कीट और व्यापार संबंधी चुनौतियों के बावजूद पेरू के जैतून तेल क्षेत्र ने रिकॉर्ड उछाल की उम्मीद की है।

देश के दक्षिणी हिस्से में भूमध्यसागरीय फल मक्खी से लगातार हो रही समस्याओं के बावजूद, पेरू में जैतून तेल उत्पादक एक उछाल वाली फसल की उम्मीद कर रहे हैं। 

एल नीनो के कारण अत्यधिक गर्मी के चलते 2024 में उत्पादन 700 मीट्रिक टन तक घट जाने के बाद, इस साल जैतून के तेल का उत्पादन 7,000 से 10,000 टन के औसत स्तर पर लौटने की उम्मीद है।

"यदि ला नीन्या मौसम घटना के आगमन की पुष्टि हो जाती है, तो राष्ट्रीय उत्पादन में सुधार की उम्मीद है," अधिकारियों ने ऑलिव ऑयल टाइम्स द्वारा देखी गई 2024/25 की फसल रिपोर्ट में लिखा। "इससे 50 (€43) मिलियन डॉलर से अधिक का निर्यात राजस्व उत्पन्न हो सकता है, खासकर यदि उत्पादक अमेरिका, यूरोप, ऑस्ट्रेलिया और चीन में बढ़ती मांग का लाभ उठाते हैं।"

मात्रा और कीमतों के मामले में निर्यात की स्थिति स्थिर बनी हुई है। हालांकि, नए (अमेरिकी) शुल्क मांग को प्रभावित कर सकते हैं क्योंकि इसका बोझ उपभोक्ता के लिए अंतिम कीमत में डाल दिया जाएगा। - लूर्डेस गोंजालेज, बिक्री प्रमुख, वल्लेसुर

वल्लेसुर की पुरस्कार विजेता उत्पादक और देश के एकमात्र अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद-अनुमोदित स्वाद-परीक्षण पैनल की प्रमुख, लूर्डेस गोंजालेज ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि वह ताक्ना-स्थित कंपनी के लिए एक संभावित रिकॉर्ड-उच्च फसल की उम्मीद कर रही हैं।

उन्होंने कहा, "हालांकि हमने अभी तक जैतून की कटाई पूरी नहीं की है — जैतून का तेल और टेबल ऑलिव दोनों के लिए — अनुमान बताते हैं कि हम 2018 में हासिल की गई मात्रा की बराबरी कर सकते हैं या उससे भी अधिक उत्पादन कर सकते हैं, जो इस क्षेत्र के उच्चतम उत्पादन वर्षों में से एक था।"

गोंज़ालेज़ ने पुष्टि की कि जैतून उत्पादकों ने 2024 के दूसरे छमाही और 2025 की शुरुआत के दौरान अनुकूल जलवायु का अनुभव किया, जिससे "पर्याप्त फूल खिलने और फसल के स्वस्थ विकास" को अनुमति मिली।

यह भी देखें: 2025 की फसल कटाई अपडेट्स

उन्होंने कहा, "हालांकि, यह देखते हुए कि कुछ खेतों में अभी भी कटाई चल रही है, इस बात का खतरा है कि वे समय पर फूल आने की अवधि में प्रवेश नहीं कर पाएंगे।" "इसका मतलब यह हो सकता है कि 2026 का अभियान उन असाधारण उत्पादन स्तरों तक नहीं पहुंच पाएगा, जिन्हें हम इस साल अनुभव कर रहे हैं।"

गोंजालेज ने आगे कहा कि गुणवत्ता से समझौता किए बिना इस साल की भरपूर फसल से जुड़ी लॉजिस्टिक चुनौतियों का प्रबंधन करना वल्लेसुर के लिए सबसे महत्वपूर्ण चुनौती थी। 

"2024 के विपरीत, जब उत्पादन बहुत सीमित था, 2025 में, हमें विपरीत चुनौती का सामना करना पड़ रहा है: अत्यधिक आपूर्ति," उन्होंने कहा। "इसके लिए हमारी स्थापित क्षमता का व्यावहारिक रूप से 100 प्रतिशत उपयोग करना पड़ा है, जिसके तहत काम के दिन लंबे हुए हैं और परिणामस्वरूप, लॉजिस्टिक की मांगें अधिक और प्रसंस्करण लाइनों पर रखरखाव की आवश्यकताएं बढ़ गई हैं।"

टक्ना में अन्यत्र, जियान्फ्रैंको वर्गास, जो जैतून तेल के उत्पादक और सुडोलीवा सांस्कृतिक संघ के अध्यक्ष हैं, ने बताया कि इस साल की भरपूर जैतून की फसल ने देश की टेबल जैतून और जैतून तेल मूल्य श्रृंखलाओं में एक संरचनात्मक कमजोरी को उजागर किया है।

"[जैतून] की कीमतें बहुत कम हैं। यह किसानों की शिकायत रही है," उन्होंने कहा, यह बताते हुए कि किसान जैतून को दलालों को बेच रहे हैं जो बाद में 230 प्रतिशत की बढ़ी हुई कीमत पर मिलों को बेच देते हैं।

वार्गास ने आगे कहा कि टेबल ऑलिव के किसान पैकर्स और निर्यातकों के साथ भी इसी तरह की समस्या का सामना कर रहे हैं। उन्होंने अनुमान लगाया कि पेरू में उगाए जाने वाले 90 प्रतिशत जैतून टेबल ऑलिव उत्पादन के लिए होते हैं।

उन्होंने कहा, "यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हालांकि 50 से अधिक जैतून तेल उत्पादक नहीं हैं, लेकिन 3,000 से अधिक किसान हैं जो न केवल जैतून के पेड़ उगाते हैं बल्कि अपने जैतून को प्राकृतिक हरे और काले जैतून में भी संसाधित करते हैं।"

तेल के लिए जैतून की खेती के मामले की तरह ही, वर्गास ने कहा कि टेबल जैतून के किसान अक्सर अपने जैतून दलालों को कम कीमत पर बेच देते हैं, जो बाद में उन्हें पैकर्स को बहुत ऊंची कीमतों पर बेच देते हैं।

2024/25 की फसल रिपोर्ट के अनुसार, पेरू ने 2025 के पहले पांच महीनों में लगभग 6,500 टन टेबल ऑलिव्स का निर्यात किया और वर्ष के अंत तक 40,000 टन तक भेजने की उम्मीद है। 2024 में, अधिकारियों ने अनुमान लगाया कि पेरू ने 30,500 टन टेबल ऑलिव्स का निर्यात किया, जिसका मूल्य 84 मिलियन डॉलर (€72 मिलियन) था।

हालांकि पिछले साल पेरू के अधिकांश टेबल ऑलिव्स (टेबल के लिए जैतून) चिली की सीमा पार गए, 2025 में पेरू के निर्यात का तीन-चौथाई हिस्सा संयुक्त राज्य अमेरिका और ब्राजील को जाएगा।

वास्तव में, वर्गास ने संकेत दिया कि अमेरिका को भेजे जाने वाले पेरू के जैतून के तेल और टेबल जैतून के निर्यात पर वर्तमान में लागू दस प्रतिशत शुल्क देश के लिए एक प्रतिस्पर्धात्मक लाभ साबित हो सकता है।की तुलना में, जो ट्यूनीशियाई उत्पादों पर 25 प्रतिशत और यूरोपीय संघ के समकक्षों पर 15 प्रतिशत शुल्क लगाया जाता है।

2024/25 की फसल रिपोर्ट के अनुसार, अधिकारियों को उम्मीद है कि पेरू 8,500 टन जैतून का तेल निर्यात करेगा, जिसकी कीमत 55 मिलियन डॉलर (€47 मिलियन) है, जो 2024 की तुलना में एक महत्वपूर्ण वृद्धि है।

इनमें से अधिकांश निर्यात 2025 की धीमी शुरुआत के बाद, वर्ष की दूसरी छमाही के लिए अनुमानित हैं। वर्ष के पहले पांच महीनों में, पहले जैतून कुचलने से पहले, 69 टन से भी कम का निर्यात किया गया, जिसकी कीमत $80,000 (€68,500) थी। 

गोंजालेज, जिनकी कंपनी ने हाल ही में अमेरिका को निर्यात करना शुरू किया है, ने कहा कि उन्हें अभी तक शुल्कों का कोई प्रभाव नजर नहीं आया है, लेकिन उनका मानना है कि इसका 2026 की फसल पर अधिक महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है।

गोंज़ालेज़ ने कहा, "अब तक, मात्रा और कीमतों के मामले में निर्यात की स्थिति स्थिर बनी हुई है।" "हालांकि, नए शुल्क मांग को प्रभावित कर सकते हैं क्योंकि इसका बोझ उपभोक्ता के लिए अंतिम कीमत में डाल दिया जाएगा।" 

"वास्तविक प्रभाव तब स्पष्ट होगा जब उत्पाद अमेरिकी बाज़ार में पहुँच जाएगा," उन्होंने निष्कर्ष निकाला। "उपभोक्ता की प्रतिक्रिया के आधार पर, हमें 2026 के सीज़न के लिए अपनी निर्यात रणनीति को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।"

---