क्रोएशियाई द्वीप पर जंगली जैतून पर कीटों का प्रकोप, उत्पादक दृढ़ बने हुए

क्रोएशिया के लून प्रायद्वीप पर इस साल जंगली जैतून की फसल से निकले तेल में कोई खास बात नहीं होगी।

"वास्तव में कोई फसल ही नहीं हुई, और जो थोड़े से फल काटे गए भी, वे उच्चतम गुणवत्ता के नहीं हैं," पग द्वीप पर एक सफल जैतून उगाने वाले और स्थानीय तेल मिल के मालिक ज़ेलीमिर बाडुरिना ने अपनी आवाज़ में स्पष्ट उदासी के साथ कहा।

वसंत में, बडुरिना ने उत्साहपूर्वक पाग के उत्तरी सिरे पर जंगली जैतून से तेल बनाने और उसे डलमाटिया के तेलों के साथ मिलकर NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन के 2022 संस्करण में भेजने के लिए एक निमंत्रण स्वीकार किया।

केंद्रीय क्रोएशिया के तट से लगभग पांच किलोमीटर दूर स्थित पाग, अपने भेड़ के पनीर के लिए प्रसिद्ध है और यहां यूरोप के कुछ सबसे पुराने जैतून के पेड़ पाए जाते हैं।

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बडुरिना और अन्य स्थानीय उत्पादकों का मानना है कि जंगली पेड़ों के तेल को क्रोएशिया के बाहर पर्याप्त मूल्य नहीं मिलता है और वे इसे बदलने के लिए मिलकर काम कर रहे हैं।

बडुरिना लुन ऑलिव कोऑपरेटिव के संस्थापकों में से एक हैं, जो नोवालजा शहर और स्थानीय पर्यटन बोर्ड के समर्थन से, लुन ऑलिव गार्डन्स को एक पर्यटन स्थल के रूप में प्रबंधित करता है।

लुन के जैतून के बाग लगभग 400 हेक्टेयर में फैले हुए हैं और इनमें देशी ओब्लिका किस्म के 80,000 से अधिक पेड़ शामिल हैं, जिन्हें ओलिया ओलेस्टर प्रजाति के जंगली आधार पर ग्राफ्ट किया गया है। बडुरिना का दावा है कि लुन पर सबसे पुराना जैतून का पेड़ 2,000 साल पुराना है।

ज़ादर काउंटी ऑलिव ग्रोअर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष, इविचा व्लातकोविच ने कहा कि यह बाग न केवल पाग और क्रोएशिया में, बल्कि पूरे यूरोप में एक दुर्लभ वस्तु है। भूमध्यसागर में अपने प्राकृतिक परिवेश में बहुत सारे जंगली जैतून के पेड़ नहीं हैं जो अपरिवर्तित रहे हों।

दोनों को उम्मीद है कि वे इस कम ज्ञात तथ्य को बढ़ावा देकर पाग को अपने अनूठे एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों के लिए प्रसिद्ध एक पर्यटन स्थल बनाने में मदद करेंगे।

व्लातकोविच का मानना है कि ऐसा करने का पहला कदम स्थानीय एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को NYIOOC विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता में भेजना है, जो उन्हें एक बड़ा और विविध दर्शक वर्ग प्रदान करेगा।

उन्होंने कहा, "यदि जैतून की कटाई और प्रसंस्करण ठीक से किया जाए, और तेल की गुणवत्ता बरकरार रखी जाए, तो वह तेल NYIOOC की एक सनसनी बन सकता है, और इस प्रकार लून प्रायद्वीप के जैतून की खेती करने वाले सांस्कृतिक संपत्ति के रूप में मूल्य को प्रदर्शित कर सकता है।"

क्रोएशियाई कृषि और खाद्य एजेंसी की एक शोधकर्ता, तात्याना क्लेपो के अनुसार, लून के ओब्लिका जैतून की वंशावली विविध और जटिल है: वे क्रोएशिया में पहचाने गए दो जंगली जैतून जीनोम में से एक का प्रतिनिधित्व करते हैं।

इस उप-संकर, जिसे लुना-लास्टोवो कहा जाता है, का फल छोटा होता है। एक किलो तेल बनाने के लिए 15 से 20 किलो फल चाहिए होते हैं। व्लाटकोविच का मानना है कि परिणामस्वरूप प्राप्त तेलों का एक अनूठा संवेदी प्रोफ़ाइल होता है और टेरॉयर के कारण उनमें भरपूर स्वास्थ्यवर्धक गुण होते हैं।

उन्होंने और बडुरिना ने लुन प्रायद्वीप से तीन अलग-अलग तेल NYIOOC में भेजने की योजना बनाई: एक जंगली जैतून के फलों से बना, दूसरा एक जंगली सब्सट्रेट पर ग्राफ्ट की गई कोर्सिकन किस्म से उत्पादित और तीसरा स्थानीय जैतून से, जिसे भी एक जंगली सब्सट्रेट पर ग्राफ्ट किया गया था।

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हालांकि, पाग पर 2021 की फसल भी अपनी चुनौतियों के बिना नहीं हुई। शुरुआत में मौसम ठीक चल रहा था, लेकिन स्थानीय उत्पादकों को जल्द ही फूल खिलने और परागण के चरण में समस्याओं का सामना करना पड़ा।

"तेज गर्मी ने व्यावहारिक रूप से फूल को जला दिया और परागण में गड़बड़ी हो गई, इसलिए कुछ फल जो इस गर्मी की मार से बच गए थे, वे बीमार होने लगे," बडुरिना ने कहा। "ये 'पत्तीदार' फल थे जो काले पड़ गए और समय के साथ गिर गए।"

उन्होंने आगे कहा, "जैसे एक समस्या अकेले नहीं आती, पुराने लून जैतून के बागों में भी कीट - जैतून की फल मक्खी और जैतून के छेदक - ने हमला किया। कोई भी फल स्वस्थ नहीं है जिससे हम एक मजबूत और उच्च-गुणवत्ता वाला तेल बना सकें।"

बोरर और मक्खियों की समस्या निषेचन के तुरंत बाद शुरू हो गई, जब फल गेहूं के दाने के आकार के थे। जैतून बोरर से क्षतिग्रस्त फल, जो सामान्य रूप से जैतून की गिरी पर भोजन करता है, काले पड़ गए और समय के साथ गिर गए। जो फल बच गए हैं, वे स्पष्ट रूप से विकृत हो गए हैं।

जैतून के छेदक के बाद, मक्खियों का एक भयानक हमला हुआ। अगस्त तक, एक जाल में प्रतिदिन 100 मक्खियाँ पकड़ी जा रही थीं। बडुरिना ने कहा कि लुन में सहस्राब्दी जैतून का बाग कीटों से दूषित हो गया था।

उन्होंने आगे कहा कि क्रोएशिया में, कीट नियंत्रण के पारंपरिक तरीके विफल हो गए हैं। पेड़ हमलों से केवल तभी बचे रहते हैं जब उचित जलवायु स्थितियाँ होती हैं - कम आर्द्रता के साथ उच्च तापमान - जो उन्होंने कहा कि पिछले तीन वर्षों में नहीं हुई हैं।

स्थानीय उत्पादक तर्क देते हैं कि नसबंदी किए गए नर मक्खियों का उत्पादन प्रयोगशालाओं में किया जाना चाहिए और उन्हें जैतून के बागानों में छोड़ दिया जाना चाहिए। परिणामस्वरूप, मादा मक्खियों द्वारा दिए गए अंडों से वे लार्वा विकसित नहीं होंगे जो फलों को नष्ट करते हैं।

निरबीजित नर मक्खियों के अलावा, इलाके की दुर्गमता के कारण जैतून की तितलियों से सुरक्षा केवल ड्रोन से ही संभव है। बडुरिना का मानना है कि ड्रोन का उपयोग पूरे लून प्रायद्वीप की प्रभावी ढंग से निगरानी कर सकता है।

उन्होंने कहा, "लेकिन एक ड्रोन की कीमत लगभग €30,000 है।" "हमारी इच्छा है, हमारे पास ज्ञान है, लेकिन हमारे पास भौतिक साधन नहीं हैं।"

बदुरीना और अन्य जैतून किसान ड्रोन खरीदने और जैतून की रक्षा करने के लिए सरकार से सहायता प्राप्त करने की उम्मीद कर रहे हैं। चुनौतियों के बावजूद, वह अभी भी प्रतियोगिता के लिए तेल भेजने की उम्मीद करते हैं।

उन्होंने कहा, "हम न्यूयॉर्क पर हार नहीं मान रहे हैं। सब कुछ सिर्फ अगले साल के लिए बढ़ाया जा रहा है।"

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