उरुग्वे में जैतून तेल उत्पादन, निर्यात ने रिकॉर्ड तोड़े
2019 में उरुग्वे ने पिछले वर्ष की तुलना में अपनी जैतून तेल का उत्पादन चार गुना बढ़ा दिया। जैसे-जैसे पेड़ परिपक्व होते जाएंगे, उत्पादन में वृद्धि जारी रहने की संभावना है।
उरुग्वे के पशुपालन, कृषि और मत्स्य पालन मंत्रालय द्वारा संकलित एक नई रिपोर्ट के अनुसार, उरुग्वे में जैतून तेल उत्पादकों ने 2019 में रिकॉर्ड-तोड़ फसल का आनंद लिया।
रिपोर्ट के अनुसार, इस छोटे से दक्षिण अमेरिकी देश ने 2,775 टन एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल का उत्पादन किया, जो चल रहे पांच साल के औसत से 360 प्रतिशत से अधिक की वृद्धि है।
उपरोक्त (वृक्ष खेती) के कारण उरुग्वे अपनी जैतून की खेती के एक नए चरण में प्रवेश कर गया है। इसने वार्षिक रूप से 1,000 टन जैतून का तेल उत्पादन करने की बाधा को पार कर लिया है।
रिपोर्ट में कहा गया, "2019 की उत्पादक फसल पिछले रिकॉर्ड से कहीं अधिक थी और यह उत्पादकों की अपेक्षाओं से भी बढ़ गई।" "जलवायु परिस्थितियों ने बहुत अच्छी फूल आने की प्रक्रिया की अनुमति दी और परिणामस्वरूप तेल की अच्छी गुणवत्ता के साथ, फलों की बड़ी मात्रा हुई।"
अनुकूल मौसम के अलावा, उरुग्वे के जैतून तेल सोमेलियर और सलाहकार, जॉर्ज पेरेरा ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि पिछले दशक में लगाए गए कई जैतून के पेड़ अभी फल देना शुरू कर रहे थे।
यह भी देखें: NYIOOC में दक्षिण अमेरिकियों के लिए रिकॉर्ड वर्षउन्होंने कहा, "2010 से 2019 की अवधि में खेती के क्षेत्र में वृद्धि पाँच गुना हो गई है, और इन नए जैतून के पेड़ों ने उत्पादन देना शुरू कर दिया है।"
उरुग्वे के जैतून के तेल का उत्पादन भी बढ़ते रहने की उम्मीद है। पहले, उत्पादन की ऊपरी सीमा लगभग 1,000 टन थी, जबकि खराब फसल वाले वर्षों में यह लगभग 500 टन तक गिर जाता था। अब, परेरा को उम्मीद है कि उरुग्वे खराब फसल वाले वर्षों में भी प्रति वर्ष कम से कम 1,000 टन का उत्पादन करेगा।
उन्होंने कहा, "उपरोक्त [वृक्षारोपण] के कारण उरुग्वे अपने जैतून की खेती के एक नए चरण में प्रवेश कर गया है।" "इसने सालाना 1,000 टन जैतून का तेल उत्पादन करने की बाधा को पार कर लिया है, हालांकि देश में लगाए गए लगभग तीन मिलियन जैतून के पेड़ों से यह अपेक्षित से बहुत दूर है।"
पेरेरा ने आगे कहा, "[फसलों] को प्रभावित करते रहने वाले कारक मौसमी कारक हैं जैसे कि वैकल्पिकता और जलवायु विज्ञान। 2020 में क्षेत्रीय मौसमी घटनाओं, विशेष रूप से फूल खिलने के समय सर्दियों के कम तापमान के कारण, उत्पादन काफी कम होगा, लेकिन यह 1,000 टन के न्यूनतम स्तर पर रहेगा।"
जैसे-जैसे इस छोटे से दक्षिण अमेरिकी देश में उत्पादन - जो लगभग 35 लाख लोगों और 22,500 एकड़ जैतून के पेड़ों का घर है - बढ़ा है, वैसे-वैसे निर्यात भी बढ़ा है। पशुपालन, कृषि और मत्स्य पालन मंत्रालय ने बताया कि निर्यात 1,000 टन के करीब पहुंच गया और 2.5 मिलियन डॉलर का राजस्व उत्पन्न हुआ।
स्पेन, उरुग्वे के जैतून के तेल के लिए सबसे बड़ी मंज़िल के रूप में सबसे आगे रहा, जहाँ देश का लगभग 71 प्रतिशत निर्यात अटलांटिक महासागर पार करके आइबेरियन प्रायद्वीप की ओर गया। संयुक्त राज्य अमेरिका (24 प्रतिशत), ब्राजील (चार प्रतिशत) और चीन (0.5 प्रतिशत) इसके बाद के चार सबसे बड़े गंतव्य थे।
पेरेरा ने कहा कि उत्पादन के साथ-साथ निर्यात भी बढ़ता रहेगा। उरुग्वे में घरेलू खपत काफी कम है - प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष लगभग 500 मिलीलीटर - इसलिए पेरेरा देश के 147 उत्पादकों के अस्तित्व के लिए निर्यात बढ़ाने को आवश्यक मानते हैं।
हाल ही में हस्ताक्षरित यूरोपीय संघ-मर्सोसुर मुक्त व्यापार समझौता, अगले कुछ वर्षों में लागू होने पर, उरुग्वे के निर्यातकों को यू.ए. के सभी 28 सदस्यों तक शुल्क मुक्त पहुंच प्रदान करेगा। स्पेन के पहले से स्थापित बाजार के अलावा, उरुग्वे के निर्यातकों को उत्तरी यूरोपीय देशों में भी निर्यात करने का अवसर मिलेगा, जहां जैतून के तेल की मांग लगातार बढ़ रही है।
स्पेनिश जैतून तेल के आयात पर और अधिक अमेरिकी शुल्कों की धमकी दुनिया के तीसरे सबसे बड़े जैतून तेल उपभोक्ता देश को भी नए आयात स्रोत खोजने की आवश्यकता में छोड़ देगी, क्योंकि देश के वितरक पहले से ही पड़ोसी अर्जेंटीना की ओर देख रहे हैं।
ये दोनों अंतर्राष्ट्रीय घटनाक्रम उरुग्वे के उत्पादकों को देश के दो सबसे बड़े जैतून तेल निर्यात बाजारों में खुद को स्थापित करना जारी रखने के अवसर प्रदान करते हैं।
हालांकि, ब्राजील और चीन उरुग्वे के उत्पादकों के लिए सबसे अच्छा अवसर प्रदान कर सकते हैं। दोनों देश उरुग्वे के जैतून के तेल के लिए काफी अधिक भुगतान करते हैं। ब्राजील प्रति टन औसतन $6,376 का भुगतान करता है जबकि चीन प्रति टन $8,258 का भुगतान करता है। इसके विपरीत, स्पेन और संयुक्त राज्य अमेरिका काफी कम भुगतान करते हैं: क्रमशः $2,516 और $1,908 प्रति टन।
उसकी निकटता और निर्बाध पहुंच के कारण, परेरा का मानना है कि तेजी से बढ़ रहा ब्राजील का बाजार उरुग्वे के निर्यातकों के लिए सबसे महत्वपूर्ण बन जाएगा।
उन्होंने कहा, "अल्पकाल में, निर्यात में इस संबंध को बदलने वाला बड़ा बाज़ार ब्राज़ील है, जिसे प्रति वर्ष 80,000 टन जैतून के तेल की मांग है।" "भौगोलिक निकटता, आकर्षक कीमतों और न के बराबर सीमा शुल्क के कारण, यह एक तेजी से महत्वपूर्ण गंतव्य बन जाएगा।"
जैसे-जैसे निर्यात बढ़ा है, आयात में गिरावट दिख रही है। पशुपालन, कृषि और मत्स्य पालन मंत्रालय ने कहा कि जनवरी से अक्टूबर तक, आयात पांच साल के निचले स्तर पर आ गया।
उरुग्वेई जैतून संघ के अधिकारी चाहेंगे कि यह आंकड़ा घटता रहे और उन्होंने घरेलू तेलों को बढ़ावा देना शुरू कर दिया है। हालांकि, आयातित जैतून के तेलों के लिए उपभोक्ताओं की पसंद काफी मजबूत बनी हुई है।
पेरेरा ने कहा, "उत्पादक क्षेत्र विदेशी तेलों की प्रतिस्पर्धा का मुकाबला करने या घरेलू खपत बढ़ाने में सक्षम नहीं हो पाया है।" "उरुग्वे के जैतून के तेल को महत्व देने और खपत को बढ़ावा देने के लिए राष्ट्रीय नीतियों की कमी लंबित कार्य हैं।"
उन्होंने आगे कहा, "मेरा आकलन इस तथ्य पर आधारित है कि 2019 एक ऐसा साल था जब देश जैतून के तेल की खपत में आत्मनिर्भरता हासिल कर सकता था।" "हालांकि, उरुग्वे ने मुख्य रूप से अर्जेंटीना [और स्पेन] से जैतून का तेल ऐसे दामों पर आयात किया जो निर्यात से मिलने वाली कीमत से दोगुनी हैं।"