क्रोएशिया में उत्पादक प्रतियोगिता के परिणामों का इंतजार कर रहे हैं

92 प्रविष्टियाँ जमा करने के बाद, क्रोएशियाई जैतून उत्पादक उत्सुकता से 2024 NYIOOC विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता के परिणामों का इंतजार कर रहे हैं।

प्रतियोगिता के पहले दिन, 40 विजेताओं की घोषणा की गई। उनमें दो क्रोएशियाई भी शामिल थे, जिसमें ओपीजी सेलिनी और ओपीजी एंटे वुलिन ने क्रमशः मध्यम-तीव्रता मिश्रण और मध्यम ओब्लिका के लिए स्वर्ण पुरस्कार जीते।

देश के दो मुख्य उत्पादक क्षेत्रों, इस्त्रिया और डलमाटिया के किसान और मिल मालिक उम्मीद करते हैं कि ये पुरस्कार 2023/24 की फसल वर्ष की निराशाजनक शुरुआत की भरपाई करेंगे।

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पिछले साल की तुलना में जैतून के तेल का उत्पादन अनुमानित 30 से 40 प्रतिशत तक गिर गया है, जिसका मुख्य कारण प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियाँ हैं। अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के आंकड़ों के अनुसार, क्रोएशिया ने 2022/23 में 5,100 टन जैतून का तेल का उत्पादन किया।

इस महत्वपूर्ण गिरावट के बावजूद, उत्पादकों को विश्वास है कि उन्होंने उच्च गुणवत्ता वाला एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल बनाया है।

"जिसने भी अपने तेल के नमूने भेजे हैं, वह अच्छे परिणामों की उम्मीद कर सकता है," डलमेशिया के वोडिस से कई पुरस्कार विजेता टोमिस्लाव डुवन्जैक ने कहा।

जब से डुवन्जाक ने 2021 में छोटे डल्मेशियाई उत्पादकों को न्यूयॉर्क में प्रविष्टियाँ भेजने के लिए संगठित करने और वित्तपोषण में मदद करने का एक समन्वित प्रयास शुरू किया है, तब से क्रोएशिया विश्व प्रतियोगिता में लगातार सबसे बड़े विजेताओं में से एक रहा है।

2023 में, क्रोएशियाई उत्पादकों ने 131 प्रविष्टियों में से 105 पुरस्कार जीते। केवल इटली और स्पेन ने अधिक पुरस्कार जीते। 2022 और 2021 में भी इसी तरह की स्थिति रही, जिसमें क्रोएशियाई उत्पादकों ने क्रमशः तीसरे (96) और चौथे (87) सबसे अधिक पुरस्कार जीते।

डुव्न्याक की पहल से पहले, क्रोएशियाई निर्माता सालाना 20 से 50 पुरस्कार जीतते थे।

उन्होंने यह भी बताया कि क्रोएशिया की सफलता दर लगातार सबसे ऊंची दरों में से एक है, जो पिछले तीन वर्षों में 80 प्रतिशत तक पहुंच गई है या उससे अधिक रही है, जिसमें 2022 में 90 प्रतिशत का आँकड़ा भी शामिल है।

इविका व्लातकोविच, एक पुरस्कार विजेता उत्पादक और क्रोएशियाई जैतून तेल क्षेत्र के मुखर हिमायती, का मानना है कि लगभग चार मिलियन लोगों का यह छोटा देश जल्द ही गुणवत्ता का पर्याय बन जाएगा।

वे जैतून की खेती और जैतून के तेल के उत्पादन की एक पुरानी परंपरा, कई स्वदेशी किस्मों - जिनमें ओब्लिका, लेवेंटिंका, इस्ट्रियन ब्जेलिका, इस्ट्रियन बुज़ा और क्र्वाविका जैतून – देश की बढ़ती अंतरराष्ट्रीय पहचान के कारणों में से एक के रूप में।

व्लातकोविच ने जैविक जैतून तेल की मांग में वृद्धि के रुझान को भी देखा है और उनका मानना है कि क्रोएशिया में जैविक उत्पादन की बहुत क्षमता है। उन्होंने कहा कि क्रोएशिया में जैविक जैतून के बागों का क्षेत्रफल 1,956 हेक्टेयर है, जो संयुक्त राज्य अमेरिका में जैविक जैतून के बागों की संख्या से लगभग तीन गुना अधिक है।

हालांकि, क्रोएशियाई यह इंगित करते हैं कि उच्च-गुणवत्ता वाले जैविक उत्पादन की एक कीमत होती है, और क्रोएशियाई एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल यूरोपीय औसत से 30 प्रतिशत तक अधिक पर खुदरा बिक्री होता है।

स्रेचको ग्रोस, जो एक फार्मासिस्ट और राजधानी में एक किसान संघ, ज़ाग्रेब ऑलिव इंस्टीट्यूट के अध्यक्ष हैं, ने इन उच्च कीमतों का कारण जैविक खेती से जुड़े उत्पादन की ऊंची लागत को बताया।

हालांकि, उन्होंने चेतावनी दी कि उच्च कीमतों के कारण जैतून के तेल में मिलावट और धोखाधड़ी में वृद्धि हुई है, जिसे स्थानीय अधिकारियों के आंकड़े भी पुष्ट करते हैं।

हाल ही के सबसे हालिया नियंत्रणों में, यादृच्छिक रूप से चुने गए 25 नमूनों में से 13, जिन पर एक्स्ट्रा वर्जिन का लेबल लगा था, निर्धारित मानक पर खरे नहीं उतरे।

चुने गए सात क्रोएशियाई ब्रांडों में से एक, नौ इतालवी-ब्रांडेड तेलों में से पांच और नौ स्पेनिश ब्रांडों में से सात निरीक्षण में असफल रहे।

ग्रॉस ने उन छोटे पैमाने के किसानों को बढ़ावा देने में NYIOOC की भूमिका पर प्रकाश डाला जो मात्रा के बजाय गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करते हैं, न कि उन व्हाइट-लेबल ब्रांडों पर जो जैतून के पोमेस तेल के साथ मिलाए गए वर्जिन या एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के सस्ते मिश्रण बेचते हैं, जिनमें से कुछ पर गलत लेबल लगा होता है।

ग्रॉस ने कहा, "यहाँ कोई रिफाइनरी नहीं हैं... ऐसे ब्रांडों को इस खेल से बाहर कर दिया जाना चाहिए।" "हम, एक छोटे देश के रूप में, उच्च गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के उत्पादन को विकसित करना जारी रखना चाहिए, जिसके लिए हम दुनिया भर में तेजी से जाने जा रहे हैं।"

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