इतिहास में सबसे कम फसल कटाई के बाद ग्रीस के किसानों ने जलवायु परिवर्तन के प्रभाव देखे।
ग्रीस भर के किसान और आटा चक्की मालिकों ने बताया है कि जलवायु परिवर्तन पुरस्कार विजेता एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल उत्पादन करना दिन-ब-दिन कठिन बनाता जा रहा है।
इस साल प्रतिकूल मौसम और देश के अधिकांश उत्पादक क्षेत्रों में जैतून के पेड़ों के 'ऑफ-ईयर' में प्रवेश करने के कारण, ग्रीक जैतून तेल क्षेत्र को अपनी क्षमता की अंतिम सीमा तक परखा गया, जिससे देश में जैतून तेल का उत्पादन 150,000 टन से भी कम के रिकॉर्ड-निम्न स्तर पर आ गया।
इस वर्ष की विश्व प्रतियोगिता में सम्मानित 56 ग्रीक उत्पादकों में से कुछ अभी भी चुनौतीपूर्ण फसल कटाई के बाद के झटके महसूस कर रहे हैं।
हालांकि जलवायु परिवर्तन और उससे जुड़ी गर्म परिस्थितियों पर हमारा सीधा नियंत्रण नहीं है, लेकिन हमारे पास इसके कुछ प्रभावों को कम करने के लिए अपने जैतून के बागों में बदलाव करने की क्षमता है।
"इस साल, हमें एहसास हुआ कि जैतून के पेड़ों की खेती अब व्यवहार्य नहीं है," डॉ. कावादिया के मालिक, आयोनियन द्वीप कोर्फू से लौटे प्रतिभागी अपोस्टोलोस पोरसानिडिस ने कहा। "हमें जलवायु परिवर्तन से आने वाली चुनौतियों के साथ विकसित होना होगा।"
उत्पादक ने स्थानीय लियनिलिया किस्म के एक मध्यम मोनोवेरायटल के लिए 2024 NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन में एक सिल्वर अवार्ड जीता।
यह भी देखें: ग्रीस के सर्वश्रेष्ठ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेलपोर्सनिडिस ने कहा, "फलों का झड़ना न्यूनतम था, और जैतून की फल मक्खी ने जैतून को भारी नुकसान पहुँचाया।" "हमने अपना जैतून का तेल बनाने के लिए कड़ी मेहनत की और इस साल सिल्वर अवार्ड प्राप्त करके हमें खुशी हुई। NYIOOC दुनिया भर के अधिक उपभोक्ताओं को अपना जैतून का तेल पेश करने के लिए हमेशा एक आदर्श स्थान रहा है।"
पोर्सनिडिस की बात का समर्थन लेस्बोस के राफ्टेली प्रोटोउली के व्लासियोस निसियोटिस ने भी किया, जिन्होंने कहा कि 2024 NYIOOC में कंपनी द्वारा जीता गया गोल्ड अवार्ड विदेशों में कंपनी के ब्रांड को मिलने वाली अनुकूल प्रतिक्रिया की गारंटी देता है।
निसीओटिस ने कहा, "हमारे एजियन गोल्ड पीजीआई लेस्बोस को प्रतियोगिता में प्रस्तुत करके, हम यह पुष्टि करना चाहते थे कि हम गुणवत्ता के उस रास्ते पर चलते जा रहे हैं, जिस पर हम वर्षों से चल रहे हैं।"
हालांकि, उन्होंने यह भी कहा कि जलवायु परिवर्तन ने इस फसल वर्ष में लेस्बोस द्वारा अनुभव की गई निराशाजनक फसल पर अपनी छाप छोड़ी है।
उन्होंने कहा, "2023/24 की फसल पिछले 20 वर्षों में सबसे खराब फसलों में से एक थी।" "जलवायु परिवर्तन के कारण अभूतपूर्व रूप से कम उत्पादन मात्रा के चलते जैतून की खेती को पहले कभी नहीं हुई तरह से भारी झटका लगा है।"
"जैतून के तेल का कम उत्पादन और द्वीप पर नियमित रूप से सामना होने वाली पानी की कमी का मतलब यह हो सकता है कि अब समय आ गया है कि हम लोग उन सभी नुकसानों से निपटें जो हमने वर्षों से ग्रह को पहुँचाए हैं," निसियोटिस ने आगे कहा।
उन्होंने कहा कि 2024/25 की फसल फिलहाल उम्मीदजनक दिख रही है। निसियोटिस ने कहा, "हमें अगले साल भरपूर फसल की उम्मीद है। सभी संकेत उत्साहजनक हैं।" "हालांकि, फसल कटने तक अभी एक लंबा सफर बाकी है, और कुछ भी हो सकता है।"
निसीओटिस ने लेसबोस द्वीप पर ऐतिहासिक रूप से कम फसल का कारण जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को बताया। (फोटो: राफ्टेली प्रोटोउली)
एग्रिस्टन, थ्रेसलॉनिकी और कावाला के बीच आधे रास्ते में स्थित एक अन्य पुरस्कार विजेता उत्पादक, ने विश्व प्रतियोगिता में उत्तरी ग्रीक उत्पादकों का प्रतिनिधित्व किया, और चाल्किडिकी जैतून से बने एक मध्यम मोनोवेरायटल के लिए रजत पुरस्कार जीता।
मालिक वेंजेलिस क्रिसाफौदिस का मानना है कि पैकेज्ड जैतून का तेल ग्रीक उत्पादकों के लिए आगे बढ़ने का रास्ता है।
उन्होंने कहा, "जब आप थोक में बेचते हैं, तो आप इटालियंस की दया पर होते हैं।" "अगर आप इसे पैकेज्ड बेचते हैं, तो कम से कम आप अपनी शर्तें खुद तय करते हैं।"
कंपनी अपने ब्रांडेड जैतून के तेल का निर्यात कई देशों में करती है, जिनमें स्वीडन, फ्रांस, कनाडा, संयुक्त राज्य अमेरिका और जर्मनी शामिल हैं। हालांकि, पिछले साल की कम उपज ने क्रिसाफौदिस को अपनी रणनीति पर पुनर्विचार करने के लिए मजबूर कर दिया।
"दो साल पहले, हमने 500 टन तेल का उत्पादन किया था, और पिछले साल, 70," उन्होंने कहा। "घटित उत्पादन ने मेरे सपनों को चकनाचूर कर दिया। अगर मेरे पास और जैतून का तेल होता तो मैं और भी कई दरवाजे खोल सकता था। फिर भी, मैं €1.50 प्रति किलोग्राम पर बेचने पर वापस नहीं जाऊँगा। मैं संभल जाऊँगा।"
थेसालोनिकी की अरिस्टोटल यूनिवर्सिटी में कृषि विज्ञान के प्रोफेसर, अथानासियोस मोलासियोटिस ने कहा कि सामान्य से अधिक तापमान, जिन्हें जलवायु परिवर्तन के कारण माना जाता है, ग्रीक जैतून तेल क्षेत्र को कई तरीकों से प्रभावित कर रहे हैं।
उन्होंने कहा कि उच्च तापमान मुख्य रूप से गर्मियों में होता है, जो जैतून के पेड़ों को थका देता है।
मोलासियोटिस ने कहा, "एक और समस्या वह है जिसका सामना मध्य और विशेष रूप से उत्तरी ग्रीस कर रहा है: सर्दियों में उच्च तापमान।" "जैतून के पेड़ों को मजबूत फूल आने और फलने के लिए सर्दियों में काफी कम तापमान मिलना चाहिए।"
उन्होंने आगे कहा, "हालांकि, जैतून के पेड़ों के [कम फलने] से हमें डरना नहीं चाहिए।" "जैतून के पेड़ों के 'ऑन' और 'ऑफ' साल होते हैं, जिसमें एक साल भर भर फल देने के बाद वे आंशिक रूप से फल देते हैं या यहां तक कि बेफल भी रह जाते हैं। एक ओर, जलवायु कारक हैं जो फलने को प्रभावित करते हैं, और दूसरी ओर, जैतून के पेड़ स्वभाव से लगातार फल नहीं देते हैं।"
पेलोपोनेस प्रायद्वीप के एक पुरस्कार विजेता उत्पादक, लाकोनिको के डायमंटिस पिएराकोस ने कहा कि जैतून के बागों और पेड़ों पर जलवायु परिवर्तन के प्रभाव को संतुलित करने के लिए एक लक्षित दृष्टिकोण की आवश्यकता है।
उन्होंने कहा, "हालांकि जलवायु परिवर्तन और उससे जुड़ी गर्म परिस्थितियों पर हमारा सीधा नियंत्रण नहीं है, लेकिन हमारे पास इसके कुछ प्रभावों को कम करने के लिए अपने जैतून के बागों में बदलाव करने की क्षमता है।"
"हमारे जैतून के बाग, जो पेलोपोनेस के दक्षिणी तट पर स्थित हैं, उन्हें रेतीली मिट्टी के कारण मिट्टी में पोषक तत्वों की कमी और पानी को कम बनाए रखने जैसी चुनौतियों का सामना करना पड़ता है," पियुराकोस ने आगे कहा।
"हमारी रणनीति बदलते जलवायु के खिलाफ हमारे जैतून के पेड़ों की लचीलापन को बढ़ाने के लिए मिट्टी की स्थितियों में सुधार और उसे मजबूत करने पर केंद्रित रही है," उन्होंने समझाया। "अपनी मिट्टी और पेड़ों को मजबूत करके, हमने अपने बागों में महत्वपूर्ण सुधार और बढ़ी हुई लचीलापन देखी है।"
लाकोनिको ने इस वर्ष की विश्व प्रतियोगिता में चार पुरस्कार (दो स्वर्ण और दो रजत) जीते, जिससे उसके कुल पुरस्कारों की संख्या 21 हो गई और उसने ऑलिव ऑयल टाइम्स विश्व रैंकिंग में सबसे अधिक पुरस्कार विजेता ग्रीक उत्पादक के रूप में अपनी स्थिति स्थापित की।
"हम इस वर्ष के पुरस्कारों को गर्व के साथ स्वीकार करते हैं," पिएराकोस ने कहा। "चूंकि यह अब तक की हमारी सबसे चुनौतीपूर्ण कटाई थी, जिसमें कामगारों की कमी और कटाई के दौरान लगातार देरी हुई, यह तथ्य कि हम एक बार फिर से मान्यता प्राप्त करने में सफल रहे, गुणवत्ता के प्रति हमारी प्रतिबद्धता के बारे में बहुत कुछ कहता है।"