हज़ारा के जैतून तेल का उछाल पाकिस्तानी क्षेत्र के लिए मार्गदर्शिका तैयार करता है।

उत्तर-पश्चिमी पाकिस्तानी क्षेत्र हज़ारा राष्ट्रीय जैतून तेल क्षेत्र के लिए एक परीक्षण स्थल बन गया है।

अधिकारियों और उत्पादकों को शुरुआती परिणामों से प्रोत्साहन मिला है, उनका मानना है कि इस क्षेत्र ने बाकी पाकिस्तान के लिए एक रोडमैप प्रदान किया है और बड़े पैमाने पर निर्यात के द्वार खोल दिए हैं।

हज़ारा में जैतून के तेल का उत्पादन 2019 में 90 किलोग्राम से बढ़कर 2022 और 2023 में दो टन से अधिक हो गया है, जिससे किसानों को पर्याप्त वित्तीय लाभ हुआ है।- सईद उर रहमान, जैतून विशेषज्ञ, पीएआरसी

"सैकड़ों किसान काहो नामक एक स्थानीय प्रजाति पर जैतून के कलम लगाने की ओर आकर्षित हो रहे हैं," राष्ट्रीय चाय और उच्च-मूल्य फसल अनुसंधान संस्थान (NTHRI) के वरिष्ठ निदेशक बशारत हुसैन शाह ने कहा।

उन्होंने आगे कहा, "रोपाई के दो से तीन वर्षों के भीतर, पेड़ों ने उत्पादन देना शुरू कर दिया है, और उत्पादन हर साल बढ़ रहा है।" "हज़ारा में 1,000 हेक्टेयर से अधिक भूमि जैतून के पेड़ों के लिए समर्पित है, और यह क्षेत्र सालाना बढ़ रहा है।"

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सबीर सुल्तान हज़ारा में जैतून की खेती के अग्रदूतों में से एक हैं, जिन्होंने 2010 में ज़ैतून फैमिली फाउंडेशन के पहले जैतून के पेड़ लगाए थे।

पिछले 14 वर्षों में, सुल्तान ने ग्राफ्ट के माध्यम से लगभग 5,000 जैतून के पेड़ लगाए हैं, जिनमें से आधे फल देने लगे हैं।

उन्होंने कहा, "हज़ारा की जलवायु जैतून की खेती के लिए बहुत अनुकूल है।" "यहाँ ज़मीन का विस्तार बहुत बड़ा है, जिससे बड़ी मात्रा में जैतून के पौधों की खेती करना आसान हो जाता है।"

भूमि की उपलब्धता और जैतून उगाने के लिए उपयुक्त परिस्थितियों के संयोजन ने हज़ारा को बड़े पैमाने पर जैतून के फार्मों के लिए एक उपयुक्त स्थान बना दिया है, जो कृषि और कटाई की लागत को कम करने में मदद करते हैं।

इसके अतिरिक्त, सुल्तान ने जोर देकर कहा कि यह क्षेत्र गुणवत्ता के मामले में पहले से ही अग्रणी है।

उन्होंने कहा, "पाकिस्तान में विभिन्न क्षेत्रों के तेल की गुणवत्ता का आकलन करने के लिए एक आधिकारिक विश्लेषण किया गया, और यह पाया गया कि हज़ारा पूरे पाकिस्तान में सबसे उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल उत्पादन करता है।"

अर्बेकिना और लेसिन्‍नो के साथ-साथ, सुल्तान हज़ारा की जलवायु और मिट्टी की स्थितियों के लिए विशेष रूप से विकसित दो किस्में उगाते हैं: बारी जैतून-1 और बारी जैतून-2।

सुल्तान ने कहा, "भूमि की उर्वरता और उपयुक्तता को देखते हुए, यदि जैतून की खेती कुशलतापूर्वक की जाए, तो हम न केवल जैतून उत्पादों के आयात को रोक पाएंगे, बल्कि उन्हें वैश्विक स्तर पर निर्यात करने में भी सक्षम हो जाएंगे।"

उन्होंने आगे कहा, "जैतून की खेती में वृद्धि पाकिस्तान के लिए अत्यंत लाभकारी हो सकती है।" "यह जैतून के तेल के आयात को कम करके अर्थव्यवस्था को एक बड़ा बढ़ावा दे सकती है, जो चाय के साथ-साथ, पाकिस्तान के सबसे बड़े आयातों में से एक है।"

हालांकि हुसैन ने कहा कि दक्षिण एशियाई देश में जैतून की खेती के फैलाव और अंततः सफलता के लिए सरकारी समर्थन आवश्यक होगा, उन्होंने यह भी कहा कि "अवसर असीमित हैं।"

हज़ारा क्षेत्र, जो व्यापक खैबर पख्तूनख्वा प्रांत में स्थित है, व्यापक पाकिस्तानी उद्योग के लिए एक सूक्ष्म प्रतिबिंब के रूप में कार्य करता है। हुसैन का मानना है कि हज़ारा के कई अवसर और चुनौतियाँ पूरे देश में परिलक्षित होती हैं।

उन्होंने कहा, "पाकिस्तान की जलवायु और मिट्टी की स्थितियाँ जैतून की खेती के लिए उपयुक्त हैं, विशेष रूप से उत्तर-पश्चिमी क्षेत्रों जैसे खैबर पख्तूनख्वा और पंजाब में।" "देश ने जैतून की खेती में महत्वपूर्ण प्रगति की है, कई किसानों ने आधुनिक खेती की प्रथाओं और सिंचाई प्रणालियों को अपनाया है।"

इस प्रगति के बावजूद, हुसैन ने चेतावनी दी कि कई बाधाएं इसकी पूरी क्षमता में बाधा डालती हैं।

उन्होंने कहा, "पाकिस्तान का जैतून उत्पादन अभी भी कई प्रमुख क्षेत्रों में वैश्विक मानकों से पीछे है।" "देश का प्रति हेक्टेयर औसत उत्पादन स्पेन, इटली और ग्रीस जैसे प्रमुख जैतून उत्पादक देशों की तुलना में काफी कम है।"

"इसके अतिरिक्त, अपर्याप्त प्रसंस्करण और भंडारण सुविधाओं के कारण पाकिस्तानी जैतून के तेल की गुणवत्ता अक्सर अंतरराष्ट्रीय मानकों पर खरी नहीं उतरती," हुसैन ने कहा। "इसके अलावा, पाकिस्तान का जैतून उद्योग मुख्य रूप से कुछ लोकप्रिय किस्मों पर केंद्रित है, जबकि अंतरराष्ट्रीय बाजारों में किस्मों की एक व्यापक श्रृंखला की मांग है।"

"इन समस्याओं को दूर करने और अपेक्षित स्तरों तक पहुंचने के लिए, पाकिस्तान को उपज और गुणवत्ता बढ़ाने के लिए अनुसंधान और विकास में निवेश करना चाहिए, किसान क्षमता निर्माण और प्रशिक्षण कार्यक्रमों में सुधार करना चाहिए, आधुनिक प्रसंस्करण और भंडारण अवसंरचना विकसित करनी चाहिए, नए बाज़ारों और निर्यात के अवसरों का पता लगाना और टिकाऊ तथा सटीक खेती के तरीकों को अपनाने के लिए प्रोत्साहित करना," उन्होंने अपनी बात जारी रखी।

इन समस्याओं को दूर करने के लिए कई पहलें चल रही हैं, जिसमें वाणिज्यिक जैतून की खेती को बढ़ावा देने की एक परियोजना भी शामिल है, जिसे मुख्य रूप से राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा और अनुसंधान मंत्रालय द्वारा वित्त पोषित और समर्थित किया गया है।

उन्होंने कहा, "इस महत्वाकांक्षी परियोजना का लक्ष्य देश भर में 75,000 एकड़ (30,000 हेक्टेयर) में जैतून लगाना है ताकि जैतून के तेल के उत्पादन में आत्मनिर्भरता हासिल की जा सके।" "इसके अतिरिक्त, सरकार नए जैतून के पौधे खरीदने और जैतून के बागों के लिए ड्रिप सिंचाई प्रणाली स्थापित करने में किसानों की सहायता के लिए 67 प्रतिशत सब्सिडी प्रदान कर रही है, जिसमें किसान का 33 प्रतिशत अंश होगा।"

हुसैन ने स्थानीय जैतून उत्पादकों और मिल मालिकों को सलाह देने के लिए सेंटर ऑफ एक्सीलेंस फॉर ऑलिव रिसर्च एंड ट्रेनिंग (Cefort), BARI चकवाल और ARI तर्नाब के काम की सराहना की।

उन्होंने कहा, "इसके अलावा, इस पहल में तीन मिलियन (तीन करोड़) जंगली जैतून के पेड़ों पर कलम चढ़ाने और सालाना लगभग 2,800 किसानों और जैतून हितधारकों को प्रशिक्षित करने का काम शामिल है।"

हज़ारा इन प्रयासों के केंद्र में रहा है।

"सरकार जैतून उत्पादों के प्रसंस्करण, मूल्य वर्धन, विपणन और ब्रांडिंग के लिए किसानों को निजी क्षेत्र के विक्रेताओं से जोड़ रही है," पाकिस्तान कृषि अनुसंधान परिषद के हज़ारा-स्थित जैतून विशेषज्ञ सईद उर रहमान ने कहा। (PARC). "प्रसंस्करण इकाइयों की स्थापना भी चल रही है, जिससे रोजगार सृजन की संभावना है।"

उन्होंने आगे कहा, "हज़ारा और अन्य क्षेत्रों में, पांच मिलियन जंगली जैतून के पेड़ों को उत्पादक फलदार पेड़ों में ग्राफ्ट किया जा रहा है।"

हुसैन ने कहा कि हज़ारा में प्रति घंटे 200 किलोग्राम क्षमता की एक मिल का निर्माण उत्पादन और गुणवत्ता बढ़ाने में मददगार साबित हुआ है; खैबर पख्तूनख्वा में चार और मिलें बनाई गई हैं।

हुसैन ने कहा, "जैतून के फलों के 48.5 किलोग्राम से 7.5 लीटर उच्च-गुणवत्ता वाला एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल प्राप्त होता है, जो एक प्रभावशाली उपज है।"

उन्होंने आगे कहा, "हज़ारा में जैतून के तेल का उत्पादन 2019 में 90 किलोग्राम से बढ़कर 2022 और 2023 में दो टन से अधिक हो गया है, जिससे किसानों को पर्याप्त वित्तीय लाभ हो रहा है।"

साहिद के अनुसार, पाकिस्तान ने 2022/23 फसल वर्ष में 86 टन जैतून का तेल का उत्पादन किया, जिसमें से अधिकांश वर्जिन और एक्स्ट्रा वर्जिन था।

उन्होंने कहा, "देश में 25,000 हेक्टेयर में लगभग सात मिलियन जैतून के पेड़ लगाए गए हैं, और इन पहले से ही लगाए गए बागानों से संभावित उत्पादन के वार्षिक 1,400 टन तक पहुंचने की उम्मीद है।" "2027 तक, उत्पादन के सालाना 10,000 टन से अधिक होने का अनुमान है।"

"वित्तीय वर्ष 2022/23 में, लगभग 110 टन जैतून का तेल उत्पादित किया गया, और 40 टन फलों का मूल्यवर्धन किया गया, जिससे 300 मिलियन पाकिस्तानी रुपये (€990,000) का आर्थिक मूल्य उत्पन्न हुआ," साइद ने आगे कहा। "इस विकास के परिणामस्वरूप संसाधन-हीन ग्रामीण क्षेत्रों में रोजगार का सृजन हुआ है, जो स्थानीय अर्थव्यवस्था पर जैतून की खेती के महत्वपूर्ण प्रभाव को उजागर करता है।"

हज़ारा अब पाकिस्तान के कुल जैतून उत्पादन में महत्वपूर्ण योगदान देता है।

हुसैन ने कहा, "यह क्षेत्र पाकिस्तान के कुल जैतून उत्पादन को बढ़ाने की पर्याप्त क्षमता रखता है, जिसमें लाखों काहो पेड़ (जंगली जैतून) आर्थिक और कृषि समृद्धि को बढ़ावा दे रहे हैं।"

उत्पादन बढ़ाने के अपने प्रयासों के परिणामस्वरूप, पाकिस्तानी अधिकारियों का मानना है कि देश जल्द ही आत्मनिर्भर हो जाएगा और संभवतः जैतून का तेल निर्यात करने की क्षमता भी रखेगा।

"पाकिस्तान भविष्य में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का एक महत्वपूर्ण निर्यातक बनने की राह पर है," हुसैन ने कहा। "2022 में, देश ने सात देशों को 1.9 मिलियन डॉलर (1.8 मिलियन यूरो) से अधिक मूल्य का वर्जिन और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल निर्यात किया, जिसमें अधिकांश निर्यात मोज़ाम्बिक और कनाडा को हुआ।"

उन्होंने आगे कहा, "व्यापार घाटे को कम करने के अपने रणनीतिक उद्देश्य के हिस्से के रूप में, पाकिस्तान अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के निर्यात को सक्रिय रूप से बढ़ावा दे रहा है।" "कुछ पाकिस्तानी कंपनियाँ पहले से ही वैश्विक बाजारों, जिनमें चीन और संयुक्त राज्य अमेरिका शामिल हैं, में निर्यात कर रही हैं।"

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