33वें एर्कोले ओलिवारियो में लाज़ियो, पुग्लिया के उत्पादक चमके

इटली की जैतून तेल क्षेत्र को समर्पित एकमात्र संस्थागत प्रतियोगिता, एर्कोले ओलिवारियो के 33वें संस्करण का समापन पेरुजिया में आयोजित एक पुरस्कार समारोह के साथ हुआ, उम्ब्रिया, ऐतिहासिक पलाज्जो देई प्रियोरी में साला देई नोटारी में, जो नगर पालिका का मुख्यालय है।

इटालवी उत्पादकों के लिए एक मील का पत्थर, एर्कोले ओलिवारियो सर्वश्रेष्ठ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेलों के लिए एक राष्ट्रीय प्रतियोगिता है, जिसे इतालवी वाणिज्य, उद्योग, हस्तशिल्प और कृषि चैंबर्स यूनियन (यूनियनकैमरे) द्वारा, उम्ब्रिया के वाणिज्य संघ के सहयोग से, वार्षिक रूप से आयोजित किया जाता है।

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समापन समारोह के दौरान, आयोजकों ने ट्रॉफियाँ वितरित कीं, जो ईसा पूर्व ^{दूसरी} शताब्दी में रोम में निर्मित हरक्यूलिस ओलिवेरियस के मंदिर की लघु प्रतिकृतियों से बनी थीं, जिसके नाम पर इस प्रतियोगिता का नाम पड़ा है।

बारह एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल – जिनमें से आधे संरक्षित उत्पत्ति का संकेत (PDO) और संरक्षित भौगोलिक संकेत (पीजीआई) प्रमाणित – 116 फाइनलिस्टों में से आकलन के बाद पुरस्कार प्रदान किए गए, जो प्रतिस्पर्धी क्षेत्रों का प्रतिनिधित्व करने वाले 16 अनुभवी चखने वालों के पैनल द्वारा किए गए थे।

पैनल की अगुवाई स्टेफानिया डी'अलेस्सान्द्रो ने की, जिनकी टीम में एंटोनिएटा अल्टिएरी, ज्यूसेपे जियोर्डानो, फ्रांसेस्को गिरार्डी, एंटोनिएटा मैटियो, एरिका पोज़ेटो, स्टेफ़ानो रोज़ेरोन, जियानफ्रैंको पोंटोलियो, डोनाटेला डी सेबास्टियानो, पाओलो डी पाओलो, नुंज़िया फ्लोरियाना डी पाल्मा, पिएरा बाक्कियू, जियोवाना मोंटाल्टो, फ्रांको पास्क्विनी, पिएरो डामियानी, एरिका बेट्टी और स्टेफ़ानो स्कुपा शामिल थे।

"इस संस्करण में भाग लेने वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों की गुणवत्ता बेहद उच्च थी," चखने वालों ने चखने के सत्रों के बाद सर्वसम्मति से कहा। 

उन्होंने देखा कि हाल के वर्षों की कई चुनौतियों के बावजूद, इतालवी उत्पादक खेत और मिल दोनों में अपनी विशेषज्ञता में लगातार सुधार करने में सक्षम रहे हैं।

लाज़ियो चार सम्मानों के साथ सबसे अधिक सम्मानित क्षेत्र था, जिसके बाद एमिलीया-रोमाग्ना, अब्रूज़ो और सिसिली का स्थान रहा, जिन्हें प्रत्येक को दो पुरस्कार मिले। टस्कनी और सार्डिनिया को एक-एक मान्यता मिली।

एक दर्जन से अधिक विशेष पुरस्कार प्रदान किए गए, जिसमें सर्वश्रेष्ठ जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के लिए एक उल्लेख शामिल था, जो लाज़ियो के एक उत्पादक को मिला। इसके अतिरिक्त, उसी क्षेत्र के दो उत्पादकों को सर्वश्रेष्ठ मोनोकल्चर के लिए, साथ ही कैंपानिया के एक और पुग्लिया के एक उत्पादक को भी सम्मानित किया गया।

पिछले क्षेत्र को चार पुरस्कारों के साथ सबसे अधिक सम्मानित किया गया, जो 'ला गोच्चिया डी'एर्कोले' (हर्क्यूलिस की बूंद) खंड में थे, जो छोटे पैमाने के उत्पादकों को समर्पित है। पुग्लिया के बाद उम्ब्रिया को दो पुरस्कारों के साथ सम्मानित किया गया। सिसिली, टस्कनी, उम्ब्रिया, कैम्पानिया और कैलाब्रिया को एक-एक पुरस्कार मिला।

एर्कोले ओलिवारियो हमेशा से इतालवी उत्पादक क्षेत्रों के लिए एक प्रदर्शन मंच रहा है। पिछले कुछ वर्षों में, प्रतियोगिता द्वारा एक नए पुरस्कार, 'जियोर्जियो फेलास ओलियोटूरिज्म मेन्शन ऑफ मेरिट' की शुरुआत के माध्यम से ओलियोटूरिस्टिक पहलों को सुर्खियों में लाया गया है, जो इस क्षेत्र में निवेश करने वाली कंपनियों के लिए है। इस वर्ष का उल्लेख एक सिसिलियन कंपनी को मिला।

"हमें भोजन को पर्यटन से जोड़ने के लिए प्रचार गतिविधियों के साथ क्षेत्रों पर काम करना जारी रखना चाहिए।"

पुरस्कार समारोह के दौरान यूनियनकैमेरे के अध्यक्ष एंड्रिया प्रेते ने कहा। "हमारा लक्ष्य बढ़ती मांग को पूरा करने के उद्देश्य से, एक गुणवत्तापूर्ण ओलियो-पर्यटन पेशकश को बढ़ाना है।"

एर्कोले ओलिवारियो की एक विशिष्ट विशेषता प्रारंभिक चयन में निहित है। हर साल, राष्ट्रीय प्रतियोगिता में भाग लेने वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों का चयन क्षेत्रीय पैनलों द्वारा मूल्यांकन के पहले दौर के दौरान किया जाता है। 

लाज़ियो में, इससे सर्वश्रेष्ठ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेलों के लिए एक क्षेत्रीय प्रतियोगिता का निर्माण हुआ, जिसने समय के साथ ख्याति प्राप्त की है। रोम के वाणिज्य मंडल में आयोजित प्रीमियो रोमा ईवो अब अपने 32वें संस्करण में है।

विजेताओं में अज़िएन्डा एग्रीकोला अल्फ्रेडो सेत्रोने शामिल है। प्रेमियो रोमा इवो में प्रथम पुरस्कारों में से एक जीतने के बाद, इसने राष्ट्रीय प्रतियोगिता में भाग लिया, जहाँ इसने अपने डाजे कोलिने पोंटिने पीडीओ के साथ पीडीओ/पीजीआई इंटेंस फ्रूटी श्रेणी में पहला स्थान और अपने सेट्रोने इन के साथ इंटेंस फ्रूटी श्रेणी में दूसरा स्थान प्राप्त किया।

सह-मालिक जूलियो सेट्रोने ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "इस प्रतिष्ठित प्रतियोगिता में, और विशेष रूप से PDO और PGI श्रेणी में जीतना बहुत संतोषजनक है, क्योंकि हमारा अपने क्षेत्र के साथ एक विशेष बंधन है और हम इसे उजागर करना चाहते हैं।"

उनकी कंपनी लातिना प्रांत के सोनिन्नो में समुद्र तल से 450 से 500 मीटर की ऊँचाई पर मुख्यतः सीढ़ीदार भू-भाग में फैले 100 हेक्टेयर क्षेत्र में 20,000 इत्राना जैतून के पेड़ों का प्रबंधन करती है।

परंपरागत रूप से लाज़ियो में टेबल ऑलिव के लिए संसाधित, जहाँ इसकी उत्पत्ति हुई, इस जैतून की किस्म का हाल के समय में उत्कृष्ट एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल बनाने के लिए भी बड़े पैमाने पर उपयोग किया गया है, जो अक्सर हर्बेसियस और टमाटर के नोट्स से विशेषता होती है।

"हमारे परिवार की जैतून उगाने की एक लंबी परंपरा है, और मैं इन बागों का प्रबंधन करने वाली पांचवीं पीढ़ी हूं," सेट्रोने ने कहा। "हम टेबल ऑलिव का उत्पादन करते थे, जब तक कि मेरे पिता, अल्फ्रेडो, को पहले कटाई करने और मोनोवेरायटल प्राप्त करने के लिए इत्राना का उपयोग करने का अंतर्ज्ञान नहीं हुआ। यह विकल्प सफल साबित हुआ।"

"हमारे अधिकांश पौधे सदियों पुराने हैं और उनमें से कुछ शायद हज़ार साल पुराने हैं," उन्होंने आगे कहा। "हमारे सबसे छोटे जैतून के पेड़ विभिन्न प्रोफाइल वाले तेलों का उत्पादन करने के लिए लगाए गए थे, लेकिन जैव विविधता संरक्षण का भी लक्ष्य था। हमने पूरे प्रांत से इत्राना के विभिन्न इकोटाइप की कटिंग्स एकत्र कीं। इसलिए हमने उन्हें पंक्तियाँ बनाने के लिए एक समतल भूखंड पर लगाया, जिनमें से प्रत्येक पोंटाइन हिल्स पर एक शहर का प्रतिनिधित्व करती है। यह हमारे खूबसूरत इलाके की प्रशंसा करने और उसकी रक्षा करने का एक और तरीका है।"

एक्स्ट्रा कुओका के लिए पंजीकरण अब 30 सितंबर तक खुला है, यह एक प्रतियोगिता है जो इटली और अन्य देशों में काम करने वाली पेशेवर महिला शेफ को समर्पित है। एर्कोले ओलिवारियो पुरस्कार विजेता एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों से बनाई गई सर्वश्रेष्ठ रेसिपी को पुरस्कार देगा।

एक्स्ट्रा कुओका के बारे में अधिक जानकारी और 2025 एर्कोले ओलिवारियो विजेताओं की पूरी सूची, जिसमें टेबल ऑलिव प्रतियोगिता के विजेता भी शामिल हैं, संगठन की वेबसाइट और सोशल मीडिया पेजों पर पाई जा सकती है।

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