दीर्घकालिक उत्पादकता की कुंजी सटीक सिंचाई
सूखा-प्रतिरोधी फसल होने के बावजूद जैतून को पर्याप्त पानी देना आवश्यक है। शोधकर्ता उपज और गुणवत्ता में सुधार के लिए सिंचाई को अनुकूलित कर रहे हैं।
कैलिफ़ोर्निया में हाल ही में हुई बारिश के बावजूद, गोल्डन स्टेट में पानी की कमी का खतरा बना हुआ है।
नए शोध का अनुमान है कि सेंट्रल वैली में हजारों पीने के पानी के कुएँ 2040 तक सूख जाएँगे, जब राज्य का 2014 का सतत भूजल प्रबंधन अधिनियम, जिसका उद्देश्य अत्यधिक कृषि संबंधी भूजल पंपिंग को नियंत्रित करना है, पूरी तरह से लागू हो जाएगा।
कैलिफ़ोर्निया में जैतून के पानी के प्रबंधन पर शोध की उपेक्षा की गई है, और उत्पादक अभी भी बहुत समय पहले विकसित किए गए उपकरणों पर निर्भर हैं।
नतीजतन, शोधकर्ताओं ने जैतून सहित कई फसलों के लिए जल प्रबंधन तकनीकों में सुधार के लिए नए सिरे से प्रयास किए हैं।
इसी उद्देश्य के लिए, कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस में ट्री सिस्टम्स लैब जैतून में उच्च उपज प्राप्त करने और उत्पाद की गुणवत्ता बढ़ाने के लिए सिंचाई के सटीक प्रबंधन की जांच कर रही है।
यह भी देखें: अंडालूसिया के शोधकर्ताओं ने सिंचाई दक्षता में सुधार के लिए एआई टूल विकसित कियाउनकी वेबसाइट के अनुसार, यह अभिनव परियोजना "जैव-मौसम संबंधी, दूरस्थ और पौधों-आधारित शारीरिक जानकारी को संयोजित करके कैलिफ़ोर्निया के टेबल और तेल जैतून प्रणालियों के लिए उत्पादक-अनुकूल घाटे की सिंचाई रणनीतियाँ विकसित करता है।"
"जैतून के बागानों की दीर्घकालिक उत्पादकता सुनिश्चित करने के लिए सटीक सिंचाई महत्वपूर्ण है," यूसी डेविस के प्लांट साइंसेज विभाग में बागान प्रणालियों में सहकारी विस्तार की सहायक प्रोफेसर जूलिया मारिनो ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "पिछले दो दशकों में कैलिफ़ोर्निया में जैतून की खेती का क्षेत्रफल तेजी से बढ़ा है।"
"हालांकि, कैलिफ़ोर्निया में जैतून के पानी के प्रबंधन पर शोध की उपेक्षा की गई है, और उत्पादक अभी भी बहुत समय पहले विकसित किए गए उपकरणों पर निर्भर हैं," उन्होंने आगे कहा।
मारिनो का शोध शारीरिक जानकारी का उपयोग करके प्रबंधन प्रथाओं को विकसित करने पर केंद्रित है, ताकि बागानों में संसाधनों के कुशल उपयोग और लाभप्रदता में सुधार हो सके।
सूचना और नवीन उपकरण उत्पादकों को सूखे, नियंत्रित सिंचाई और पानी की सीमाओं का सक्रिय रूप से जवाब देने के लिए सटीक सिंचाई प्रथाओं को लागू करने के लिए सशक्त बना सकते हैं।
"इस परियोजना के साथ, हम सिंचाई के पानी के सटीक समय और मात्रा के माध्यम से जैतून की खेती के संचालन की उत्पादकता को बढ़ाने के लिए नई जानकारी विकसित और प्रसारित करेंगे," मारिनो ने कहा। "हमारा लक्ष्य जैतून उत्पादकों को जल उत्पादकता बढ़ाने में मदद करना है, क्योंकि जल आपूर्ति जलवायु परिवर्तन और भूजल प्रबंधन नीतियों के कारण अब बाधित हो रही है।"
प्रयोगशाला पानी की खपत की पहचान करने, प्रोटोकॉल विकसित करने और तकनीकी प्रगति के साथ जल प्रबंधन में सुधार के लिए दिशानिर्देश तैयार करने पर काम कर रही है।
"हमारी प्रयोगशाला तीन प्रमुख अनुसंधान क्षेत्रों पर काम कर रही है," मारिनो ने कहा। "पहला, हम यह निर्धारित कर रहे हैं कि एक 'आदर्श कैलिफ़ोर्नियाई' जैतून के बाग में मौसम भर में कितना पानी लगता है।"
ड्रिप सिंचाई
"दूसरा, हम ऐसे प्रोटोकॉल विकसित कर रहे हैं जो उन अवधियों के दौरान पानी की मात्रा कम करते हैं जब जैतून अधिक सूखा-प्रतिरोधी होता है, ताकि उत्पादकता और उपज की गुणवत्ता में सुधार हो सके," उन्होंने आगे कहा। तीसरा, हम जैतून के पानी के प्रबंधन में नवीन सेंसर और प्रौद्योगिकियों को लागू करने के लिए दिशानिर्देश विकसित कर रहे हैं।"
परिणाम उत्पादकों को एक आशावादी दृष्टिकोण प्रदान करते हैं, क्योंकि डेटा जल-कुशल और लागत-प्रभावी सुधारों की पुष्टि करता है।
"हमारे परिणामों के आधार पर, उत्पादक पानी का छिड़काव प्रति एकड़ 8 इंच (प्रति हेक्टेयर 50 सेंटीमीटर) तक कम कर सकते हैं, जो जैतून के प्रति रोपे गए एकड़ पर 217,232 गैलन (प्रति हेक्टेयर 2,031,979 लीटर) के बराबर है," मारिनो ने समझाया।
"इसके पर्यावरणीय महत्व के अलावा, हमने सिंचाई प्रणाली चलाने के लिए पानी और बिजली की वर्तमान कीमतों के आधार पर गणना की कि इससे कृषि लागत में 18 प्रतिशत की कमी आएगी," उन्होंने आगे कहा।
एक आम गलत धारणा यह है कि जैतून का पेड़ इतना सूखा-प्रतिरोधी होता है कि सिंचाई अपेक्षाकृत कम महत्वपूर्ण है। हालांकि, मारिनो इस मिथक को स्पष्ट करती हैं और आगे की जानकारी देती हैं।
यह भी देखें: जैतून के बाग में जल दक्षता और स्थिरता साथ-साथ चलनी चाहिएमारिनो ने कहा, "जैतून का इतना सूखा-प्रतिरोधी फसल होना इस विचार को जन्म दे सकता है कि इसे सटीक रूप से पानी देना महत्वपूर्ण नहीं है।" "वास्तव में, इसका ठीक उल्टा सच है।"
"जैतून के बागों में सटीक सिंचाई प्रणाली की सतत उत्पादकता सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है, विशेष रूप से उच्च-घनत्व वाले हेजरो रोपणों में जो बहुत लोकप्रिय हो रहे हैं," उन्होंने आगे कहा।
उत्पादकता के साथ-साथ, मारिनो ने कहा कि जैतून के तेल की गुणवत्ता में सुधार के लिए सटीक सिंचाई आवश्यक है।
उन्होंने कहा, "अतिरिक्त सिंचाई से अत्यधिक वृद्धि को बढ़ावा मिलता है, जिससे प्रकाश का प्रवेश कम हो जाता है, कली विभेदन बाधित होता है और वैकल्पिक फलन को बढ़ावा मिलता है।" "अतिरिक्त सिंचाई तेल के फेनॉलिक यौगिकों की मात्रा को भी कम कर सकती है।"
"अध-सिंचाई से फलों की वृद्धि, फूल खिलने की प्रक्रिया, और तेल फेनोल पर भी प्रभाव पड़ सकता है," मारिनो ने आगे कहा। "पानी सही मात्रा में और सही समय पर देना होता है।"
यूसी डेविस कृषि और प्राकृतिक संसाधनों के अनुसार, सिंचाई प्रबंधन रणनीतियाँ किसानों और उत्पादकों को एक फसल की जल मांग को पूरा करने में सक्षम बनाती हैं।
उपलब्ध सिंचाई जल को यथासंभव सबसे कुशल तरीके से लगाया जाना चाहिए। जैतून के लिए फसल सिंचाई रणनीतियों में घाटे की सिंचाई रणनीतियाँ और दक्षता के लिए सिंचाई अनुसूचीकरण शामिल हो सकते हैं।
सीमित जल आपूर्ति का सर्वोत्तम उपयोग करने के लिए वाष्पोत्सर्जन सिंचाई अनुसूचीकरण, मृदा नमी की निगरानी और पौध-आधारित सिंचाई अनुसूचीकरण का उपयोग किया जा सकता है।
कैलिफ़ोर्निया में सिंचाई जल प्रबंधन की बढ़ती आवश्यकता के साथ, मारिनो ने इस काम के लिए अपनी शुरुआती प्रेरणा पर विचार किया और जैतून की सिंचाई के लिए अपने भविष्य के दृष्टिकोण को साझा किया।
"मैं सिसिली में पली-बढ़ी, जहाँ मैं बारिश पर निर्भर जैतून के बागानों से घिरी हुई थी," उन्होंने कहा। "मैं इन पेड़ों की जीवित रहने की क्षमता से मोहित हो गई। वे हिल नहीं सकते, इसलिए उन्हें जलने से बचते हुए मरने के बिना और यहां तक कि फल भी पैदा करते हुए, झुलसा देने वाली गर्मियों का सामना करने के लिए रणनीतियां अपनानी पड़ती हैं।"
मारिनो रोजमर्रा के उत्पादन में प्रौद्योगिकी-सक्षम सटीक सिंचाई प्रणालियों के भविष्य की कल्पना करती हैं।
उन्होंने कहा, "मैं इन तंत्रों का अध्ययन करने और उन्हें क्षेत्र में निगरानी के लिए नवीन तकनीकी उपकरणों से लागू करने के लिए उत्सुक हूँ।" "हम बड़े कदम उठा रहे हैं, और रोजमर्रा की जिंदगी में अपनी सटीकता बढ़ा रहे हैं। अब हम अपने फोन का उपयोग अपने कदमों को गिनने या हमें यह बताने के लिए कर सकते हैं कि हमें कहाँ जाना है।"
"कृषि में भी यही क्रांति हो रही है, और मैं इस बदलाव में योगदान देने के लिए उत्साहित हूँ," मारिनो ने निष्कर्ष निकाला।