क्रोएशियाई काउंटी ने पर्यटन को बढ़ावा देने में पुरस्कार विजेता उत्पादकों की भूमिका को मान्यता दी।

एक समर्पित स्वागत समारोह में, ज़ादर काउंटी के अधिकारियों ने, जिसमें प्रीफेक्ट बोझिदार लॉन्गिन भी शामिल थे, पुरस्कार विजेता एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, पनीर और वाइन उत्पादकों को बधाई दी।

दक्षिणी क्रोएशिया के तट पर स्थित, ज़ादर काउंटी देश के उन प्रयासों का नेतृत्व कर रहा है, जिनका उद्देश्य खुद को एक प्रमुख खाद्य और वाइन पर्यटन स्थल के रूप में पुनः स्थापित करना है।

ज़ादर काउंटी को एक गैस्ट्रोनोमिक गंतव्य के रूप में ब्रांड करना हमारे लक्ष्यों में से एक है, और यह शीर्ष गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल, वाइन और पनीर के उत्पादकों के बिना हासिल नहीं किया जा सकता है। - बोझिदार लोंगिन, ज़ादर काउंटी के प्रीफेक्ट

"हमारे पास गुणवत्ता है," लोंगिन ने कहा। "हमारे पास उच्च-गुणवत्ता वाले जैतून के तेल, वाइन और पनीर की एक सम्मानजनक मात्रा भी है, और अब हमें पर्यटक प्रस्ताव का एक मजबूत परिचय देने पर काम करना चाहिए।"

अपने नाम वाले ज़ादर ज़िले की राजधानी, प्राचीन शहर ज़ादर के बड़े हॉल में, स्थानीय जैतून उत्पादकों को 2024 NYIOOC विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता में 12 पुरस्कार जीतने के लिए सम्मानित किया गया।

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क्रोएशियाई किसानों और मिल मालिकों ने दुनिया की सबसे बड़ी जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता में 97 प्रविष्टियों में से 80 पुरस्कार जीते, जो किसी भी देश के लिए चौथा सबसे बड़ा स्कोर है।

इस समारोह में लंदन में प्रतिष्ठित डेकैंटर वर्ल्ड वाइन अवार्ड्स में सम्मानित 13 वाइन उत्पादकों, और ग्रेट टेस्ट अवार्ड्स और वर्ल्ड चीज़ अवार्ड्स में जीत हासिल करने वाले कई चीज़ उत्पादकों को भी सम्मानित किया गया।

ज़ादर काउंटी जैतून उत्पादक संघ के अध्यक्ष और पुरस्कार विजेता जैतून तेल उत्पादक इविका व्लातकोविच के अनुसार, 2,580 हेक्टेयर में जैतून उगाए जाते हैं, और 3,501 तक के खेत जैतून की खेती में लगे हुए हैं।

40 से अधिक जैतून तेल मिलें लगभग 800,000 लीटर जैतून तेल का प्रसंस्करण करती हैं, और इस क्षेत्र में 43 अधिकृत जैतून तेल मूल्यांकनकर्ताओं के साथ दो पैनल कार्यरत हैं।

व्लातकोविच ने कहा, "यह विशेष रूप से संतोषजनक है कि साल-दर-साल, युवा और महत्वाकांक्षी जैतून उत्पादक आते हैं, जिनका प्राथमिक लक्ष्य उत्पादित जैतून के तेल की उच्च गुणवत्ता है।" "इस अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिता में रुचि हर साल बढ़ती है।"

व्लातकोविच स्थानीय जैतून उत्पादकों और मिल मालिकों के ज्ञान को बढ़ाकर, दक्षिणी क्रोएशियाई क्षेत्र डलमाटिया में उच्च-गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के उत्पादन को बढ़ावा देने के एक संगठित प्रयास का हिस्सा रहे हैं।

वह NYIOOC में क्रोएशियाई उत्पादकों की बढ़ती सफलता का श्रेय जैतून की खेती, कटाई और मिलिंग तकनीकों में सुधार को देते हैं।

पहले, व्लातकोविच ने कहा था कि अधिकांश उत्पादक जैतून के तेल की अधिक उपज का लाभ उठाने के लिए मौसम के अंत तक फसल काटने का इंतजार करते थे, यह मानते हुए कि मात्रा के लिए गुणवत्ता का बलिदान करना जैतून की खेती का सबसे आर्थिक तरीका था।

यह रुझान पलट गया है, और किसान अब पहले से जितना संभव हो सके, उतनी जल्दी कटाई करना जारी रख रहे हैं। व्लातकोविच ने इस बदलाव का श्रेय इस नए विश्वास को दिया कि मात्रा की तुलना में गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करने से अधिक लाभ होता है, साथ ही जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को भी, जिनके बारे में उनका मानना है कि वे जैतून के जल्दी पकने का कारण बन रहे हैं।

हालांकि ज़ादर में गुणवत्ता बढ़ रही है, व्लातकोविच ने चेतावनी दी कि जैतून तेल उत्पादकों को भी इसी तरह की चुनौतियों का सामना करना पड़ता है।

फसल की कटाई पूरी करने के लिए पर्याप्त श्रमिकों को अनुबंधित करना लगातार चुनौतीपूर्ण होता जा रहा है, भले ही कुछ उत्पादक हाथ से कटाई से अर्ध-यांत्रिक कटाई की ओर बढ़ रहे हैं।

व्लातकोविच ने आगे कहा कि अक्टूबर में लगातार बारिश का मौसम शुरुआती कटाई की योजना बनाने के लिए लॉजिस्टिक चुनौतियां पैदा करता है और जैतून की फल मक्खी के संक्रमण के लिए परिस्थितियां बनाता है।

इन बदलती चुनौतियों के कारण, व्लातकोविच का मानना है कि जैतून उगाने वालों को शिक्षित करना ही आगे बढ़ने का एकमात्र तरीका है। वह NYIOOC पुरस्कारों को इस बात का सबसे अच्छा संकेतक मानते हैं कि इन चुनौतियों के बीच गुणवत्ता के स्तर को बनाए रखा जाता है।

उन्होंने कहा, "लक्ष्य उपयुक्त कीमतों पर उच्च-गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल का उत्पादन, ब्रांडिंग और बिक्री करना है ताकि न केवल जैतून उत्पादकों को बल्कि उपभोक्ताओं को भी लाभ हो।"

व्लातकोविच ने अपनी ओर से 2024 NYIOOC में अपने फोर्टिका ब्रांड के लिए दो गोल्ड अवार्ड जीते। उन्होंने 2017 से इस प्रतियोगिता में 15 पुरस्कार भी जीते हैं।

व्लातकोविच के साथ, स्वागत समारोह में काउंटी के अन्य NYIOOC विजेताओं ने भी भाग लिया, जिनमें एंटे वुलिन, ओपीजी निवेस मोरोविच, मियोद्राग देशा, टोमिस्लाव चुडिना और मारियो बरेसिक शामिल थे, जिन्होंने सभी ने स्वर्ण पुरस्कार जीते।

सिल्वर अवार्ड विजेता ओपीजी ललिन, जिन्होंने दो पुरस्कार जीते, ग्रुपा निदा और पीजेड मास्लिन आई विनो भी इस कार्यक्रम में शामिल हुए।

"प्रतियोगिता से आप जो पुरस्कार अर्जित करते हैं, वे इस बात का सबसे अच्छा प्रमाण हैं कि आपने परंपरा और नए ज्ञान को मिलाते हुए, खेती और उत्पादन को कितनी गंभीरता और जिम्मेदारी से अपनाया है। ऐसे संयोजन में सफलता अनुपस्थित नहीं हो सकती," लोंगिन ने उत्पादकों से कहा।

उन्होंने आगे कहा कि ग्रामीण क्षेत्रों का विकास केवल एक सक्रिय दृष्टिकोण और पारंपरिक गतिविधियों और संस्कृतियों को ग्रामीण पर्यटन जैसी नई गतिविधियों से जोड़कर नए मूल्य बनाने से ही संभव है।

हर साल दो मिलियन से अधिक विदेशी पर्यटक ज़ादर काउंटी की यात्रा करते हैं। यूरोपीय, ऑस्ट्रेलियाई, कनाडाई और अमेरिकी सबसे अधिक आने वाले पर्यटकों में शामिल हैं।

"इस संदर्भ में, गुणवत्तापूर्ण वाइन का उत्पादन, जैतून का तेल और पनीर का उत्पादन और कृषि-पर्यटन फार्मों की बढ़ती संख्या का खुलना, जहाँ मेहमानों को घरेलू स्वदेशी उत्पाद पेश किए जाते हैं, ऐसी गतिविधियाँ हैं जिनका ज़ादर काउंटी समर्थन करता है, और हम आने वाले समय में भी ऐसा करना जारी रखेंगे," लोंगिन ने कहा।

"ज़ादर काउंटी को एक गैस्ट्रोनोमिक गंतव्य के रूप में स्थापित करना हमारे लक्ष्यों में से एक है, और यह शीर्ष गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल, वाइन और पनीर के उत्पादकों के बिना हासिल नहीं किया जा सकता है," उन्होंने निष्कर्ष निकाला।

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