विश्व जैतून दिवस गाला में पाकिस्तान ने विदेशी निवेश और स्थानीय संस्कृति का जश्न मनाया।

पाकिस्तान की नवोदित जैतून तेल उद्योग के समर्थक हाल ही में इस्लामाबाद में पाकओलिव नेशनल गाला में विश्व जैतून दिवस मनाने के लिए एकत्रित हुए।

"स्टेकहोल्डर्स से हमें जो प्रतिक्रिया मिली, उसके अनुसार जैतून गाला एक बड़ी सफलता थी," आयोजन का आयोजन करने वाली PakOlive की राष्ट्रीय परियोजना निदेशक अज़मत अली ने कहा। "इस तरह के कार्यक्रम पाकिस्तान में जैतून की संस्कृति को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।"

यह गाला देश की उस पहल के हिस्से के रूप में आयोजित किया गया था, जिसका उद्देश्य वाणिज्यिक पैमाने पर जैतून की खेती को बढ़ावा देना और जैतून की खेती तथा तेल उत्पादन के आसपास एक मूल्य श्रृंखला बनाना है।

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इस कार्यक्रम ने जैतून तेल के उत्साही लोगों, उत्सुक उपभोक्ताओं, छात्रों, उद्योग विशेषज्ञों को एक साथ लाया, सरकारी अधिकारियों और विदेशी गणमान्य व्यक्तियों को घरेलू और अंतरराष्ट्रीय संस्थाओं के साथ नेटवर्क बनाने और साझेदारी की तलाश करने के लिए एक साथ लाया।

"यह आयोजन पाकिस्तान की जैतून और जैतून तेल उद्योग के लिए एक महत्वपूर्ण कदम के रूप में काम किया," खाइती टेक्नोलॉजीज, एक एग्री-टेक फर्म, में वरिष्ठ ब्रांड कार्यकारी और जलवायु स्थिरता विशेषज्ञ ऐजा इमरान ने कहा।

उन्होंने आगे कहा, "60 से अधिक प्रदर्शकों के साथ, जिनमें से प्रत्येक ने अनूठे रूप से तैयार किए गए उत्पादों का प्रदर्शन किया, इस गाला ने इस क्षेत्र के बहुआयामी पहलुओं के बारे में बहुमूल्य जानकारी प्रदान की।"

खाइटी टेक्नोलॉजीज प्रदर्शकों में से एक थी, जिसने भूमि मालिकों और किसानों को फर्म की रिमोट सेंसिंग तकनीकों का उपयोग करके यह पता लगाने की अनुमति दी कि उनकी भूमि का जैतून की खेती के लिए उपयोग कैसे किया जा सकता है।

इस कृषि-प्रौद्योगिकी कंपनी ने पाकिस्तान के जैतून की खेती और तेल उत्पादन क्षेत्र को विकसित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है, जो किसानों को जैतून की खेती, कटाई और प्रसंस्करण के बारे में सलाह देती है।

कंपनी किसानों को कृषि उत्पाद खरीदने के लिए मिट्टी का विश्लेषण, रोग का पता लगाने की सेवाएं और एक ऑनलाइन मार्केटप्लेस भी प्रदान करती है।

शाहिद सईद अब्बासी, बग ए ज़ैतून, जो एक किसान संघ है, के मुख्य कार्यकारी भी उपस्थित लोगों में शामिल थे।

उन्होंने कहा, "इस प्रकार के गाला कार्यक्रम स्थानीय उत्पादों के प्रति जागरूकता बढ़ाते हैं, और हमें बिक्री तथा स्थानीय उपज के परिचय में एक अच्छा अनुभव मिला।" "यह कार्यक्रम सफल रहा, और प्रमुख शहरों में इस तरह के नियमित कार्यक्रम स्थानीय जैतून उत्पादों के लिए एक बड़ा बाज़ार बनाने में मदद करेंगे।"

बाग ए जैतून में पूरे पाकिस्तान में फैले किसानों, जिनमें जैतून के किसान भी शामिल हैं, का एक बड़ा नेटवर्क शामिल है। अब्बासी ने कहा कि वह इस कार्यक्रम में देश के जैतून के तेल को इच्छुक उपभोक्ताओं तक बढ़ावा देने और जैतून के किसानों तथा मिल मालिकों के लिए नेटवर्किंग के अवसर प्रदान करने के लिए आए थे।

दो दिवसीय कार्यक्रम में 60 प्रदर्शकों में अन्य किसान संघ, स्वतंत्र जैतून तेल उत्पादक और नर्सरी भी शामिल थीं।

इमरान ने कहा, "दो दिवसीय प्रदर्शनी में हजारों आगंतुकों, देशव्यापी [मीडिया] कवरेज और सरकारी अधिकारियों की उपस्थिति के साथ, पाकऑलिव नेशनल गाला आयोजकों और प्रदर्शकों दोनों के लिए एक सफलता साबित हुई।" "इसने पाकिस्तान की स्थानीय उद्योग की वृद्धि के बारे में जागरूकता बढ़ाने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई।"

यह गाला अधिकारियों के लिए कई विदेशी-वित्त पोषित परियोजनाओं को बढ़ावा देने के लिए एक मंच के रूप में भी काम किया, जिसमें जैतून के तेल उत्पादन श्रृंखला को विकसित करने के लिए इतालवी कंपनियों द्वारा किया गया निवेश भी शामिल है।

अधिकारियों ने कहा कि इस परियोजना ने विशेषज्ञता, प्रौद्योगिकी और संसाधन लाए, राजनयिक संबंधों को बेहतर बनाने में मदद की, और दोनों देशों के बीच सांस्कृतिक आदान-प्रदान को बढ़ावा दिया।

अली ने कहा, "इस परियोजना ने कई गतिविधियों के माध्यम से पाकिस्तान में जैतून की संस्कृति को बढ़ावा देने में मदद की है।" "भविष्य में, यह परियोजना प्रयोगशालाओं, जैतून की खेती की क्षमता और अधिक उन्नत बुनियादी ढांचे के विकास में मदद करेगी।"

पाकिस्तान का जैतून उद्योग अभी भी अपने शुरुआती चरण में है। इसलिए, गुणवत्ता मानकों को पूरा करने के लिए कार्यबल को प्रशिक्षित करने की तत्काल आवश्यकता है।

"हमारा अनुभव अच्छा रहा है, और विकास बेहतर होता जा रहा है, हालांकि, जैतून उद्योग अभी भी प्रारंभिक चरण में है," अब्बासी ने कहा। "2015 में, हमने फसल को तेल और जैतून के उत्पादों में बदलना शुरू किया। तब से, हम हर साल स्थानीय उपज की अपनी मार्केटिंग को जैविक रूप से बढ़ा रहे हैं।"

पाकिस्तान बिजनेस काउंसिल की देश के जैतून तेल क्षेत्र पर 2022 की एक रिपोर्ट के अनुसार, प्रति व्यक्ति खपत केवल 0.017 किलोग्राम प्रति वर्ष है।

"जैतून के तेल की न्यूनतम मौजूदा घरेलू खपत के बावजूद, यह देखना उत्साहजनक है कि
2011 से 2020 तक के दस वर्षों की अवधि में पाकिस्तान में जैतून के तेल की मांग 1,461 टन से बढ़कर 3,744 टन से अधिक हो गई है," परिषद ने लिखा।

पाकिस्तान बिजनेस काउंसिल ने उत्पादन में इस वृद्धि का श्रेय पाकिस्तान में जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभों के बारे में बढ़ती जागरूकता और देश में जैतून के तेल का उपयोग एक प्रमुख घटक के रूप में करने वाली अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों की व्यापक पैठ को दिया।

हालांकि, रिपोर्ट में यह भी कहा गया है कि निकट भविष्य में जैतून के तेल की खपत देश में सबसे अधिक इस्तेमाल होने वाले खाना पकाने के तेलों को महत्वपूर्ण रूप से प्रतिस्थापित करने की संभावना नहीं है।

फिर भी, विदेशी परियोजनाओं की भागीदारी एक स्थानीय जैतून संस्कृति को विकसित करने में मदद कर रही है और इसने स्थानीय कार्यबल के रूपांतरण को सुगम बनाया है, उन्हें जैतून की खेती और उत्पादन को नियंत्रित करने वाले मान्यता प्राप्त वैश्विक मानकों के अनुरूप आवश्यक विशेषज्ञता और दक्षता प्रदान करना।

इमरान ने कहा, "पाकओलिव और ऑलिवकल्चर जैसी विदेशी परियोजनाएं, सीआईएचईएएम बारी और इटली सरकार के सहयोग से, स्थानीय किसानों, कृषि विज्ञानी और उद्योग पेशेवरों के लिए प्रशिक्षण कार्यक्रम शामिल करती हैं।"

"यह पाकिस्तान की जैतून उद्योग से जुड़ी कार्यबल के कौशल और क्षमताओं को विकसित करने में मदद कर रहा है," उन्होंने कहा।

अली ने भविष्य में इस तरह के कार्यक्रम आयोजित करने के महत्व पर जोर दिया, और कहा कि राष्ट्रीय गाला एक वार्षिक कार्यक्रम बन जाएगा और आने वाले वर्ष में इसी तरह की अन्य गतिविधियों का आयोजन किया जाएगा।

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• पाकिस्तान बिजनेस काउंसिल

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