स्पेन की राष्ट्रीय मौसम विज्ञान एजेंसी (Aemet) ने स्थानीय संस्थानों और किसानों को चेतावनी दी है कि मार्च से शुरू हुई गर्म तापमान और बारिश की कमी अप्रैल तक बनी रहेगी।
एमेत ने कहा कि इस साल अब तक वर्षा औसत से दस गुना कम रही है। स्पेन में जलाशय अधिकतम आधे भरे हैं, जबकि दक्षिण के किसान इस मौसम के लिए असामान्य रूप से अधिक मात्रा में सिंचाई कर रहे हैं।
दुनिया भर में यात्रा करके और यह अध्ययन करके कि कई क्षेत्रों में जैतून के उत्पादक कैसे कार्य कर रहे हैं, मैं देखता हूँ कि जल की कमी के बारे में चिंता करना हमेशा उचित कार्रवाई में नहीं बदलता है।
विशेषज्ञों के अनुसार, तेज़ी से बदलते जलवायु से निपटने का एकमात्र तरीका जैतून की खेती के लिए एक टिकाऊ और नवीन दृष्टिकोण है।
"अनुकूलन रणनीतियाँ और प्रौद्योगिकियाँ जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को कम करने और लंबे समय में जैतून के बागों की स्थिरता सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण अंतर ला सकती हैं," प्लांट प्रोडक्शन, हेल्थ एंड ब्रीडिंग विभाग के इंटरनेशनल सेंटर फॉर एडवांस्ड मेडिटेरेनियन एग्रोनॉमिक स्टडीज (CIHEAM) सारागोसा चैप्टर के प्रशासक, रमज़ी बेलखोद्जा ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
यह भी देखें: अंडालूसिया जैतून की सिंचाई के लिए जलाशय क्षमता बढ़ाता हैCIHEAM ज़ारागोसा और अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद अगले सितंबर में जैतून की खेती, स्थिरता, मृदा स्वास्थ्य, प्रौद्योगिकियों और नीतियों पर केंद्रित एक विशेष पाठ्यक्रम को बढ़ावा दे रहे हैं। प्रसिद्ध अंतर्राष्ट्रीय शोधकर्ता व्याख्यान देंगे।
"किसान इस बात को लेकर तेजी से जागरूक हो रहे हैं कि जलवायु परिवर्तन क्या ला सकता है, इसलिए मेरा मानना है कि यदि जानकारी उपलब्ध हो, तो वे जलवायु परिवर्तन के उपायों को अपनाने वाले पहले व्यक्ति होंगे," कोर्स में व्याख्याता और ट्रास-ओस-मोंटेस और अल्टो डौरो विश्वविद्यालय के कृषि और जीवन विज्ञान अनुसंधान और प्रौद्योगिकी केंद्रों के शोधकर्ता, हेल्डर फ्रेगा ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
बेल्खोद्जा ने आगे कहा, "वर्तमान जलवायु परिवर्तन की स्थिति के बारे में किसानों की जागरूकता के बारे में सामान्यीकरण करना मुश्किल है क्योंकि यह क्षेत्र से क्षेत्र और किसान से किसान तक भिन्न होती है।"
उन्होंने कहा, "हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कई किसान जलवायु परिवर्तन के प्रभावों का प्रत्यक्ष अनुभव कर रहे हैं, जैसे कि अप्रत्याशित मौसम पैटर्न और पानी की कमी, जो उनकी फसल की उपज और लाभप्रदता को प्रभावित कर सकते हैं।"
हालांकि विभिन्न अक्षांशों पर उत्पादकों के बीच जलवायु परिवर्तन के प्रभावों की बुनियादी समझ फैल गई है, अनुकूलन रणनीतियाँ अक्सर दोषपूर्ण होती हैं या पूरी तरह से अनुपस्थित होती हैं।
इज़राइली कृषि मंत्रालय में फलों के पेड़ों के शोधकर्ता, अर्नन डैग ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "दुनिया भर में यात्रा करने और यह अध्ययन करने के बाद कि कई क्षेत्रों में जैतून के उत्पादक कैसे कार्य कर रहे हैं, मैं देखता हूँ कि पानी की कमी के बारे में चिंता करना हमेशा उचित कार्रवाई में नहीं बदलता है।"
उन्होंने आगे कहा कि शोध सिंचित और वर्षा-आधारित जैतून के बागों की मदद कर सकता है, जो वर्षा के पैटर्न में बदलाव के प्रति अधिक संवेदनशील हैं।
डैग ने कहा, "पूरक सिंचाई के अलावा, वर्षाश्रित बागों में हस्तक्षेप के विकल्प सीमित हैं।" "एक तरीका जिस पर हम इज़राइल में काम कर रहे हैं, वह है जैतून के पेड़ों की छतरी की घनत्व को पानी की उपलब्धता के साथ संतुलित करना।"
उन्होंने आगे कहा, "चूंकि पत्तियों के माध्यम से वाष्पोत्सर्जन होता है, यदि किसान इसकी निगरानी कर सकते हैं, तो वे छत्र को समायोजित कर सकते हैं।" "वे वाष्पोत्सर्जन को कम करने और बारिश की कमी होने पर भी पेड़ के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यकतानुसार इसके आयतन को कम कर सकते हैं।"
थर्मल इमेजिंग तकनीकें शोधकर्ताओं को पेड़ों के जल तनाव को मापने की अनुमति देती हैं। अन्य उपकरण उन्हें सही कैनोपी वॉल्यूम का अनुमान लगाने और यह आकलन करने में सक्षम बनाते हैं कि छंटाई कितनी आवश्यक है।
शोधकर्ता अनुशंसा करते हैं कि वर्षाश्रित बागों वाले किसान जहां भी संभव हो ड्रिप सिंचाई की ओर संक्रमण शुरू करें।
ड्रिप सिंचाई
ड्रिप सिंचाई पौधों की जड़ों तक पानी को धीमी और स्थिर गति से सीधे पहुँचाने की एक विधि है, जो वाष्पोत्सर्जन या बहाव के कारण पानी की हानि को कम करती है। यह प्रणाली प्रत्येक पौधे तक सटीक मात्रा में पानी पहुँचाने के लिए पाइप, वाल्व और इमिटर (नोजल) के एक नेटवर्क का उपयोग करके काम करती है। इमिटर, जो आमतौर पर कुछ सेंटीमीटर की दूरी पर होते हैं, कम प्रवाह दर पर पानी छोड़ते हैं, जिससे पौधों की जड़ों को नमी की निरंतर आपूर्ति होती है।
"ये दो मुख्य विचार हैं," डैग ने कहा। "पहला है पानी के उपयोग में दक्षता, और दूसरा है निम्न-गुणवत्ता वाला पानी।"
उन्होंने आगे कहा कि कुछ उन्नत प्रौद्योगिकियां और प्रोटोकॉल पहले से ही शहरी क्षेत्रों द्वारा उत्पादित सीवेज जल का उपचार करने और इसे खेती के लिए पुनर्चक्रित करने की अनुमति देते हैं।
डैग ने कहा, "नौ साल के एक अध्ययन से पता चला है कि सही ढंग से फ़िल्टर किए गए अपशिष्ट जल का उपयोग जैतून के बागों की सिंचाई के लिए किया जा सकता है।" "शोध से पता चला है कि जब आप फ़िल्टर किए गए सीवेज जल से सिंचित बागान की तुलना ताजे पानी से सिंचित बागान से करते हैं तो उत्पाद की गुणवत्ता में कोई अंतर नहीं होता है।"
उन्होंने आगे कहा, "हमने यह भी देखा है कि पुनर्नवीनीकृत पानी उपज के मामले में बेहतर परिणाम दे सकता है।" "हम इस घटना का अध्ययन कर रहे हैं, लेकिन ऐसा होने का एक अनुमान उन फ़िल्टर किए गए पानी में पाए जाने वाले लाभकारी सूक्ष्मजीवों और अन्य पदार्थों में है।"
जितना संभव हो उतना पानी बचाना और केवल आवश्यकतानुसार उपयोग करना अधिकांश जैतून उत्पादकों की पहुंच में हैं।
डैग ने कहा, "दुनिया भर के कई सिंचित बागानों में एक बात ने मुझे प्रभावित किया, वह है पानी के मीटर का अभाव। कई किसान बस सिंचाई शुरू कर देते हैं और जब उन्हें लगता है कि समय हो गया है तो इसे बंद कर देते हैं। लेकिन पानी के मीटर जैसी सरल चीज़ के बिना आप सटीक सिंचाई कैसे कर सकते हैं?"
सही सिंचाई मात्रा चुनने के लिए, वाष्पोत्सर्जन निगरानी और मैदान में लगे सेंसर जैतून उत्पादकों को अपने बागों की सही ढंग से सिंचाई करने में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण उपकरण हैं।
जल की कमी का मुद्दा जैतून उत्पादन में निवेश को प्रभावित कर रहा है। बेलखोद्जा ने इस बात पर जोर दिया कि "जैतून किसान जल की कमी के प्रति संवेदनशील हैं, जो उनकी फसल की उपज और समग्र लाभप्रदता को बहुत प्रभावित कर सकता है।" इसलिए जैतून उत्पादकों के साथ ज्ञान और प्रौद्योगिकियों को साझा करने की आवश्यकता है।
फ्रागा ने निष्कर्ष निकाला, "विचार करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण मुद्दा अनुकूलन उपायों की समय पर योजना बनाना है।" "उदाहरण के लिए, जब एक नई अंगूर की बगान या बाग की योजना बनाते हैं, तो उत्पादकों को अगले 30 वर्षों के लिए अनुमानों को देखना चाहिए और अधिक अनुकूल किस्मों का उपयोग करने पर विचार करना चाहिए।"