिया दोनों में ही उत्कृष्ट है।

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महान इल्यूरियन विद्रोह (ईसा की 6 से 9वीं सदी) ने जल्द ही पन्नोनिया पर ऑक्टेवियन के विजय को चुनौती दी। एक समय पर, विद्रोही रोम से 10 दिनों की दूरी पर पहुँच गए थे। उनकी सफलता से चिंतित होकर, रोमनों ने इस क्षेत्र को शांत करने के बाद पन्नोनिया में अपनी सबसे बड़ी प्रांतीय सेनाओं में से एक को तैनात किया।

तामास बेज़ेचकी

रोम की कब्ज़ा करने वाली सेना पैनोनिया को व्यवस्थित रखने में मदद करती थी। इसने डेन्यूब की भी रक्षा की, जो हमेशा बेचैन रहने वाले जर्मनिक जनजातियों के खिलाफ साम्राज्य की उत्तरी सीमा को चिह्नित करता था। लेकिन सेनाओं को आपूर्ति की आवश्यकता होती है। और रोमन आपूर्ति अधिकारियों के लिए, जैतून के तेल से अधिक महत्वपूर्ण कुछ ही वस्तुएँ थीं।

साबुन के दिनों से पहले, सैनिक अपने शरीर पर तेल लगाकर और फिर उसे तेल में घुलनशील गंदगी के साथ खुरचकर खुद को साफ करते थे। हालांकि कई सहायक सैनिक उन संस्कृतियों से आते थे जो पशु वसा का उपयोग करती थीं, रोमन इकाइयां पारंपरिक रूप से खाना पकाने के लिए जैतून का तेल मंगवाती थीं। लेकिन मिट्टी के बर्तनों के टुकड़े दिखाते हैं कि पहली सदी के रोमन सैनिक अपना जैतून का तेल आयात कर रहे थे।

रोमन सेना परिचालन अड्डों का उपयोग करती थी जहाँ जलमार्गों तक विश्वसनीय पहुँच होती थी, ताकि वे मोर्चे पर मौजूद सैनिकों के लिए आपूर्ति इकट्ठा कर सकें और भेज सकें। इन अड्डों पर बंदरगाह, घाट और गोदाम होते थे। द्रावा नदी पर स्थित, मूर्सा माल प्राप्त करने के लिए बहुत उपयुक्त था।

मुरसा को स्पेन और उत्तरी अफ्रीका से सूखे खजूर और अंजीर मिलते थे। उन्हें गारम और किण्वित मछली की चटनी से भरे एम्फोरा मिलते थे। लेकिन पुरातत्वविदों द्वारा ड्रेसेल 6बी शैली कहा जाने वाला आकार वाले एम्फोरा की बड़ी संख्या यह दर्शाती है कि उनका जैतून का तेल इस्ट्रियन प्रायद्वीप पर रोमन एस्टेट्स से आता था।

आज इस्ट्रिया क्रोएशिया, स्लोवेनिया और इटली के बीच विभाजित है, लेकिन पहली शताब्दी में यह इटालिया के रोमन प्रांत के भीतर एक क्षेत्र था। रोम ने सदियों से इस प्रायद्वीप पर कब्जा बनाए रखा था और कई जैतून के बाग लगाए थे जो अब अच्छी तरह से स्थापित हो चुके थे।

क्रेस (क्रोएशिया)

शाही परिवार से करीबी संबंध रखने वाले कुलीनों के पास इन में से कई बाग़ थे, और इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इस अवधि के दौरान इस्ट्रिया ने जैतून के तेल के बाज़ार पर कब्ज़ा कर लिया था। लेकिन जहाँ उन कुलीनों ने शुरुआती कब्ज़े के दौरान अपनी जेबें भरीं, वहीं नीरो के उखाड़े जाने पर वे ठंडे बस्ते में डाल दिए गए, और वेस्पेशियन ने शाही सुरक्षा के नाम पर उनके जैतून के बाग़ों पर कब्ज़ा कर लिया।

सबसे शुरुआती ड्रेसल 6B के टुकड़े केवल ड्रावा नदी के दक्षिण में पाए जाते हैं, क्योंकि उस समय, मursa पैनोनियन सीमा को चिह्नित करता था। पहली शताब्दी के मध्य के टुकड़े डैन्यूब तक के रोमन स्थलों पर पाए जाते हैं, जो इस क्षेत्र में रोमन शक्ति के सुदृढ़ीकरण को दर्शाते हैं।

इस्ट्रिया हमेशा लेजियोनेरी (सैनिकों) की मांगों को पूरा नहीं कर पाता था। दूसरी शताब्दी से, पुरातत्वविदों को कई एम्फोरा के टुकड़े मिले हैं जो इस्ट्रिया से नहीं बल्कि दक्षिणी स्पेनिश प्रांत बेटिया से उत्पन्न हुए थे। उस मांग को पूरा करने के लिए, रोमन आपूर्ति अधिकारियों ने पन्नोनिया के उस क्षेत्र में जैतून के बाग लगाए जिसे वे डलमेशिया कहते थे।

उन्होंने जैतून की शुरुआत नहीं की थी – कांस्य युग के उत्तरार्ध की क्रोएशियाई खुदाइयों में कई स्थानों पर जैतून की गुठलियों का पता चला है, और ह्वार द्वीप पर 2,500 साल पुराना जैतून का पेड़ रोमन कब्जे से कई सदियों पहले का है। लेकिन उन्होंने बड़े पैमाने पर जैतून उत्पादन की शुरुआत की, और आज डलमेशिया दुनिया के कुछ उच्चतम गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के उत्पादन में इस्ट्रिया के साथ प्रतिस्पर्धा करता है।