अध्ययन: सफल बुढ़ापे से जुड़ी भूमध्यसागरीय आहार शैली

न्यूट्रिशनल हेल्थ में प्रकाशित एक नए अध्ययन ने ग्रीस में रहने वाले ग्रीकों के आहार की तुलना विदेश में रहने वाले ग्रीकों के आहार से की।

अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि भूमध्यसागरीय आहार का पालन विभिन्न वातावरणों में रहने वाले एक ही आनुवंशिक पृष्ठभूमि के लोगों में सफल वृद्धावस्था के उच्च स्तर से जुड़ा हुआ है।

हमारे अध्ययन में पाया गया कि विदेश में रहने वाले यूनानियों में, ग्रीस में रहने वाले यूनानियों की तुलना में सफल बुढ़ापे का स्तर अधिक था… महत्वपूर्ण रूप से, विदेश में रहने वाले यूनानी, ग्रीस में रहने वाले यूनानियों की तुलना में भूमध्यसागरीय आहार का अधिक सख्ती से पालन कर रहे थे।- कैथरीन इटसियोपोलोस, कार्यकारी डीन, आरएमआईटी यूनिवर्सिटी बंडूरा स्कूल ऑफ हेल्थ

इस अध्ययन का उद्देश्य ग्रीस में रहने वाले और विदेश में रहने वाले ग्रीकों के बीच भूमध्यसागरीय आहार का पालन और सफल बुढ़ापे के स्तर की तुलना करना था।

"ग्रीक आबादी दुनिया की सबसे लंबी आयु वाली आबादियों में से एक है, और अन्य यूरोपीय देशों की तुलना में वृद्धावस्था की दरें अधिक बनी हुई हैं," ऑस्ट्रेलिया में आरएमआईटी यूनिवर्सिटी बंडूरा के स्कूल ऑफ हेल्थ एंड बायोमेडिकल साइंस की कार्यकारी डीन कैथरीन इट्सीओपोलोस ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

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उन्होंने आगे कहा, "हालांकि, ग्रीस में हृदय रोग, स्ट्रोक, डिमेंशिया और अवसाद जैसे पुराने रोगों का प्रचलन, विशेष रूप से वृद्ध आबादी में, बढ़ रहा है।" "हालांकि जीवन को लंबा करने के लिए बीमारी की रोकथाम और उपचार महत्वपूर्ण है, जीवन की गुणवत्ता में सुधार और सफल बुढ़ापे को प्राप्त करने पर ध्यान केंद्रित करना और भी महत्वपूर्ण हो जाता है।"

हालांकि भूमध्यसागरीय आहार को लंबे समय से दीर्घायु से जोड़ा गया है, इट्सीओपोलोस ने कहा कि जैसे-जैसे लोग बूढ़े होते हैं, सफल बुढ़ापा सिर्फ बीमारियों की अनुपस्थिति से कहीं अधिक है।

"इसमें कार्यात्मक क्षमताओं को संरक्षित करना शामिल है जैसे कि बुनियादी व्यक्तिगत जरूरतों को पूरा करना, गतिशील रहना, निर्णय लेना, स्वस्थ संबंध बनाए रखना, सीखना जारी रखना, और समाज का एक मूल्यवान सदस्य होना," उन्होंने कहा।

इट्सियोपोलस ने आगे कहा, "हालांकि हम कितनी अच्छी तरह उम्रदराज़ होते हैं और क्या हमें पुरानी बीमारियों के विकसित होने का अधिक खतरा है, इसमें आनुवंशिकी महत्वपूर्ण है, लेकिन हमारा वातावरण और जीने का तरीका भी महत्वपूर्ण है।"

अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने ग्रीस में देखी गई दीर्घायु के ऐतिहासिक स्तरों के 'स्वभाव बनाम पालन-पोषण' की जांच करने का प्रयास किया।

इट्सियोपोलस ने कहा, "हमने एक ही आनुवंशिक पृष्ठभूमि के लोगों में रहने के वातावरण की भूमिका निर्धारित करने के लिए, ग्रीस में रहने वाले ग्रीकों में सफल बुढ़ापे के स्तर की तुलना विदेश में (ऑस्ट्रेलिया और संयुक्त राज्य अमेरिका में) रहने वाले ग्रीकों से की।"

शोधकर्ताओं ने एक मान्य सफल बुढ़ापे सूचकांक उपकरण (0 से 10 तक स्कोरिंग) का उपयोग किया, जिसमें स्वास्थ्य-संबंधी, सामाजिक, जीवनशैली और नैदानिक कारक शामिल हैं, जिनमें शिक्षा, वित्तीय स्थिति, शारीरिक गतिविधि, बॉडी मास इंडेक्स, अवसाद, दोस्तों और परिवार के साथ सामाजिक गतिविधियों में भागीदारी, सालाना भ्रमणों की संख्या, नैदानिक हृदय-रक्तवाहिनी रोग जोखिम कारकों की कुल संख्या (यानी, उच्च रक्तचाप का इतिहास, मधुमेह, हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया और मोटापा) और भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने के स्तर।

"हमारे अध्ययन में पाया गया कि विदेश में रहने वाले यूनानियों की सफल बुढ़ापे का स्तर ग्रीस में रहने वाले यूनानियों की तुलना में अधिक था क्योंकि वे अधिक शारीरिक रूप से सक्रिय थे, कम धूम्रपान करते थे, अधिक सामाजिक रूप से सक्रिय थे, उनमें अवसाद का स्तर कम था, उनकी शिक्षा का स्तर अधिक था और वे आर्थिक रूप से बेहतर थे," इटिसियोपोलोस ने कहा। "महत्वपूर्ण बात यह है कि विदेश में रहने वाले ग्रीक, ग्रीस में रहने वाले ग्रीकों की तुलना में भूमध्यसागरीय आहार का अधिक सख्ती से पालन कर रहे थे।"

"हमारे अध्ययन से पता चला है कि लोगों की व्यक्तिगत जीवनशैली की पसंद, सामाजिक समर्थन, सांस्कृतिक प्रथाएं और वे कहाँ रहते हैं, ये सभी सफल बुढ़ापे में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, यहां तक कि उन लोगों में भी जो एक ही आनुवंशिक पृष्ठभूमि साझा करते हैं," उन्होंने आगे कहा।

अध्ययन में भूमध्यसागरीय आहार स्कोर का उपयोग किया गया, जो 0 से 55 तक होता है। सफल वृद्धावस्था सूचकांक को 1 से 10 तक की श्रेणी के रूप में आंका गया।

परिणामों से पता चला कि विदेश में रहने वाले ग्रीक अन्य समूह की तुलना में काफी अधिक अनाज, फलियां, सब्जियां और फल खाते थे।

ग्रीस में रहने वाले ग्रीकों ने डेयरी और आलू का काफी अधिक सेवन किया। दोनों समूहों में, मांस, पोल्ट्री, मछली, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और शराब का सेवन तुलनीय पाया गया।

संभावित भिन्नताओं के लिए समायोजन करने के बाद, दोनों समूहों में मेड-डाइट स्कोर का सफल बुढ़ापे सूचकांक स्कोर के साथ सकारात्मक संबंध पाया गया।

अध्ययन के लेखकों का कहना है कि फलियां, अनाज, फल और सब्जियां विशेष रूप से सफल बुढ़ापे के लिए फायदेमंद पाई गई हैं।

लेखक निष्कर्ष निकालते हैं कि भूमध्यसागरीय आहार का पालन समान आनुवंशिक पृष्ठभूमि वाले लोगों में सफल बुढ़ापे के उच्च स्तर से जुड़ा हुआ है।

हालाँकि, पारंपरिक आहार संबंधी आदतों को उनके मूल देशों में धीरे-धीरे त्याग दिया जाता है। साथ ही, इन आदतों को सांस्कृतिक विरासत माना जाता है और प्रवासियों के बीच संरक्षित किया जाता है।

"सफल वृद्धावस्था की हमारी क्षमता को अधिकतम करने के लिए, हम सभी नियमित शारीरिक गतिविधि में संलग्न होने; नियमित रूप से सामाजिक गतिविधियों में संलग्न होने और स्वस्थ संबंधों को बनाए रखने का लक्ष्य रख सकते हैं; तनाव का प्रबंधन करने, धूम्रपान न करने और भूमध्यसागरीय-शैली के आहार का पालन करने का प्रयास करें," इटिसियोपोलोस ने कहा।

"हमारे क्रॉस-सेक्शनल अध्ययन से पता चला है कि रहने का वातावरण और व्यक्तिगत विकल्पों का ग्रीस और भूमध्यसागर में रहने वाले ग्रीकों की आबादी में सफल बुढ़ापे पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है," उन्होंने आगे कहा।

इट्सियोपोलोस ने कहा कि भविष्य के शोध में विभिन्न सांस्कृतिक और सामाजिक-आर्थिक पृष्ठभूमि वाले अन्य आबादियों पर समान अध्ययन शामिल होने चाहिए।यह आकलन करने के लिए कि क्या ये निष्कर्ष हस्तांतरणीय और सामान्यीकरण योग्य हैं और संभावित रूप से अन्य कारकों की पहचान करने के लिए जो सफल बुढ़ापे में भी महत्वपूर्ण हो सकते हैं।"

"समय के साथ बड़े जनसंख्या समूहों में अनुसरण किए गए सफल वृद्धावस्था सूचकांक के स्तरों के स्वस्थ दीर्घायु पर प्रभाव की जांच करना भी महत्वपूर्ण होगा," इटसियोपोलोस ने निष्कर्ष निकाला।

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