कैलिफ़ोर्निया में जैतून की कटाई शुरू होने पर सतर्क आशावाद
अनुमान बताते हैं कि जैतून के तेल का उत्पादन तीन मिलियन गैलन तक पहुंच सकता है, जो पिछले साल की तुलना में एक महत्वपूर्ण वृद्धि है।
कैलिफ़ोर्निया में जैतून की कटाई पूरे ज़ोरों पर है, जो संयुक्त राज्य अमेरिका में अधिकांश टेबल जैतून और जैतून तेल उत्पादन के लिए ज़िम्मेदार राज्य है।
उद्योग सूत्रों के अनुसार, जैतून तेल का उत्पादन तीन मिलियन गैलन (लगभग 11.36 मिलियन लीटर) तक पहुंचने का अनुमान है, जो पिछले फसल वर्ष में उत्पादित 1.87 मिलियन गैलन से एक महत्वपूर्ण वृद्धि है और पांच-वर्षीय औसत से लगभग 25 प्रतिशत अधिक है।
"जहाँ तक मैं देख सकता हूँ, फसल की उपज अच्छी होगी," मोडेस्टो में निक सियाबिका एंड संस के निक सियाबिका ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "समय सामान्य रहेगा। तेल की मात्रा धीमी थी लेकिन सामान्य स्तर पर आने लगी है।"
उन्होंने आगे कहा, "मुझे आशावादी हूं कि यह एक अच्छी फसल होगी।" "हम [नवंबर की शुरुआत तक] पूरी उत्पादन क्षमता पर होंगे।"
यह भी देखें: वैश्विक जैतून तेल उत्पादन लगातार दूसरे वर्ष गिरावट के लिए तैयारहालांकि, उत्पादन में वृद्धि पूरे राज्य में समान रूप से नहीं देखी गई है, क्योंकि केंद्रीय तट और उत्तरी कैलिफ़ोर्निया के कुछ उत्पादक सेंट्रल वैली के कुछ हिस्सों में अपने समकक्षों की तुलना में बेहतर उपज की उम्मीद कर रहे हैं।
"मेरा मानना है कि इस साल जैतून की फसल बंटी हुई है। यह मध्य तट और उत्तरी कैलिफ़ोर्निया के उत्पादकों के लिए ठीक लगती है, लेकिन यह मेरे जैसे सेंट्रल वैली के उत्पादकों के लिए बहुत अच्छी नहीं है," लिंडसे में ओलिविया के ओएलए के मालिक, जूलियो ज़ावोल्टा ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
ज़ावोल्ता की बात को स्पष्ट करते हुए, सैन लुइस ओबिस्पो काउंटी स्थित सैन मिगुएल ऑलिव फार्म के पति-पत्नी मालिक, रिचर्ड और मायर्ना मेइसलर ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि वे पिछले साल की निराशाजनक उपज के बाद एक भरपूर फसल की उम्मीद कर रहे हैं।
उन्होंने कहा, "पिछले साल हमारे केवल 40 प्रतिशत पेड़ों पर जैतून लगे थे।" "हालांकि, 2023 में भरपूर फसल होगी, क्योंकि हमारे 98 प्रतिशत टस्कन पेड़ों पर जैतून लगे हैं।"
रिचर्ड मेइसलर ने आगे कहा, "जैतून के पेड़ इस साल किसानों को एक शानदार फसल देंगे।" "जिन भी उत्पादकों से हमने बात की है, उनके लिए यह एक शानदार साल होगा।"
ज़वोल्ता के अनुसार, राज्य के कुछ हिस्सों में ठंडे और नम मौसम के कारण परागण का स्तर कम हो गया, जिससे फलों के लगने की दर भी कम हो गई।
उन्होंने कहा, "उस सारी बारिश के बाद, पेड़ बहुत अच्छे दिख रहे थे, और वसंत में, उन पर ऐसे फूल आए जैसे वर्षों से नहीं आए थे।" "दुर्भाग्य से, हमें कुछ हफ़्तों के लिए ऐसा मौसम मिला जब हमने मुश्किल से धूप देखी, और ठीक उसी समय मौसम अपेक्षाकृत ठंडा था जब पराग अपना काम करने वाला था।"
उन्होंने आगे कहा, "तापमान बस पर्याप्त गर्म नहीं हुआ, और हमारे यहाँ जैतून के लगने की दर पिछले कई वर्षों में सबसे कम थी।" "सूखे के कारण दो बुरे वर्षों के बाद, हम पिछले वर्षों के कुछ नुकसान की भरपाई के लिए एक अच्छे वर्ष की उम्मीद कर रहे थे, लेकिन यह एक और वित्तीय रूप से कठिन वर्ष होगा।"
मेइसलर ने कहा कि भले ही अधिक पेड़ों पर जैतून लगे हैं, लेकिन वह प्रत्येक पेड़ पर जैतून के गुच्छों को छोटा देख रहे हैं।
उन्होंने कहा, "पेड़ों में हमें छोटे गुच्छे दिख रहे हैं, छह के बजाय चार जैतून, या तीन के बजाय एक, और इसी तरह।" "बहुत सारे फूल थे; मेरा मानना है कि मौसम के बहुत जल्दी पेड़ों पर तनाव पड़ गया।"
मेसलर के अनुसार, सैन मिगुएल में मौसम अलग रहा, जिसमें दिन में मध्यम गर्मी और रात में ठंड रही।
उन्होंने कहा, "जैतून के बीच की दूरी थोड़ी असंगत है, और जैतून का आकार थोड़ा छोटा है।" "कई पेड़ अभी भी बहुत कच्चे हैं, इसलिए हम लगभग तीन सप्ताह पीछे हैं। हम इसे 'प्रकृति की पसंद' कहते हैं और सर्वोत्तम कटाई के समय को पहचानने पर ध्यान देते हैं।"
कैलिफ़ोर्निया भर में फसल की कटाई अलग-अलग समय पर होने के कारण, उत्पादक कटाई के विभिन्न चरणों में हैं। उदाहरण के लिए, ज़ावोल्ता ने कहा कि ओलिविया का ओएलए पहले ही कटाई पूरी कर चुका है।
उन्होंने कहा, "उपज उम्मीद के मुताबिक कम थी - इतनी कम कि खेती की लागत भी पूरी नहीं होगी, दुर्भाग्य से।"
कम उपज के बावजूद, ज़वोल्ता ने पुष्टि की कि जैतून की गुणवत्ता असाधारण थी। उन्होंने कहा, "आशावादी होने का एकमात्र कारण यह है कि, कम उपज के कारण, जिन जैतूनों की हमने कटाई की, वे बहुत अच्छे दिखे।"
सैन मिगुएल ऑलिव फार्म में, मेइसलर ने भविष्यवाणी की कि जैतून के पेड़ एक उत्कृष्ट गुणवत्ता वाला पहला फसल तेल प्रदान करेंगे, जिसके बाद एक भरपूर फसल होगी।
मीसलर ने कहा, "हम जैतून की पकने की अवस्था के आधार पर, पहली कटाई के एक या दो सप्ताह बाद, दो और कटाई के दिनों की उम्मीद करते हैं।"
इस बीच, कैलिफ़ोर्निया टेबल ऑलिव का पूर्वानुमान 41,000 टन है, जो पिछले साल की 19,912 टन की फसल से अधिक है। कैलिफ़ोर्निया टेबल ऑलिव पूर्वानुमान के अनुसार, रिकॉर्ड बर्फबारी और भरपूर बारिश ने कैलिफ़ोर्निया के सूखे से राहत दी है।
संयुक्त राज्य कृषि विभाग (यूएसडीए) के अनुसार, 2023 कैलिफ़ोर्निया टेबल ऑलिव पूर्वानुमान ने 12,400 टन के बोए गए क्षेत्र का अनुमान लगाया, जिसके परिणामस्वरूप प्रति एकड़ 3.31 टन की उपज हुई।
टेबल जैतून के लिए, पूर्वानुमान मन्ज़ानिलो उत्पादन के लिए 39,000 टन, सेविलानो के लिए 1,900 टन, और अन्य किस्मों के लिए 100 टन है।
जहाँ एक ओर भरपूर वर्षा ने राज्य के चल रहे सूखे से राहत दिलाने में मदद की, वहीं तूफानी हालात और बाढ़ ने मधुमक्खी परागण गतिविधि को प्रभावित किया और कुछ फूलों को नुकसान पहुँचाया।
यूएसडीए ने पुष्टि की कि कई उत्पादकों ने फसलों की उपज में भिन्नता की सूचना दी, जिसमें मन्ज़ानिलो की उपज सेविलानो की तुलना में काफी अधिक थी।