इटली में उत्पादन में तीव्र गिरावट, एक-तिहाई की कमी

"पिछले कुछ वर्षों में हमने प्रत्यक्ष रूप से देखा है कि जलवायु परिवर्तन ने बागों में हमारे दैनिक कार्य को कैसे लगातार प्रभावित किया है," सिसिलियाई जैतून तेल सहकारी एग्रीस्टिस के सह-मालिक पिएत्रो निकोट्रा ने कहा।

लगातार सूखा हमारे जैतून के पेड़ों पर भारी दबाव डाल रहा है, जिससे उनके लिए भरपूर फल उत्पादन करना मुश्किल हो रहा है- पिएत्रो निकोट्रा, एग्रीस्टिस

एक बार फिर, बदलती जलवायु इतालवी जैतून तेल उत्पादन को बुरी तरह प्रभावित कर रही है। अधिकारियों ने पुष्टि की है कि 2024/25 फसल वर्ष में उत्पादन में काफी गिरावट आएगी।

इटालियन इंस्टीट्यूट ऑफ सर्विसेज फॉर द एग्रीकल्चरल एंड फूड मार्केट (Ismea) की एक नई रिपोर्ट के अनुसार, कुल उत्पादन में 215,000 से 235,000 टन तक की गिरावट आने का अनुमान है।

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इटालियन एसोसिएशन ऑफ द एडिबल ऑयल इंडस्ट्री (Assitol) के एक थोड़े अधिक सतर्क अनुमान ने केवल 200,000 टन की उपज का पूर्वानुमान लगाया है।

तुलनात्मक रूप से, इसमेआ ने बताया कि 2023/24 फसल वर्ष में 328,000 टन से अधिक का उत्पादन हुआ, जो आगामी मौसम के अनुमानित उत्पादन से 32 प्रतिशत अधिक है। इस्मेआ ने उल्लेख किया कि पिछले पांच मौसमों में औसत उत्पादन 307,000 टन रहा है।

इन आंकड़ों को देखते हुए, इसमेआ ने चेतावनी दी कि इटली दुनिया के शीर्ष जैतून तेल उत्पादकों में दूसरे स्थान से गिरकर पांचवें स्थान पर आ सकता है।

इस्मेआ और असिटोल दोनों ने उत्पादन में गिरावट का मुख्य कारण लंबे समय से चली आ रही सूखे को बताया है, जिसने विशेष रूप से दक्षिणी क्षेत्रों को प्रभावित किया है।

इसके अतिरिक्त, उन्होंने उल्लेख किया कि इस वर्ष जैतून के पेड़ों के प्राकृतिक वैकल्पिक फलन चक्र में मुख्यतः 'ऑफ-ईयर' है।

उपज में पूरे देश में काफी भिन्नता की उम्मीद है, जिसमें उत्तरी और मध्य क्षेत्र प्रतिकूल मौसम से कम प्रभावित होंगे।

Ismea का अनुमान है कि टस्कनी, लाज़ियो और उम्ब्रिया में पिछली सीज़न की तुलना में उत्पादन में 70 प्रतिशत से अधिक की वृद्धि होगी। उत्तरी इटली में, कुछ बागों में रहस्यमय फल झड़ने के कारण एक अज्ञात समस्या के बावजूद, उत्पादन में सुधार 74 प्रतिशत से अधिक होने की उम्मीद है।

सूखे और लू ने प्रमुख जैतून-उत्पादक क्षेत्रों, जिनमें सिसिली, कैलाब्रिया और पुग्लिया शामिल हैं, पर सबसे गंभीर प्रभाव डाला है, जो इटली के जैतून के तेल के अधिकांश उत्पादन के लिए जिम्मेदार हैं।

इन क्षेत्रों के साथ-साथ सार्डिनिया, बासिलिकाटा, कैम्पानिया, मार्चे और मोलिस में भी उपज में कम से कम 41 प्रतिशत की गिरावट आने की उम्मीद है।

सिसिली के बुचेरी में पुरस्कार विजेता एग्रीस्टिस सहकारी समिति ने कई चुनौतीपूर्ण वर्षों का सामना किया है, जो उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पादकों की लचीलापन को दर्शाता है।

इन वर्षों में, सहकारी समिति ने अपने जैतून के तेल की गुणवत्ता के लिए कई सम्मान अर्जित किए हैं, जिसमें 2015 से NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन में कई गोल्ड अवार्ड शामिल हैं।

निकोत्रा ने कहा, "लगातार सूखा हमारे जैतून के पेड़ों पर भारी दबाव डालता है, जिससे उनके लिए भरपूर फल उत्पादन करना मुश्किल हो जाता है।"

फूल खिलने की अवधि के दौरान, असामान्य रूप से गर्म वसंत और मई में अत्यधिक तापमान ने सीधे तौर पर एग्रीस्टिस के जैतून के पेड़ों के उत्पादन को प्रभावित किया।

निकोत्रा ने कहा, "दिन और रात के बीच तापमान में उतार-चढ़ाव, साथ ही पौधों पर नमी जमने से फूल जल गए।" "परिणामस्वरूप, हमें इस वर्ष की फसल में 80 प्रतिशत का विनाशकारी नुकसान हुआ।"

"इन सभी चुनौतियों के बावजूद, हम प्रतिबद्ध बने हुए हैं," उन्होंने आगे कहा। "हालांकि मात्रा कम है, लेकिन हम जो जैतून का तेल बनाते हैं, वह हमारी परंपराओं और उन देशी किस्मों का प्रतीक है जिन्होंने सदियों से इस भूमि को परिभाषित किया है।"

पुग्लिया में कई उत्पादकों ने भी उत्पादन में एक महत्वपूर्ण गिरावट की सूचना दी, हालांकि कुछ क्षेत्रों में कम नुकसान हुआ।

"यह वर्ष विशेष रूप से चुनौतीपूर्ण रहा है। हम कम उत्पादन वाले मौसम से उबर रहे हैं, जिसने इस साल फिर से फल सेट को प्रभावित किया, जिसके बाद गंभीर सूखा पड़ा। यहां तक कि सर्दियों के दौरान भी, वर्षा कम थी," वोग्लिया दी पुग्लिया फार्म में जैतून विशेषज्ञ, निकोला लैमेडिका ने कहा, जो दक्षिणी क्षेत्र के सबसे उत्तरी हिस्से में स्थित है।

"हमारी रणनीति उन प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों से निपटने के लिए ड्रिप सिंचाई और जैतून उगाने की पारंपरिक विधियों पर निर्भर करती है, जिनका हम सामना कर रहे हैं," लैमेडिका ने आगे कहा। "उन्नत छंटाई तकनीकों और पौधों की निरंतर देखभाल के माध्यम से, हमने उच्च-गुणवत्ता वाले फल बनाए रखे हैं, जो अब उत्कृष्ट स्थिति में हैं।"

उम्ब्रिया के केंद्रीय क्षेत्र में, उत्पादकों ने कहा कि यह मौसम पिछले मौसम की तुलना में कहीं अधिक फलदायी प्रतीत हो रहा है।

"पिछला सीज़न बहुत चुनौतीपूर्ण था। हमने अभी शुरुआत की है, लेकिन यह नया सीज़न हमें बेहद आशावादी बनाता है," पुरस्कार विजेता सेंटमब्रिए की मालिक और महाप्रबंधक मिरियम सिनाग्लिया और सर्जियो रुटिली ने कहा।

"कच्चा माल उत्कृष्ट है, और हमारी शुरुआती धारणाओं से, ऑर्गनोलैप्टिक प्रोफ़ाइल बहुत आशाजनक दिख रही है," उन्होंने समझाया।

"मात्रात्मक दृष्टिकोण से, हमें इस मौसम में उम्ब्रिया में मजबूत उत्पादन की उम्मीद है। पिछले साल के विपरीत, ड्रूप (अंगूर) गूदे से अधिक समृद्ध हैं, जो अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता में और सुधार की उम्मीदें बढ़ाता है," सिनाग्लिया और रुतिली ने आगे कहा।

और उत्तर में, टस्कनी के लुक्का के पास, कासाले 3 डनेसी, 450 पेड़ों का जैतून का बागान संभालता है और पिछली बार की तुलना में इस सीज़न में बहुत अधिक भरपूर फसल की उम्मीद कर रहा है।

फार्म के मालिक हेनरिक जोर्गेंसन ने कहा, "इस साल, पूरा मौसम पूरे सीज़न के दौरान बिल्कुल सही रहा है।" "हम आमतौर पर कई मौसम संबंधी चुनौतियों का सामना करते हैं, जैसे कि वसंत की शुरुआत में गर्मी जिसके बाद अचानक ठंड पड़ती है, जिससे फूलों को नुकसान होता है। लेकिन इस साल, हम उन समस्याओं से बचे रहे हैं।"

इसके अतिरिक्त, जैविक उत्पादक को इस वर्ष जैतून फली कीट की अनुपस्थिति से लाभ हुआ है।

जोर्गेनसेन ने कहा, "सर्दियों में कम से कम तीन दिनों तक चलने वाली पालाबारी आमतौर पर मिट्टी की सतह के नीचे अधिकांश मक्खियों को मार देती है। इस साल, हमारे यहाँ कोई जैतून की मक्खी नहीं थी, जो कि एक बड़ी राहत है।"

उन्होंने आगे कहा, "जब जैतून की फल मक्खी मौजूद होती है, तो हम केवल पारंपरिक मक्खी ट्रैप का ही उपयोग कर सकते हैं क्योंकि हम जैविक उत्पादक हैं।"

Ismea के अनुसार, इटली में 619,000 से अधिक जैतून-संबंधी कंपनियाँ और खेत और 4,327 सक्रिय मिलें हैं।

इटली के 1.16 मिलियन हेक्टेयर जैतून के बागानों में से, 247,000 हेक्टेयर, जो 21 प्रतिशत से अधिक है, जैविक रूप से खेती किए जाते हैं।

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