बड़ी बढ़त के बाद, स्पेनिश जैतून तेल की कीमतों ने साल की शुरुआत स्थिरता के साथ की।
भूमध्यसागरीय क्षेत्र के बाहर बढ़ती खपत, स्पेन में 2021 की मजबूत फसल और अन्य जगहों पर कमजोर फसलों के कारण कीमतों में €3.00 प्रति लीटर की वृद्धि हुई।
स्पेन में अधिकारियों को उम्मीद है कि 2021 की पहली छमाही में तेजी से बढ़ने के बाद जैतून के तेल की कीमतें स्थिर रहेंगी।
पिछले सात महीनों से कीमतों के स्थिर बने रहने के बावजूद, इस बात का डर है कि दक्षिणी स्पेन में सूखा और उत्पादन लागत में वृद्धि इन लाभों को कम कर सकती है।
मूल पर जैतून के तेल के लिए मूल्य सूचना प्रणाली, पूलरैड के आंकड़ों के अनुसार, पिछले सप्ताह अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की औसत कीमत €3.30 प्रति लीटर थी, जबकि वर्जिन जैतून के तेल की €3.10 और लैम्पेन्टे की €2.90 थी।
यह भी देखें: स्पेनिश निर्यात में गिरावट के लिए उच्च कीमतों को दोषी ठहराया गयातुलनात्मक रूप से, जनवरी 2021 में इन्हीं जैतून तेल ग्रेडों की कीमतें क्रमशः €2.50 प्रति लीटर, €2.07 और €1.94 थीं।
हालांकि, स्पेनिश जैतून तेल की अंतर-पेशेवर संगठन की प्रबंधक, टेरेसा पेरेज़ ने कहा कि एक साल से दूसरे साल तक कीमतों में वृद्धि को सतर्क आशावाद के साथ लिया जाना चाहिए।
उन्होंने आगे कहा कि कीमतों के लिए एक ऐसे स्तर पर पहुंचना महत्वपूर्ण है, जिस पर वे उत्पादन लागत को पर्याप्त लाभ मार्जिन के साथ पूरा करें, ताकि इस क्षेत्र का अस्तित्व बना रहे।
कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय के अनुसार, स्पेन ने 2020/21 फसल वर्ष के अंत में 1.6 मिलियन टन का उत्पादन किया, जो 2018/19 की रिकॉर्ड-उच्च उपज के लगभग बराबर है।
पेरेज़ ने कहा कि वर्तमान फसल वर्ष में कटाई के मौसम के छोटे होने की उम्मीद है, जिसमें उत्पादन 1.3 मिलियन टन तक पहुंचने का अनुमान है, और कई उत्पादक शुरुआती कटाई वाले तेलों की उच्च गुणवत्ता को लेकर आशावादी हैं।
कूपरेटिव्स एग्रो-अलमेंटरी के तेल क्षेत्र के अध्यक्ष, राफेल सांचेज़ डी पुएर्टा ने जोर देकर कहा कि इस साल देखी गई कीमतों में वृद्धि के साथ लगभग सभी देशों में खपत में भी वृद्धि हुई है।
अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (आईओसी) के उप निदेशक, जैमी लिलो के अनुसार, विकास की बहुत गुंजाइश है क्योंकि वैश्विक स्तर पर वनस्पति तेलों की खपत में जैतून का तेल केवल दो प्रतिशत का प्रतिनिधित्व करता है।
उन्होंने कहा, "उपभोग में पारंपरिक देशों जैसे यूरोप या भूमध्यसागरीय बेसिन से अमेरिका, जापान, ब्राजील, ऑस्ट्रेलिया या चीन जैसे नए उपभोक्ताओं की ओर बदलाव हो रहा है।"
हालांकि, उत्पादन लागत, जैसे कि श्रम, ऊर्जा और उर्वरक, के बारे में चिंताएं हैं, जो सभी लाभप्रदता को प्रभावित कर रहे हैं। इसके अलावा, चरम मौसम की घटनाएं इस क्षेत्र के लिए एक निरंतर खतरा हैं।
सांचेज़ डे पुर्ता ने कहा, "जो बात चिंताजनक होती जा रही है, वह जैतून के नुकसान के कारण अंडालूसिया जैसे उत्पादन क्षेत्रों में सूखे की स्थिति है।" "हम अगले मौसम को लेकर चिंतित हैं क्योंकि पतझड़ और सर्दियों में कम बारिश के कारण जैतून के बाग बहुत बुरी तरह से प्रभावित हो रहे हैं।"