चुनौतियों के बावजूद आशावादी इतालवी जैतून तेल उत्पादक

इटालवी किसान और मिलर आगामी फसल कटाई और जैतून तेल उत्पादन अभियान को लेकर आशावादी महसूस कर रहे हैं।

अंतिम उपज, कृषि बाजार को सेवाएं प्रदान करने वाली सार्वजनिक एजेंसी इज़्मेआ (Ismea) द्वारा 2024/25 फसल वर्ष के लिए रिपोर्ट किए गए 2,50,000 मीट्रिक टन से काफी अधिक होने की उम्मीद है।

"अब हम जो देख रहे हैं वह जैतून के तेल का उत्पादन है जो 2025/26 अभियान में इटली में 300,000 टन तक पहुंच सकता है," मासिमो राग्नो ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

हम एक अच्छे अभियान की उम्मीद कर रहे हैं, विशेष रूप से पुग्लिया, सिसिली और कैलाब्रिया जैसे प्रमुख दक्षिणी क्षेत्रों में। - मासिमो राग्नो, खरीद प्रबंधक, मोनिनी

राग्नो मोनीनी में पैनल लीडर और खरीद प्रबंधक हैं, जो इटली के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादकों और भरने वाली कंपनियों में से एक है।

हालांकि आम तौर पर आशावादी हैं, कई उत्पादक मौसम और कीटों से महत्वपूर्ण चुनौतियों की सूचना दे रहे हैं। कई क्षेत्रों में अंतिम उपज और गुणवत्ता पर अनिश्चितता मंडरा रही है।

जुलाई से, इतालवी उत्पादकों ने जैतून की फल मक्खी की मामूली से मध्यम उपस्थिति की सूचना दी है, मुख्य रूप से केंद्रीय और उत्तरी क्षेत्रों में।

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राग्नो ने कहा, "हम कई क्षेत्रों में इस कीट की उपस्थिति के लिए बहुत उच्च सतर्कता स्तर देख रहे हैं।"

अगस्त और सितंबर के बीच, हल्के तापमान और उच्च आर्द्रता ने कई क्षेत्रों में फ्रूट फ्लाई के और अधिक प्रसार को बढ़ावा दिया।

रैग्नो ने कहा, "इसका प्रभाव मौसम की विशिष्ट परिस्थितियों और खुद उत्पादकों द्वारा अपनाई गई निवारक गतिविधियों पर निर्भर करते हुए परिवर्तनीय होने वाला है।"

जैतून के फलों में 20 से 25 प्रतिशत से अधिक की गंभीर कीट संक्रमण, जैतून के तेल की अंतिम गुणवत्ता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकती है।

टस्कनी और उम्ब्रिया सहित मध्य इतालवी क्षेत्रों में, जैतून के पेड़ों के वैकल्पिक फलने के चक्र में नई फसल एक 'ऑफ-ईयर' होने की उम्मीद है, जिसके परिणामस्वरूप फलों की मात्रा कम होगी।

रैग्नो ने कहा, "पिछले साल, उत्पादन के शिखर थे। वैकल्पिक फल-धारण चक्र के कारण, हम उत्पादन में 30 से 40 प्रतिशत और कुछ क्षेत्रों में 50 प्रतिशत तक की गिरावट की उम्मीद कर रहे हैं।"

इसके अतिरिक्त, दक्षिणी टस्कनी, उत्तरी लाज़ियो और उम्ब्रिया में फल मक्खी वर्तमान में काफी सक्रिय है।

"वहाँ हम कीट के एक महत्वपूर्ण हमले को देख रहे हैं, और यह नम हवा से आता है। कम सक्रिय उत्पादकों को अपने उत्पाद की मात्रा और गुणवत्ता दोनों में समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है," राग्नो ने कहा।

टस्कनी के केंद्रीय और उत्तरी क्षेत्रों में, स्थानीय उत्पादकों ने अन्य चुनौतीपूर्ण परिस्थितियों की सूचना दी है।

एग्रोकोला माराविग्लिया के मालिक, फ्रांसेस्को पियाटेली पाल्मरिनी, आगामी फसल के लिए उपज में 60 प्रतिशत की गिरावट की उम्मीद करते हैं।

"उपज में यह कमी जून की शुरुआत में हमारे क्षेत्र में आई भीषण गर्मी की लहर के कारण है, जो ठीक फूल खिलने और फल बनने के समय आई थी: उच्च तापमान ने सचमुच छोटे, नव-निर्मित फलों को जला दिया, जिससे उत्पादन का एक बड़ा हिस्सा प्रभावित हुआ," पियाटेली पाल्मरिनी ने समझाया।

"हालांकि, गुणवत्ता के दृष्टिकोण से, यह गर्मी का मौसम काफी अनुकूल था: तापमान सामान्य सीमा के भीतर रहा और पेड़ों पर बचे कुछ जैतून स्वस्थ और उत्कृष्ट दिखावट के प्रतीत होते हैं। हम आश्वस्त हैं कि, भले ही मात्रा कम होगी, तेल की गुणवत्ता उत्कृष्ट होगी," उन्होंने आगे कहा।

जैतून की फली की मक्खी की उपस्थिति का मुकाबला करने के लिए, जैविक उत्पादक ने कीट की उपस्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी की, जिससे सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त हुए।

पिआटेली पाल्मरिनी ने कहा, "चूंकि हम जैविक रूप से खेती करते हैं, इसलिए मैंने समस्या की निगरानी और नियंत्रण के लिए केवल फेरोमोन जालों का उपयोग किया है, और किसी भी रासायनिक उपचार से बचा है।"

अन्य केंद्रीय और दक्षिण-केंद्रीय क्षेत्रों, जैसे अब्रूज़ो में, उत्पादक ज्यादातर आशावादी हैं और बहुत अच्छे परिणामों की उम्मीद कर रहे हैं।

"ये वे सप्ताह हैं जब जैतून की फल मक्खी इधर-उधर जा सकती है," राग्नो ने कहा। "विजेता वे उत्पादक होंगे जो चौकस रहेंगे, लगातार मक्खियों की उपस्थिति की निगरानी करेंगे, और आवश्यकता पड़ने पर उपचार करेंगे।"

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फिर भी, देश के दक्षिणी हिस्से में सबसे महत्वपूर्ण उत्पादन क्षेत्रों में आम तौर पर काफी शुष्क मौसम और उच्च तापमान का सामना करना पड़ा, ऐसी स्थितियों ने कीट के प्रसार को सीमित कर दिया है।

राग्नो ने कहा, "हम एक अच्छी फसल की उम्मीद कर रहे हैं, खासकर पुग्लिया, सिसिली और कैलाब्रिया जैसे प्रमुख दक्षिणी क्षेत्रों में।"

पुग्लिया में, जो इटली के कुल जैतून उत्पादन का 50-60 प्रतिशत तक का हिस्सा है, फल मक्खी की सूचना सबसे अधिक आर्द्र क्षेत्रों में दी गई है।

राग्नो ने इटली के बूट के स्पूर के रूप में जानी जाने वाली उस प्रायद्वीप का जिक्र करते हुए कहा, "उगाने वालों को गारगानो क्षेत्र और झीलों की ओर कुछ क्षेत्रों, जैसे कार्पिनो में कुछ दिखाई दे रहा है।" "फिर भी, उन क्षेत्रों में भी समस्या सीमित लगती है।" 

अन्य महत्वपूर्ण क्षेत्रों, जैसे कि सिसिली में, एक वापसी की उम्मीद है। फिर भी, सूखे की स्थिति और सीमित सिंचाई के अवसर अपना निशान छोड़ने के लिए अभिशप्त हैं।

पश्चिमी सिसिली की बेलीस घाटी में, जहाँ प्रसिद्ध नोसेलारा डेल बेलीस जैतून की किस्म की अधिकांश खेती होती है, स्थिति जटिल है।

"मैं पुष्टि कर सकता हूँ कि जून तक, मौसम शानदार लग रहा था: फूल खिलने का उत्कृष्ट क्रम, फूल झड़ने की घटना बहुत कम… हर चीज़ से सर्वोत्तम परिणाम का संकेत मिल रहा था," टेनुटे कैराची के मालिक मिर्को कैराची ने कहा।

उन्होंने आगे कहा, "हालांकि, गर्मियों के आगमन के साथ, पानी की पाइपों और बांधों के लगातार टूटने और उनकी खराब रखरखाव के कारण पानी की कमी और गर्मी ने बेलीस घाटी में जैतून की खेती को बुरी तरह प्रभावित कर दिया है।"

अब, काराची ने कहा कि जैतून के बाग में पत्तियां "पीली पड़ रही हैं" और जैतून सिकुड़ रहे हैं।

"बेशक, हम जैतून के फेनोलिक पकने के चरण तक अभी दूर-दूर तक नहीं पहुँचे हैं," कैराची ने कहा। "इसलिए, उपज में भारी नुकसान के साथ-साथ गुणवत्ता में भी कमी की उम्मीद है, जो पूरी तरह से इष्टतम नहीं हो सकती, क्योंकि तनावग्रस्त पेड़ पानी जमा नहीं कर पाता है और इस प्रकार पर्याप्त तेल वाले अणु नहीं पैदा करता है।" 

कैराची के अनुसार, उच्च तापमान ने फिटोफेगस कीटों के हमलों को रोका।

कैराची ने कहा, "केवल कुछ ही खेत जो कुओं या अन्य स्रोतों से अपनी खुद की सिंचाई योजनाएँ रखते हैं, वे ही नोसेलारा डेल बेलीस की प्रचुरता और अच्छी या उच्च गुणवत्ता का आनंद ले सकते हैं।"

सिंचाई की आवश्यकता के बावजूद, सिसिली के इस हिस्से में बहुत कम सिंचित खेत हैं।

कैराची ने कहा, "इसीलिए टेबल ऑलिव और तेल के लिए निर्धारित जैतून की ऊंची बिक्री कीमत की उम्मीद है, जो लगभग पिछले साल की कीमतों के बराबर है।"

जैसे-जैसे नई फसल की कटाई शुरू हो रही है, जैतून की कीमतें ऊंची बनी रहने की संभावना है, और यह प्रवृत्ति इतालवी जैतून के तेल की खुदरा कीमतों पर भी असर डालने की उम्मीद है, जो अगले सीज़न में भी ऊंची बनी रहने की संभावना है, जैसा कि पिछले साल हुआ था।

"अगर इतालवी जैतून के तेल और अन्य यूरोपीय जैतून के तेलों की कीमतों के बीच का अंतर बहुत अधिक बना रहता है तो और भी चुनौतियाँ पैदा हो सकती हैं," राग्नो ने निष्कर्ष निकाला।

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