पाकिस्तान के जैतून तेल उद्योग को गति मिली

पाकओलिव के राष्ट्रीय निदेशक मुहम्मद तारिक के अनुसार, पाकिस्तान से 2024/25 फसल वर्ष में 160 से 180 मीट्रिक टन जैतून तेल के उत्पादन की उम्मीद है, जो पिछले सीज़न की तुलना में 20 प्रतिशत की वृद्धि है।

मात्रा के साथ-साथ, तारीक उत्पादन की गुणवत्ता से भी संतुष्ट हैं, और वे इस सफलता का श्रेय स्थानीय उत्पादकों की कड़ी मेहनत और सरकारी सहायता को देते हैं, जिसमें उत्पादन लागत पर 70 प्रतिशत की सब्सिडी भी शामिल है।

तारीक के अनुसार, पाकिस्तान में लगभग 5.6 मिलियन जैतून के पेड़ हैं, और हर साल 500,000 से 800,000 नए पेड़ लगाए जाते हैं।

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"देश के संभावित क्षेत्रों में जैतून की रोपण परियोजनाओं के प्रयासों के अलावा, पानी की कमी वाले क्षेत्रों के 10,000 एकड़ (4,050 हेक्टेयर) में ड्रिप सिंचाई प्रणालियाँ स्थापित करने का लक्ष्य निर्धारित किया गया है," उन्होंने कहा। "इस परियोजना का उद्देश्य उपयुक्त नहीं मानी जाने वाली भूमि पर जैतून की खेती को सक्षम बनाना और आस-पास के किसानों की आय बढ़ाना है।"

तारीक ने पाकिस्तान की राजधानी इस्लामाबाद में 2024 के ऑलिव गाला फेस्टिवल में नवीनतम फसल के परिणामों पर चर्चा की।

वार्षिक कार्यक्रम का ध्यान एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल, स्थिरता और अंतर्राष्ट्रीय सहयोग को विकसित करने पर केंद्रित था।

इसने देश के नवोदित जैतून तेल क्षेत्र में स्थानीय उत्पादकों, वितरकों, निवेशकों, सरकारी अधिकारियों और अन्य हितधारकों को एक साथ लाया।

"सरकार पाकिस्तान के जैतून क्षेत्र का समर्थन करने के लिए काम कर रही है," राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा और अनुसंधान मंत्री, राणा तनवीर हुसैन ने गाला में अपने परिचयात्मक भाषण के दौरान कहा।

उन्होंने आगे कहा, "पाकिस्तान भाग्यशाली है कि उसके पास लाखों जंगली जैतून के पेड़ हैं और अधिक जैतून के बागानों के लिए संभावित क्षेत्र उपलब्ध हैं, जो दर्शाता है कि हमारे कृषि विशेषज्ञों के प्रयासों ने अब सकारात्मक परिणाम दिए हैं।"

तारीक उद्योग कार्यक्रम में शामिल होने वाले लोगों की संख्या से खुश थे, जो उनके अनुसार इस क्षेत्र के विकास के लिए आवश्यक है।

उन्होंने कहा, "इस तरह के आयोजन सभी हितधारकों के लिए एक बड़ा अवसर हैं।" "इस आयोजन ने व्यवसायों और उपभोक्ताओं को एक मंच दिया है और कई व्यवसाय-से-व्यवसाय सहयोग के लिए दरवाजे खोले हैं।"

तारीक ने आगे कहा, "विकसित हो रही जैतून उद्योग स्थानीय उत्पादकों को अवसरों और सरकार द्वारा प्रदान की जाने वाली बड़े पैमाने पर उत्पादन सब्सिडी के साथ मदद करके उन्हें अधिक सशक्त बना रही है।" "यह आगे आर्थिक सशक्तिकरण का वादा करता है जिसे हम पाकिस्तान में जैतून उद्योग के विकास के माध्यम से हासिल करना चाहते हैं।"

पाकिस्तानी अधिकारी इस क्षेत्र को बढ़ाने की उम्मीद करते हैं, और इसके लिए वे शुरू से ही प्रौद्योगिकी को शामिल करना चाहते हैं।

खैती टेक्नोलॉजीज की वरिष्ठ ब्रांड कार्यकारी और स्थिरता विशेषज्ञ, आइजा इमरान ने कहा कि कंपनी का ऑनलाइन मार्केटप्लेस और मोबाइल एप्लिकेशन देश भर के किसानों के लिए दक्षता और ज्ञान साझाकरण को बेहतर बनाने में मदद कर रहे थे।

"खाइटी ऐप कृषि उद्योग, विशेष रूप से जैतून क्षेत्र में, तकनीकी प्रगति लाने में एक प्रमुख खिलाड़ी रहा है, जिसके 20,000 से अधिक पंजीकृत उपयोगकर्ता हैं," उन्होंने कहा। "इस ऐप ने एक डिजिटल मार्केटप्लेस बनाया है जहाँ हम विभिन्न विक्रेताओं के साथ सहयोग करके उर्वरक, उपकरण आदि जैसे कृषि उत्पाद प्रदान करते हैं, जिन्हें किसान पाकिस्तान में कहीं से भी खरीद सकते हैं। हमारी अनूठी पेशकश यह है कि हम किसानों को ऑर्डर देने के 24 घंटों के भीतर ये उत्पाद प्रदान करते हैं।"

"हमने ऐप पर किसानों के लिए एक एआई चैटबॉट भी लॉन्च किया है। किसान इस ऐप से सवाल और पूछताछ कर सकते हैं," उन्होंने आगे कहा। "यह चैटबॉट पाकिस्तान के विभिन्न क्षेत्रों में बोली जाने वाली सभी प्रमुख भाषाओं में सवालों के जवाब दे सकता है।"

हालांकि उर्दू और अंग्रेजी देश की दो आधिकारिक भाषाएँ हैं, नौ अन्य भाषाओं के दस लाख से अधिक मूल वक्ता हैं और अन्य 60 भाषाओं के दस लाख से कम वक्ता हैं।

खैती टेक्नोलॉजीज ने विभिन्न परियोजनाओं पर प्रांतीय सरकारों के साथ भी सहयोग किया है।

"हमने पंजाब की प्रांतीय सरकार के साथ जैतून घाटी परियोजना पर सहयोग किया, जिसमें हमने पंजाब के पठार क्षेत्र में 13 लाख जैतून के पौधे लगाए," इमरान ने कहा। "ये पौधे किसानों की मदद के लिए सब्सिडी पर उपलब्ध कराए गए थे। हमने ड्रिप सिंचाई तकनीक जैसे जल स्रोतों पर सब्सिडी के माध्यम से भी सुविधा प्रदान की।"

तकनीकी कंपनियों के साथ-साथ, उत्पादकों और किसानों ने इस कार्यक्रम में भाग लिया, जहाँ वे अपने सहयोगियों के साथ घुलते-मिलते हुए अपने उत्पादों का विज्ञापन कर रहे थे।

हाल ही में लॉन्च हुई लोरालाई ऑलिव्स के प्रोजेक्ट मैनेजर मुहम्मद आज़ीम तारिक ने पाकिस्तानी एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का निर्यात शुरू करने की अपनी महत्वाकांक्षा साझा की।

"हमारा लक्ष्य अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता वाला एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल बनाना और पाकिस्तानी उत्पाद को अंतरराष्ट्रीय बाजारों में ले जाना है," उन्होंने कहा। "हम यूरोपीय संघ प्रमाणपत्र और एशियाई प्रमाणपत्र जैसे अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणपत्रों पर काम कर रहे हैं ताकि हम उत्पादों का अंतरराष्ट्रीय स्तर पर निर्यात कर सकें।"

उच्च-गुणवत्ता वाले मोनोवेरायटल्स पर ध्यान केंद्रित करने के साथ-साथ, अज़ीम तारिक आकर्षक पैकेजिंग की आवश्यकता को भी देखते हैं; लोरालाई ऑलिव्स ने हाल ही में एक ब्रांडिंग और मार्केटिंग पुरस्कार जीता है।

उन्होंने राष्ट्रीय जैतून क्षेत्र के कार्यक्रमों की भी सराहना की, जो इस क्षेत्र को एक साथ लाकर ज्ञान और अनुभव साझा करने तथा गति बनाए रखने में मदद करते हैं।

"यह वर्ष जैतून उद्योग के लिए उल्लेखनीय रहा है," अज़ीम तारिक ने कहा। "हमने न केवल फलीदार होने में, बल्कि जैतून उत्पादन के प्रति किसानों के जुनून में भी वृद्धि देखी है।"

उन्होंने आगे कहा, "इस तरह के आयोजनों के माध्यम से, हम उत्पादकों के बीच फसल की गुणवत्ता के बारे में जागरूकता बढ़ाना चाहते हैं, जैसे कि पेड़ों से जैतून तोड़ते समय किसी भी क्षति को कैसे रोकें।" "इसके अलावा, हम किसानों को अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुसार फलों के भंडारण के बारे में भी शिक्षित करते हैं। इसके अलावा, हमने किसानों को इन मानदंडों का पालन करके गुणवत्ता बढ़ाने के लिए फसल काटने के 24 घंटों के भीतर फलों को निष्कर्षण के लिए भेजने का प्रशिक्षण दिया है।"

गाला में मौजूद अन्य जैतून के किसानों ने भी अपने हाल के अनुभव साझा किए और इस कार्यक्रम को आपूर्तिकर्ताओं और ग्राहकों के साथ सौदे करने के एक तरीके के रूप में सराहा।

"ये कार्यक्रम हमें अपने उत्पादों को एक बड़े दर्शक वर्ग के सामने प्रदर्शित करने, संभावित खरीदारों से जुड़ने और उद्योग के नेताओं से सीखने का अवसर प्रदान करते हैं," हज़ारा प्रांत के एक अग्रणी उत्पादक, साबिर सुल्तान ने कहा। "यह हमारी पहुँच का विस्तार करने और स्थानीय जैतून उद्योग के लिए एक स्थायी भविष्य बनाने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है।"

अर्शद क़ादरी, एक अन्य उत्पादक जो बोस्टन फ़ार्म चलाते हैं, ने विविधता लाने और विभिन्न जैतून उत्पादों को बेचने की आवश्यकता पर ज़ोर दिया।

उन्होंने कहा, "हम कलार काहर में स्थित एक फार्म हैं।" "हमारे पास 12,000 जैतून के पेड़ और फलों की दस अलग-अलग किस्में हैं, जिनसे हमने 17 अलग-अलग उत्पाद बनाए हैं, जिनमें एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, चाय आदि शामिल हैं।"

"हम जैतून उद्योग के विकास से प्रसन्न हैं। हमारे क्षेत्र के अनुकूल वातावरण ने फसल की सफलता में योगदान दिया है," कादरी ने आगे कहा। "पिछले साल ही, हमने 55 टन उत्पाद का उत्पादन किया... इस तरह के आयोजन अन्य प्लेटफार्मों के साथ सहयोग करने और सीधे उपभोक्ता तक पहुंचने के लिए एक बेहतरीन माध्यम हैं।"

उत्पादकों ने देश में मिलों की सीमित संख्या के कारण उत्पादन प्रक्रिया से जुड़े चुनौतियों को भी व्यक्त किया।

हालांकि, तारिक ने कहा कि सरकार इन चुनौतियों का सामना करने और आर्थिक विकास के लिए जैतून को एक व्यवहार्य विकल्प के रूप में बढ़ावा देना जारी रखने के लिए काम कर रही है।

उन्होंने कहा, "बलूचिस्तान प्रांत ने घातीय वृद्धि दिखाई है।" "जल संकट के बावजूद, इस क्षेत्र में जैतून की रोपण में वृद्धि हुई है।"

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