ऑस्ट्रेलियाई ने अच्छी फसल के दम पर न्यूयॉर्क में जीत हासिल की
ऑस्ट्रेलिया के उत्पादकों ने इस वर्ष की विश्व प्रतियोगिता में अपने तीसरे सर्वाधिक पुरस्कार जीते।
2022 NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन की हमारी निरंतर विशेष कवरेज का एक हिस्सा।
तेरह ऑस्ट्रेलियाई उत्पादकों के लिए एक भाग्यशाली संख्या साबित हुई, जिन्होंने मिलकर NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन के दसवें संस्करण में नौ गोल्ड अवार्ड और चार सिल्वर अवार्ड जीते।
ये जीत देश के उत्पादकों द्वारा 2022 में एक फलदायी फसल का जश्न मनाने के बाद आई, जिसमें कई उत्पादकों को पिछले वर्षों की तुलना में बेहतर जलवायु परिस्थितियों का लाभ मिला, लेकिन फिर भी उन्हें श्रम से संबंधित चुनौतियों का सामना करना पड़ा।
यह उद्योग में 30 वर्षों के लिए एक सच्चाई का प्रमाण है… हम इसकी छतों पर चढ़कर घोषणा करेंगे, और मुझे यकीन है कि यह विश्व स्तरीय एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के एक प्रीमियम उत्पादक के रूप में हमारी जगह को पक्का करने में मदद करेगा।
ऑस्ट्रेलियाई जैतून तेल संघ की महाप्रबंधक, जान जैकलिन ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "AOOA को प्रतियोगिता में शामिल किए गए स्थानीय रूप से उत्पादित तेलों की संख्या में वृद्धि और उन्हें अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता मिलना देखकर खुशी हो रही है।" "AOOA को यह देखकर हर्ष हो रहा है कि ऑस्ट्रेलिया में जैतून तेल की खपत बढ़ रही है और यह श्रेणी समग्र रूप से बढ़ रही है।"
ऑस्ट्रेलियन ऑलिव एसोसिएशन (AOA) के मुख्य कार्यकारी निदेशक माइकल साउथन ने आगे कहा, "ऑस्ट्रेलियन ऑलिव ऑयल एसोसिएशन (AOA) इस बात से उत्साहित है कि NYIOOC में 20 ऑस्ट्रेलियाई प्रविष्टियों में से 13 पुरस्कार — नौ स्वर्ण और चार रजत — प्रदान किए गए।"
यह भी देखें: ऑस्ट्रेलिया के सर्वश्रेष्ठ जैतून तेलसाउथन ने आगे कहा, "हम उन ऑस्ट्रेलियाई जैतून तेल उत्पादकों को बधाई देते हैं जिन्होंने प्रतियोगिता में भाग लिया और जो पुरस्कार लेकर गए।" "यह देखकर भी खुशी हुई कि कोब्रम एस्टेट ऑलिव्स ने अपने ऑस्ट्रेलियाई और अमेरिकी बागानों से जैतून के तेल के लिए स्वर्ण और रजत पुरस्कार जीते।"
बाउंड्री बेंड, ऑस्ट्रेलिया का सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक, देश के सबसे बड़े विजेताओं में से एक था। विक्टोरिया स्थित कोब्रम एस्टेट जैतून तेल के उत्पादक ने अपने मध्यम-तीव्रता वाले तेलों के लिए चार पुरस्कार जीते, जिसमें तीन स्वर्ण पदक शामिल हैं।
गोल्ड अवार्ड कंपनी के कोराटिना और पिकुअल मोनोवेरायटल्स और इसके कोरोनेइकी ब्लेंड के लिए अर्जित किए गए। इसके अलावा, कंपनी ने अपने फ्रैंटोइयो ब्लेंड के लिए एक सिल्वर अवार्ड जीता।
"हम इन परिणामों से रोमांचित हैं और हमें बेहद गर्व है कि हमारे एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की गुणवत्ता और स्थिरता को दुनिया के कुछ बेहतरीन तेलों के रूप में पहचाना जाता है," कोब्रम एस्टेट के सह-सीईओ और मुख्य तेल निर्माता, लियोनार्डो रावेटी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "NYIOOC में अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त करना सबसे बड़ा सम्मान है।"
उन्होंने आगे कहा, "यह उस सभी कड़ी मेहनत, अनुभव, सटीकता और जुनून पर प्रकाश डालता है जिसे हम एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की हर बोतल बनाने में लगाते हैं।" "कोब्रम एस्टेट में, हम हर एक जैतून के प्रति जुनूनी हैं, और यह हमारे हर काम को प्रेरित करता है।"
रावेत्ती ने कहा कि कंपनी की फसल काफी अनोखी थी। उन्होंने कहा, "हमने तेल संचय प्रक्रिया के दौरान औसत से अधिक वर्षा के साथ एक बहुत ही अनुकूल गीली सर्दियाँ देखीं, जिसके बाद एक मध्यम गर्मी आई।"
रावेत्ती ने आगे कहा कि इन परिस्थितियों के परिणामस्वरूप उत्कृष्ट गूदे-से-गूठली अनुपात प्राप्त हुए, जिसने उनके तेलों के संतुलन और फलों के स्वाद को बढ़ाया।
उन्होंने कहा, "हमने इन पर्यावरणीय परिस्थितियों को अपनी बागवानी और मिलिंग विशेषज्ञता के साथ मिलाकर सुंदर और सामंजस्यपूर्ण तेल बनाए।"
केप शैंक ऑलिव एस्टेट
इस साल की प्रतियोगिता में एक और बड़ा विजेता विक्टोरियन का साथी उत्पादक केप शैंक ऑलिव एस्टेट था। दक्षिणी मॉर्निंगटन प्रायद्वीप पर स्थित, कंपनी ने अपनी नाजुक पिचोलिन, मध्यम फ्रैंटियो और मध्यम लेक्किनो के लिए तीन स्वर्ण पुरस्कार जीते।
"हम इस परिणाम से बहुत खुश हैं क्योंकि हमें उम्मीद नहीं थी कि हमारे तेल एक बार फिर से जजों की जांच पर खरे उतरेंगे," सुई थम, जो अपने पति स्टीफन के साथ इस संपत्ति की सह-मालिक हैं, ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
उन्होंने आगे कहा, "हमें इस बात से भी राहत है कि हम तेलों की एक सुसंगत गुणवत्ता बनाए रखने में कामयाब रहे हैं।" "हमारे लिए व्यक्तिगत रूप से, यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि हमारे ग्राहक भरोसा कर सकते हैं कि वे उस वर्ष उत्पादित कुछ बेहतरीन तेल खरीद रहे हैं।"
थम ने कहा कि वे काफी भाग्यशाली थे क्योंकि केप शैंक एस्टेट के बाग के टेरॉयर ने मौसम की परवाह किए बिना उनकी फसल कटाई को जारी रखने की अनुमति दी।
उन्होंने कहा, "हमारे लिए चुनौती यांत्रिक हार्वेस्टर का उपयोग करके पेड़ों को नुकसान पहुँचाए बिना फसल को अधिक से अधिक करना था, क्योंकि गीले मौसम ने तनों को नरम कर दिया था और क्षति का खतरा बढ़ा दिया था।"
थम ने आगे कहा कि ये पुरस्कार केप शैंक के एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को उपलब्ध सर्वश्रेष्ठ में से एक के रूप में मान्यता देते हैं और कुछ सर्वश्रेष्ठ स्वाद-परीक्षकों ने उनके तेल का आनंद लिया है।
उन्होंने कहा, "हम अन्य जैतून तेल उत्पादकों को प्रतिस्पर्धा के रूप में नहीं देखते हैं, क्योंकि ऑस्ट्रेलिया में कई अद्भुत उत्पादक हैं।"
एक अन्य विक्टोरियन उत्पादक, माउंट ज़ीरो ऑलिव्स, इस वर्ष की प्रतियोगिता में एक और गोल्ड अवार्ड प्राप्तकर्ता था, जिसने अपने मध्यम-तीव्रता वाले फ्रैंटोइओ के लिए यह सम्मान अर्जित किया।
माउंट ज़ीरो ऑलिव्स के पीछे का परिवार
कंपनी के महाप्रबंधक, रिचर्ड सेमोर ने कहा कि वह यह पुरस्कार जीतने को लेकर बहुत उत्साहित हैं।
उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "यह उद्योग में 30 वर्षों के परिश्रम और कुछ बेहतरीन साझेदारों के साथ काम करने का फल है।"
सिमोर ने आगे कहा कि यह पुरस्कार उनके ब्रांड को अलग पहचान देता है। उन्होंने कहा कि जल्दी कटाई के लिए तैयार रहना, कम तापमान पर प्रसंस्करण करना और मात्रा की बजाय गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करना वे कारक हैं जो माउंट ज़ीरो की जैतून को सबसे अलग बनाते हैं।
हालांकि, उन्होंने कहा कि 1 मई की निर्णयन तिथि के लिए तेल को तैयार रखना एक चुनौती थी।
उन्होंने कहा, "हमने अप्रैल के अंत में ही फसल की कटाई शुरू की है, और यहाँ मौसम अभी भी जारी है।" "हम इसकी छत से घोषणा करेंगे, और मुझे यकीन है कि यह विश्व स्तरीय एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के एक प्रीमियम उत्पादक के रूप में हमारी जगह को पक्का करने में मदद करेगा।"
सीमोर ने आगे कहा, "बिक्री के लिहाज से, हमें उम्मीद है कि इससे कुछ बेहतरीन निर्यात पूछताछ होगी।"
कॉकाटू ग्रोव की टीम।
विक्टोरियन उत्पादक कॉकटो ग्रोव को दो और गोल्ड अवार्ड दिए गए, जिसे इसके ऑर्गेनिक मीडियम ब्लेंड्स, एक अर्बेक्विना और एक पिकुअल के लिए मान्यता दी गई।
कंपनी के प्रबंध निदेशक, टिम डुगन ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "हमें खुशी है कि वार्षिक विकास और कटाई चक्र के दौरान हमारी पूरी बाग टीम के प्रयासों को इन उच्च सम्मानों से पुरस्कृत किया गया है, जो हमें दुनिया के सर्वश्रेष्ठ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेलों में शामिल करते हैं।"
उन्होंने आगे कहा, "ये पुरस्कार हमारे विश्व स्तरीय तेलों का उत्पादन करने में हमारे कड़ी मेहनत, समर्पण और विशेषज्ञता का प्रमाण हैं और खुदरा विक्रेताओं और उपभोक्ताओं के बीच जागरूकता बढ़ाने में मदद करेंगे।"
डुगन ने कहा कि उन्हें गर्व है कि उनका तेल देश के प्रमुख सुपरमार्केटों में उपलब्ध एकमात्र ऑस्ट्रेलियाई एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल है, जिसे प्रमाणित जैविक, पुनर्योजी कृषि प्रथाओं के साथ उगाया गया है।
उन्होंने कहा, "हमें एक ऐसा तेल पेश करते हुए खुशी हो रही है जो वास्तव में लोगों, हमारी मिट्टी और हमारे पर्यावरण के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।" "शुक्र है कि हमारी फसल किसी भी खराब मौसम की घटनाओं से बची रही। हमें वसंत में अच्छी बारिश और फूल खिलने के दौरान हल्का मौसम मिला। हमारे पेड़ों पर अच्छी कवरेज थी, और हमने बिना पाले वाली फसल का आनंद लिया।"