न्यूट्री-स्कोर की आलोचना ने यूरोपीय संसद की सुनवाई को परिभाषित किया।
राजनीतिज्ञों, वैज्ञानिकों और हित समूहों ने तर्क दिया कि पूरे यूरोप में न्यूट्री-स्कोर को अपनाने से व्यापार को नुकसान होगा, बड़े व्यवसायों को लाभ होगा और स्वास्थ्य को हानि होगी।
न्यूट्री-स्कोर, पोषण संबंधी फ्रंट-ऑफ-पैक-लेबलिंग (FOPL) प्रणाली, यूरोपीय संसद में आयोजित एक गोलमेज कार्यक्रम के दौरान तीव्र आलोचना के दायरे में आ गया।
राजनीतिज्ञों, खाद्य और पोषण विशेषज्ञों और अन्य हितधारकों ने पूरे यूरोपीय संघ में FOPL को अपनाने के खिलाफ चेतावनी दी। यूरोपीय आयोग के मार्च 2023 तक एक अनिवार्य एकल FOPL की घोषणा करने की उम्मीद है।
यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण और संयुक्त अनुसंधान केंद्र दोनों द्वारा यह पाए जाने के बाद कि न्यूट्री-स्कोर जैसे एफओपीएल (FOPLs) उपभोक्ताओं को स्वस्थ विकल्प चुनने के लिए प्रभावित कर सकते हैं, न्यूट्री-स्कोर सबसे आगे बना हुआ है।
यह भी देखें: न्यूट्री-स्कोर एल्गोरिथम अपडेट जैतून के तेल के स्कोर में सुधार करता हैहालांकि, गोलमेज सम्मेलन के आयोजकों ने कहा कि "उम्मीद है कि आयोग और संसद एक अभिभावकीय और वैचारिक दृष्टिकोण अपनाने से बचेंगे और इसके बजाय उपभोक्ता ज्ञान और स्वतंत्रता में सुधार के लिए काम करेंगे और, सबसे बढ़कर, पोषण के क्षेत्र में अत्याधुनिक वैज्ञानिक अनुसंधान को ध्यान में रखेंगे।"
उपस्थित पोषण वैज्ञानिकों के अनुसार, नवीनतम अध्ययन एक ऐसे FOPL को अपनाने की आवश्यकता को दर्शाते हैं जो प्रत्येक उपभोक्ता की व्यक्तिगत जरूरतों को पहचानता है और भोजन के पोषण संबंधी गुणों के बारे में जागरूकता बढ़ाता है।
न्यूट्री-स्कोर एक ट्रैफिक-लाइट-शैली का FOPL है जो किसी पैकेज्ड खाद्य पदार्थ के 100-ग्राम या मिलीलीटर की मात्रा में वसा, चीनी, नमक और कैलोरी की मात्रा के आधार पर यह रेटिंग देने के लिए पांच समन्वित रंगों और अक्षरों के संयोजन का उपयोग करता है कि वह कितना स्वास्थ्यप्रद है। "ग्रीन A" सबसे स्वास्थ्यप्रद विकल्प को दर्शाता है, और "रेड E" सबसे कम स्वास्थ्यप्रद को दर्शाता है।
मिलान विश्वविद्यालय में मोटापे अनुसंधान केंद्र के निदेशक मिशेल कैरुबा, और हॉस्पिटल क्लिनिक डे बार्सिलोना के आंतरिक चिकित्सा विभाग के वरिष्ठ सलाहकार रामोन एस्ट्रुच ने प्रत्येक व्यक्ति की शारीरिक विशेषताओं और प्राथमिकताओं पर विचार करने की प्रासंगिकता पर जोर दिया।
अन्य प्रतिभागियों, जैसे कि टैक्सपेयर्स ऑफ यूरोप के हॉर्स्ट हीट्ज़ और एक व्यापार संघ, एसएमईयूनाइटेड की वेरोनिक विलेम्स ने कहा कि किसी भी एफओपीएल को व्यक्तिगत खाद्य संस्कृतियों को ध्यान में रखना चाहिए और यह ई.यू. के सदस्य राज्यों के बीच मुक्त व्यापार में बाधा नहीं बनना चाहिए।
उन्होंने कहा, "जिस बात से तुरंत बचना चाहिए, वह है ऐसे दृष्टिकोण जो छोटे उत्पादकों को बड़ी बहुराष्ट्रीय कंपनियों को लाभ पहुंचाने वाली एक खाद्य एकीकरण प्रक्रिया के पक्ष में अपनी उद्यमी और सांस्कृतिक परंपराओं को छोड़ने के लिए मजबूर करते हैं।"
पीट्रो पागानिनी, जो एक आर्थिक विश्लेषक और कॉम्पेटेरे (Competere) के अध्यक्ष हैं, यह नीति संस्थान जिसने गोलमेज सम्मेलन का आयोजन किया था, ने कहा कि खाद्य लेबल "यूरोपीय संघ के लिए मुख्य सिद्धांतों का सारांश प्रस्तुत करते हैं, जैसे कि ज्ञान, शिक्षा और स्वतंत्रता।"
उन्होंने आगे कहा, "शिक्षा एक स्वस्थ और संतुलित आहार का मूल है। यही किसी भी व्यक्ति को सचेत चुनाव करने में सक्षम बनाती है। मामला केवल इस बात का नहीं है कि हम क्या खाते हैं, बल्कि यह भी है कि कितना, कब और कहाँ, क्योंकि मोटापे जैसी बीमारियाँ विशिष्ट खाद्य पदार्थों के सेवन से अधिक हमारी आदतों और जीवन शैली से जुड़ी होती हैं।"
इसके बजाय, पैगनिनी ने कहा कि विज्ञान व्यक्तिगत आहार की दिशा में आगे बढ़ रहा है, यह तर्क देते हुए कि हर कोई भोजन को अलग तरह से पचाता है और इसलिए, पोषण के लिए सिफारिशों का एक ही सेट सबसे अच्छा तरीका नहीं है।
यूरोपीय संसदीय संघ के अध्यक्ष, हर्बर्ट डोर्फ़मैन ने कहा, "यह परिभाषित करना आसान नहीं है कि क्या स्वस्थ है और क्या नहीं… काम करने के लिए, लेबल सरल होने चाहिए।"
हालांकि, उन्होंने यह भी कहा कि न्यूट्री-स्कोर बहुत सरल है, जिससे यह संकेत मिलता है कि एक ही श्रेणी के खाद्य पदार्थों की तुलना करने का इसका उद्देश्य सहज नहीं है और इसलिए यह उपभोक्ताओं की इस समझ में बाधा डाल सकता है कि उन्हें कैसे खाना चाहिए।
यह भी देखें: सैकड़ों वैज्ञानिकों ने न्यूट्री-स्कोर लेबलिंग प्रणाली को अपनाने का समर्थन कियाउनकी चिंताओं के बावजूद, डोर्फ़मैन ने स्वीकार किया कि एक पैन-यूरोपीय FOPL (पैकेज पर पोषण लेबलिंग) से संभवतः कुछ खाद्य उत्पादक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की सामग्री को बदलकर उन्हें और अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए प्रेरित होंगे।
उन्होंने कहा, "फिर भी, जब टमाटर या आलू जैसे सरल उत्पादों या यूरोपीय-प्रमाणित खाद्य विशेषताओं पर विचार किया जाता है तो ऐसे लेबल का कोई मतलब नहीं होता है।"
संसद की आर्थिक और मौद्रिक मामलों की समिति के सदस्य जॉर्जिओस क्रिट्सोस ने कहा, "न्यूट्री-स्कोर चिंताजनक है, क्योंकि इसके कार्यान्वयन से उपभोक्ताओं के बीच भ्रम पैदा हो सकता है।"
उन्होंने चेतावनी दी कि खाद्य उत्पादक चीनी जैसी सामग्री को कृत्रिम मिठास से बदलकर प्रणाली में हेरफेर करने की कोशिश कर सकते हैं, जिससे उत्पाद को स्वस्थ बनाए बिना उसकी रेटिंग में सुधार हो जाएगा।
क्रिटोस ने आगे कहा कि किसी भी FOPL को पारंपरिक आहारों का ध्यान रखना चाहिए, जिनके बारे में उनका तर्क है कि वे यह बताने के बजाय कि क्या खाना है और क्या नहीं, स्वस्थ खाने की संस्कृति बनाते हैं।
ग्रीक एमईपी ने कहा कि 100 मिलीग्राम या मिलीलीटर की सर्विंग साइज़ पर न्यूट्री-स्कोर रेटिंग का आधार रखना और अधिक भ्रम पैदा कर सकता है, क्योंकि कई खाद्य पदार्थ सामान्य रूप से बहुत बड़ी या छोटी मात्रा में खाए जाते हैं।
कार्यक्रम का समापन करते हुए, अंतर्राष्ट्रीय व्यापार और रोजगार एवं सामाजिक मामलों की समितियों के सदस्य, जॉर्डी कानास ने कहा, "हमारा अंतिम लक्ष्य शिक्षा के माध्यम से और पर्याप्त जानकारी इकट्ठा करके स्वास्थ्य को बढ़ावा देना है।"
उन्होंने निष्कर्ष निकाला, "उसके उपयोगी होने के लिए, जानकारी सुलभ होनी चाहिए।" "इसका मतलब है कि लेबलिंग को एक सूचित निर्णय की गारंटी देनी चाहिए। अन्यथा, इसका उपयोग नहीं किया जाएगा।"