प्रारंभिक आशावाद के बाद, ऑस्ट्रेलियाई उत्पादकों के लिए मिश्रित परिणाम

जब ऑस्ट्रेलियाई जैतून के किसानों ने कटाई शुरू की, तो उन्हें देश में बागानों के विस्तार और अच्छे मौसम के कारण एक उत्कृष्ट उपज की उम्मीद थी। हालांकि, उत्पादन पिछले साल की तुलना में काफी कम था।

ऑस्ट्रेलियाई ऑलिव एसोसिएशन (एओए) के मुख्य कार्यकारी माइकल साउथन ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "2022 की फसल पिछले साल की फसल का लगभग 70 प्रतिशत दिख रही है।" "इस साल की कटाई एक 'ऑफ ईयर' थी, और परिणाम मिश्रित थे।"

हालांकि 2022 एक 'ऑफ ईयर' होने वाला था, यह एक बहुत अच्छा ऑफ-सीज़न था, जिसमें 2020 के पिछले तुलनीय वर्ष की तुलना में 53 प्रतिशत अधिक तेल का उत्पादन हुआ। – लियोनार्डो रावेत्ती, सह-सीईओ, बाउंडरी बेंड

उन्होंने कहा कि एओए (AOA) ने पाया कि कुछ बागानों में सबसे अच्छी उपज हुई, जबकि अन्य में काटने के लिए बहुत कम या कोई जैतून नहीं थे।

उन्होंने कहा, "जिन बागों ने अच्छा प्रदर्शन किया है, वे पेड़ के पुनर्जनन और छंटाई के लाभ दिखा रहे हैं, जबकि जिन बागों ने अच्छा प्रदर्शन नहीं किया, वे आम तौर पर कीट क्षति से पीड़ित थे या मशीनों से कटाई के लिए बहुत गीले थे।"

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साउथन ने आगे कहा, "इसलिए, उन्हें हाथ से तोड़ना पड़ा, जिसके परिणामस्वरूप उपज बहुत कम हो गई क्योंकि सभी पेड़ नहीं तोड़े गए थे।" "कुल मिलाकर, यह साल हमारी उम्मीद से बेहतर रहा है, क्योंकि पिछले साल की रिकॉर्ड फसल की तुलना में गिरावट उतनी बड़ी नहीं थी जितनी हमने पिछले 'ऑफ' वर्षों में देखी है।"

ऑस्ट्रेलियन ऑलिव ऑयल एसोसिएशन (AOOA) के अनुसार, स्थानीय जैतून तेल उत्पादन की मात्रा और फार्मगेट बिक्री का कोई आधिकारिक ट्रैक नहीं है। फिर भी, संगठन का अनुमान है कि 2022 की फसल से 14 से 15 मिलियन लीटर जैतून तेल का उत्पादन होगा, जबकि पिछले साल की भरपूर फसल 20 से 22 मिलियन लीटर थी। इस साल का उत्पादन 2020 की तुलना में लगभग 50 प्रतिशत अधिक है।

एओओए (AOOA) ने कम उपज का कारण जैतून के द्विवार्षिक चक्र को बताया। एओओए के अध्यक्ष डेविड वालमोरबिडा ने कहा कि मौसम की स्थितियों के आधार पर उत्पादकों को देश भर में मिला-जुला परिणाम मिला।

AOOA की समिति की सदस्य अमांडा बेली ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "हंटर वैली बाढ़ से बुरी तरह प्रभावित हुई, जो एक के बाद एक आई, जिससे फूल खिलने के समय प्रतिकूल परिस्थितियाँ पैदा हुईं, और पेड़ों पर फल नहीं लगे।"

उन्होंने कहा कि न्यू साउथ वेल्स के अन्य हिस्सों में बेहतर परिणाम मिले, और पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया और तस्मानिया के कुछ हिस्सों में उत्कृष्ट उपज हुई।

उन्होंने कहा, "मजदूरों की कमी निश्चित रूप से एक ऐसा मुद्दा था जिसने फसल कटाई को प्रभावित किया।" "कई उत्पादकों को आवश्यक कर्मचारी नहीं मिल सके, और ठेकेदार सेवाएं भी तंग थीं। मजदूरों की कमी केवल जैतून की फसल तक ही सीमित नहीं थी। यह ऑस्ट्रेलिया में पूरे कृषि क्षेत्र में एक बहुत बड़ी चिंता बनी हुई है।"

एओओए ने कहा कि बोतलों और टिन के डिब्बों की कमी, साथ ही ईंधन, बिजली, उर्वरक और पैकेजिंग की बढ़ती लागत, अन्य मुद्दे थे जिन्होंने जैतून तेल उत्पादकों को प्रभावित किया।

इन चुनौतियों के बावजूद, विक्टोरिया में कॉकटो ग्रोव में इस साल अच्छी फसल हुई।

सह-मालिक एंड्रिया कुक ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "पिछले सीज़न के रिकॉर्ड उच्च स्तर के बाद, हम इस साल की फसल की मात्रा से सुखद रूप से आश्चर्यचकित थे, जिसमें औसत से अधिक उपज हासिल हुई।" "हमारी 2021 की फसल अब तक की हमारी सबसे अधिक उपज थी, और जैतून की फसल के द्विवार्षिक स्वभाव के साथ, हम उम्मीद कर रहे थे कि इस साल हमारी मात्रा पिछली उपज से कम होगी।"

उन्होंने आगे कहा, "हम अपने आस-पास के अन्य बागों की तुलना में अधिक भाग्यशाली थे और समय पर फसल काटने में कामयाब रहे।" "शुक्र है कि हमें खराब फलों से राहत मिली, और बारिश के बाद भी हमारा बाग सुलभ रहा।"

कुक ने अपनी बात जारी रखते हुए कहा, "हालांकि, इस साल हमें माल ढुलाई की बढ़ती लागत और कर्मचारियों की कमी जैसी चुनौतियों का सामना करना पड़ा है, जो हमारी अपनी कंपनी और हमारे आपूर्तिकर्ताओं दोनों में हैं।" "हमने उत्पादन, कच्चे माल की आपूर्ति और माल ढुलाई की दक्षता में देरी देखी है। कुल मिलाकर, हम भाग्यशाली हैं कि हम आपूर्ति की कमी के बड़े प्रभावों से बचे रहे।"

बाउंड्री बेंड, ऑस्ट्रेलिया का सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक, जो कोबराम एस्टेट के रूप में रीब्रांड हो रहा है, ने भी इस साल सकारात्मक परिणाम दिए।

सह-मुख्य कार्यकारी और मुख्य तेल निर्माता लियोनार्डो रावेटी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "हम अपने इस सीज़न और प्राप्त परिणामों से बहुत खुश हैं; खासकर जब तंग श्रम बाजार, कोविड के चल रहे प्रकोप, बढ़ती लागत और औसत से अधिक बारिश की चुनौतियों को ध्यान में रखा जाए।"

उन्होंने आगे कहा, "हालांकि 2022 एक 'ऑफ ईयर' होने वाला था, यह एक बहुत अच्छा डाउन सीज़न था, जिसमें 2020 के पिछले तुलनीय वर्ष की तुलना में 53 प्रतिशत अधिक तेल का उत्पादन हुआ।" "2017 और 2018 के मौसम की तुलना में 2021 और 2022 के मौसम की तुलना करने पर, परिपक्व बागों की हमारी समग्र दो-वर्षीय चलती औसत उपज में 16 प्रतिशत की वृद्धि हुई।"

रवेत्ती ने आगे कहा, "2022 की फसल 150 मिलीमीटर से अधिक संचित वर्षा के साथ चुनौतीपूर्ण थी।" "यह उस अवधि की औसत वर्षा से 152 प्रतिशत अधिक है और 60-दिवसीय कटाई की अवधि में 37 से अधिक बरसाती दिन थे, जो औसत से 69 प्रतिशत अधिक बरसाती दिन हैं।"

उन्होंने आगे कहा, "हमने अपने पूरे व्यवसाय में, विशेष रूप से उर्वरक, ईंधन, बिजली, मजदूरी और माल ढुलाई की लागतों पर दबाव भी देखा है।" "सौभाग्य से, हमारे संचालन के संदर्भ में, उन उच्च लागतों में से अधिकांश का पानी की कम कीमतों से आंशिक रूप से समायोजन हो गया।"

रावेटी ने 2022 को अनोखा बताया। उन्होंने कहा, "हमने तेल संचय प्रक्रिया के दौरान औसत से अधिक वर्षा के साथ एक बहुत ही अनुकूल गीली सर्दियाँ देखीं, जिसके बाद एक मध्यम गर्मी आई।" "इस स्थिति के कारण गूदे-से-गूठ्ठी का अनुपात उत्कृष्ट रहा, जिससे हमारे तेलों का संतुलन और फलयुक्त स्वाद बढ़ गया।"

विक्टोरिया में अन्यत्र, केप शैंक ऑलिव एस्टेट को भी एक अनुकूल फसल का लाभ मिला।

सह-मालिक सुई थम ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "कोविड प्रतिबंधों से मुक्ति मिलना बहुत राहत की बात थी।" "हम आगंतुकों और स्थानीय लोगों, दोस्तों और रिश्तेदारों से मदद स्वीकार कर पाए। यह फिर से मज़ेदार था।"

उन्होंने कहा कि गीले मौसम के कारण फसल की कटाई आमतौर पर होने वाली तारीख से लगभग दो सप्ताह बाद शुरू हुई। उन्होंने कहा, "शरद ऋतु काफी गीली थी, और हमें पेड़ों को नुकसान से बचाने के लिए यांत्रिक हार्वेस्टर के साथ अधिक सावधान रहना पड़ा।"

थम ने आगे कहा कि उन्हें चिंता थी कि ऊँचे और चौड़े होने के लिए छाँटे गए पेड़ों से अधिक फल मैकेनिकल हार्वेस्टर के साथ पकड़ने वाले जाल के बाहर गिर जाएँगे। उन्होंने कहा, "लेकिन भारी छाँट के बावजूद, फलों का उत्पादन पिछले दो वर्षों के समान ही रहा।"

थाम ने आगे कहा, "इस साल हमारी पिकोलीन, पिकुअल और कोराटाइना किस्में अच्छी रहीं। हमारी फ्रैंटोइओ और लेक्किनो पिछले वर्षों के अनुरूप थीं। कुल मिलाकर तेल पिछले वर्षों की तुलना में हल्के थे लेकिन स्वाद में संतुलित थे, जो कई लोगों के लिए आकर्षक होने चाहिए।"

थम ने कहा कि वे न्यू साउथ वेल्स और क्वींसलैंड में लंबे समय तक हुई मूसलाधार बारिश से बचे रहे, जिससे बड़े पैमाने पर क्षति हुई और सड़क तथा रेल परिवहन प्रभावित हुआ।

उन्होंने समझाया कि इन मूसलाधार बारिश ने देश के प्राथमिक उत्पादकों को प्रभावित किया, जिसके परिणामस्वरूप उनके उत्पादों की कीमतें बढ़ गईं।

उन्होंने कहा, "यूरोप में भू-राजनीतिक तनावों के साथ मिलकर, जिससे ईंधन और गैस की लागत बढ़ी, इसने मुद्रास्फीति के दबावों की एक सुनामी पैदा कर दी।" "निश्चित रूप से, इसने फार्म चलाने की लागतों को प्रभावित किया है। कोविड प्रतिबंधों के परिणामस्वरूप श्रमिकों की कमी ने भी मदद नहीं की है।"

थम ने कहा कि भारी बारिश से केप शैंक की फसल पर कोई असर नहीं पड़ा क्योंकि उनका खेत रेतीले इलाके में है, लेकिन गर्मियों में बार-बार नमी रहने से उनके पेड़ों पर रोग का दबाव बढ़ा, जिससे विशेष रूप से 'सूट्टी मोल्ड' (कालिख का साँचा) हुआ।

उन्होंने निष्कर्ष निकाला, "हम सुन रहे हैं कि स्पेन एक विशेष रूप से सूखे और गर्म गर्मियों से गुजर रहा है, जो उनकी उपज को काफी प्रभावित कर रहा है।" "हमें इस साल अप्रत्याशित चरम मौसम की आशंका में अपनी सिंचाई व्यवस्था को अच्छी तरह से तैयार करना होगा।"

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