स्टारबक्स ने इटली भर में अपने आउटलेट्स पर जैतून के तेल से युक्त कॉफी की एक नई श्रृंखला पेश की है। कंपनी वसंत में कैलिफ़ोर्निया में इस पेय को पेश करने की योजना बना रही है और वर्ष के अंत में इसे यूनाइटेड किंगडम, जापान और मध्य पूर्व में भी लाएगी।
कंपनी के अंतरिम मुख्य कार्यकारी अधिकारी हॉवर्ड शुल्त्ज़ ने कहा कि पांच नए हॉट और कोल्ड ब्रूड पेय पदार्थ पार्टाना, सिसिली से प्राप्त नोसेलारा डेल बेलीस एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल से बनाए जाएंगे।
मैं पार्टाना एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को स्टारबक्स कॉफ़ी में मिलाने पर बने अनोखे स्वाद और बनावट से पूरी तरह से चकित था।
ब्रुकलिन के मूल निवासी ने कहा कि नई जैतून तेल कॉफी श्रृंखला की प्रेरणा सिसिली की यात्रा के बाद मिली। उन्हें सुबह की कॉफी से पहले एक बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल पीने की प्रथा के बारे में पता चला। इसके तुरंत बाद, उन्होंने जैतून तेल को कॉफी में मिलाना शुरू कर दिया।
शुल्ट्ज़ ने कहा, "जब पार्टाना एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल स्टारबक्स कॉफी में मिलाया गया तो उससे बने अनोखे स्वाद और बनावट को देखकर मैं पूरी तरह से दंग रह गया।" "गर्म और ठंडी दोनों तरह की कॉफी पेय पदार्थों में, इससे एक अप्रत्याशित, मखमली, मक्खनी स्वाद उत्पन्न हुआ जो कॉफी को और निखारता है और स्वाद-ग्रंथियों पर खूबसूरती से टिका रहता है।"
यह भी देखें: परफेक्ट एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल कॉकटेल कैसे बनाएंकंपनी की प्रमुख पेय डिजाइनर, एमी डिलगर को, जैतून के तेल से युक्त नए पेय बनाने का काम सौंपा गया था।
एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल पर शोध करने के बाद, उन्होंने तेल को कंपनी के ब्लॉन्ड एस्प्रेसो रोस्ट के साथ मिलाया, जिसे कंपनी "मखमली, संतुलित स्वाद" वाला बताती है जो गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है।
इटली यूरोप का तीसरा सबसे बड़ा कॉफी बाज़ार है, जहाँ वार्षिक प्रति व्यक्ति खपत 5.3 किलोग्राम है।
हालांकि, स्टारबक्स के प्रति लंबे समय से काफी विरोध रहा है। 2018 में, स्टारबक्स ने देश के दूसरे सबसे बड़े शहर और आर्थिक केंद्र मिलान में अपना पहला स्टोर खोलने की योजना की घोषणा की।
विरोध में, इटालियंस ने पियाज़ा डेल डुओमो में कुछ ताड़ के पेड़ों में आग लगा दी, जो एक प्रतिष्ठित शहर का प्रतीक है और जहाँ पहला स्टोर खुलने वाला था। अंततः, इस चेन को धीरे-धीरे स्वीकार कर लिया गया।
कॉफी की जैतून तेल-आधारित श्रृंखला शुरू करने का निर्णय जैतून और जैतून तेल वाले अन्य कई पेय पदार्थों के आने के बाद लिया गया है।
पिछले मार्च में, उत्तरी इटली के एक क्षेत्र लिगुरिया में एक उद्यमी ने जैतून के तेल से युक्त वोदका लॉन्च की। शुल्ट्ज़ की तरह, उन्होंने कहा कि जैतून का तेल मिलाने से वोदका को एक मखमली बनावट मिलती है।
स्पेन और इटली में, दो अलग-अलग कंपनियों ने हाल ही में जैतून-युक्त बीयर पेश की है।
लाज़ियो के उत्पादकों ने छंटाई से प्राप्त जैतून की पत्तियों को पारंपरिक ब्रूइंग प्रक्रिया में शामिल किया, जिसके परिणामस्वरूप बीयर में धुएँ जैसा स्वाद आया।
इस बीच, एक पुरस्कार विजेता स्पेनिश बीयर एम्पेल्त्रे जैतून के अर्क का उपयोग करती है, जो बीयर में जैतून के स्वाद, सुगंध और रंग भर देता है।
हालांकि इन तीनों उत्पादों ने क्षेत्रीय और अंतरराष्ट्रीय प्रशंसा जीती है, यह देखना बाकी है कि इटली के कॉफी-प्रेमी लोग इन नए पेय पदार्थों को कैसे अपनाते हैं।