सर्वे में पाया गया कि न्यूट्री-स्कोर पारंपरिक खाद्य विशेषताओं को दंडित नहीं करता है।
यूरोपीय संघ से संरक्षित दर्जा प्राप्त नमूनों में से कम से कम दो-तिहाई को न्यूट्री-स्कोर से 'A' या 'B' मिला।
फ्रांसीसी उपभोक्ता संघ, UFC-Que Choisir द्वारा किए गए खाद्य विशेषता नमूनों के एक सर्वेक्षण में पाया गया कि नुट्री-स्कोर लेबल यूरोपीय संघ से संरक्षित दर्जा प्राप्त पारंपरिक उत्पादों को दंडित नहीं करते हैं।
संघ ने 310 पारंपरिक उत्पादों से प्राप्त 588 खाद्य नमूनों का विश्लेषण किया, जिनमें से कई यूरोपीय संघ द्वारा संरक्षित भौगोलिक संकेत (PGI) या संरक्षित उत्पत्ति नामकरण (PDO) दर्जा प्राप्त हैं।
यूएफसी-क्वे चॉइसिर ने एक प्रेस विज्ञप्ति में लिखा कि उन नमूनों में से कम से कम दो-तिहाई को नुट्री-स्कोर से "अच्छे ग्रेड" मिले।
यह भी देखें: नुट्री-स्कोर से PDO और PGI उत्पादों को बाहर रखने के लिए फ्रांसीसी मसौदा विधेयकन्यूट्री-स्कोर खाद्य पदार्थों को 100 ग्राम या मिलीलीटर भोजन में मौजूद वसा, चीनी, नमक और कैलोरी जैसी सामग्री के आधार पर ग्रेड देता है। फिर यह पैकेजों पर अंकित एक रंग/अक्षर कोड के साथ भोजन को रेट करता है, जो सबसे स्वस्थ "ग्रीन A" से लेकर "रेड E" तक होता है।
सर्वेक्षण में, परीक्षण किए गए 62 प्रतिशत खाद्य उत्पादों को न्यूट्री-स्कोर ग्रेड A, B या C मिला। UFC-Que Choisir ने लिखा, "इस तरह के खाद्य पदार्थों का सेवन "उनके बेहतर पोषण गुणों के कारण अक्सर प्रोत्साहित किया जाता है"।
उन्होंने आगे कहा, "121 खाद्य उत्पाद A और B श्रेणी में वर्गीकृत हैं, जबकि जैतून के तेल को C श्रेणी में रखा गया है, जिसे अन्य प्रकार की चर्बी की तुलना में प्राथमिकता दी जानी चाहिए।"
प्रेस विज्ञप्ति में, UFC-Que Choisir ने कुछ प्रसिद्ध विशेषताओं के उदाहरणों पर प्रकाश डाला, "ऐसे पारंपरिक खाद्य पदार्थ जो बहुत संतुलित साबित होते हैं, जैसे कि फ्लेमिश होचेपॉट, ओवेर्ग्न हॉटपॉट या प्रसिद्ध कास्टेलनौडी कैसोलेट।"
अन्य उदाहरणों में पारंपरिक मांस और कोल्ड कट्स, फल और फलियां शामिल हैं, जिन्हें सभी को A और B रेटिंग मिली है। नुट्री-स्कोर C वर्गीकरण के भीतर, जैतून का तेल अल्सासियन स्पाएट्ज़ल पास्ता या बर्गंडी के पार्सले हैम जैसे उत्पादों के साथ है।
संघ के अनुसार, रेटिंग यह दर्शाती हैं कि न्यूट्री-स्कोर स्थानीय विशेषताओं को कलंकित नहीं करता है।
रिलीज़ में, यूएफसी क्यू-चॉइसिर ने जोर देकर कहा कि न्यूट्री-स्कोर से डी या ई रेटिंग प्राप्त करने वाले खाद्य उत्पादों का उद्देश्य उन्हें बदनाम करना या उनके सेवन पर प्रतिबंध लगाना नहीं है, बल्कि इसका मतलब केवल यह है कि उन्हें संयम से और उचित आवृत्ति पर खाने की सलाह दी जाती है।
संघ ने यह भी कहा कि डी या ई-रेटेड उत्पादों की एक संतुलित आहार में अपनी जगह हो सकती है।
न्यूट्री-स्कोर के आविष्कारक सर्ज हर्बर्ग ने जुलाई 2020 के एक साक्षात्कार में ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि न्यूट्री-स्कोर रेटिंग का उद्देश्य उपभोक्ताओं को किसी दिए गए खाद्य श्रेणी के भीतर भोजन का सबसे अच्छा उपलब्ध विकल्प दिखाना है।
उदाहरण के लिए, न्यूट्री-स्कोर जैतून के तेल को वसा श्रेणी में अपनी C रेटिंग के साथ सबसे अच्छा विकल्प मानता है, जबकि मक्खन जैसी अन्य वसा को D रेटिंग देता है।
संघ का यह सर्वेक्षण नुट्री-स्कोर के प्रचारकों और खाद्य उत्पादकों के बीच चल रही तीखी बहस के ठीक बाद आया है, जो यूरोपीय आयोग द्वारा दिसंबर तक यूरोप-व्यापी फ्रंट-ऑफ-पैक लेबल चुनने की स्व-निर्धारित समय-सीमा के करीब आने के साथ तीव्र होती जा रही है।
हाल ही में, फ्रांसीसी रोकेफोर्ट PDO या इतालवी पार्मिजियानो रेजियानो PDO संघों सहित कई प्रतिष्ठित यूरोपीय पनीर उत्पादक संघों ने न्यूट्री-स्कोर का विरोध किया है।
उन्होंने तर्क दिया कि फ्रांस में बनी यह लेबलिंग प्रणाली उन उत्पादों के पोषण संबंधी गुणों पर विचार नहीं करती है और भोजन का मूल्यांकन उन मात्राओं में नहीं करती है जो संभवतः दैनिक सर्विंग के रूप में उपभोग की जाएंगी।
स्पेन, इटली और ग्रीस में जैतून तेल संघों और उत्पादकों ने यह भी तर्क दिया है कि न्यूट्री-स्कोर का ग्रेड जैतून तेल के कुछ ग्रेड के स्वास्थ्य लाभों को सटीक रूप से नहीं दर्शाता है, क्योंकि वह सभी को "C" ग्रेड देता है।
पनीर उत्पादकों की तरह, जैतून के तेल के उत्पादकों ने भी इस बात पर जोर दिया है कि 100 मिलीलीटर के नमूने के अनुमान वास्तविक खपत की तुलना में यथार्थवादी नहीं हैं।
फ्रांस और जर्मनी सहित कई देशों द्वारा इस लेबलिंग प्रणाली को अपनाने के बाद से यूरोप में न्यूट्री-स्कोर के संभावित परिचय का विरोध बढ़ रहा है।
न्यूट्री-स्कोर का विरोध करने वाले इटली ने भी 'न्यूट्रिइन्फॉर्म बैटरी' नामक एक प्रतिस्पर्धी लेबल पेश किया है, जिसका मूल्यांकन यूरोपीय आयोग वर्तमान में कई अन्य लेबलिंग प्रणालियों के साथ कर रहा है।
यूएफसी-क्वे चॉइसिर के अनुसार, नुट्री-स्कोर उपभोक्ताओं को खाद्य उत्पाद खरीदते समय एक त्वरित और सूचित विकल्प चुनने की अनुमति देने के लिए उपलब्ध सर्वोत्तम उपकरण है।
इसी कारण, एसोसिएशन ने पुष्टि की है कि सर्वेक्षण के परिणाम यूरोपीय आयोग को भेज दिए गए हैं। एसोसिएशन ने निष्कर्ष निकाला कि यह "असंतुलित खाद्य पदार्थों पर अस्पष्टता बनाए रखने के लिए एक रक्षात्मक लड़ाई में खाद्य निर्माताओं को उनकी जिम्मेदारी के प्रति चेतावनी देता है।"