अमेरिकी उत्पादकों के लिए NYIOOC पुरस्कारों की रिकॉर्ड संख्या

2022 NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन की हमारी निरंतर विशेष कवरेज का एक हिस्सा।

---

संयुक्त राज्य अमेरिका के जैतून के किसानों और उत्पादकों ने 2022 NYIOOC विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता में रिकॉर्ड सफलता का एक वर्ष मनाया। 

कैलिफ़ोर्निया, ओरेगन, टेक्सास और जॉर्जिया के पैंतालीस उत्पादकों ने मिलकर 134 प्रविष्टियों में से रिकॉर्ड-उच्च 94 पुरस्कार जीते, जो देश के लिए दूसरा सबसे बड़ा कुल स्कोर है। उनकी 70 प्रतिशत सफलता दर भी अमेरिकी उत्पादकों के लिए सबसे अधिक थी।

पुरस्कार हमेशा एक बेहतरीन उत्पाद को मान्यता और स्वीकृति दिलाते हैं। अगर हमें अमेरिका में जैतून के तेल की संस्कृति को बदलना है तो यह उपभोक्ताओं के लिए महत्वपूर्ण है।– जैक थॉर्प, सह-मालिक, लॉट22 ऑलिव ऑयल

जैसा कि वे हर साल करते हैं, किसानों और उत्पादकों को कैलिफ़ोर्निया की तेज़ी से गर्म और शुष्क जलवायु से लेकर टेक्सास में रिकॉर्ड-निम्न तापमान और आपूर्ति श्रृंखला की समस्याओं से उत्पन्न चुनौतियों तक, कई तरह की चुनौतियों से पार पाना पड़ा।

"खेती-बाड़ी कमजोर दिल वालों के लिए नहीं है," F & B फूड्स की मालिक एडी बैरी, जो क्वीन ऑफ ट्रीज़ जैतून तेल का उत्पादन करती हैं, ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। 

यह भी देखें: संयुक्त राज्य अमेरिका के सर्वश्रेष्ठ जैतून तेल

उन्होंने आगे कहा, "मौसम अप्रत्याशित है, और आप हर ठंड, गर्मी के दौर, जैतून लगने के समय तेज हवाओं से पसीना बहाते हैं और फिर सभी छोटे-मोटे जीव-जंतु भी होते हैं जो सिंचाई के पानी को पीना चाहते हैं।"

सेंट्रल कैलिफ़ोर्निया में जैतून के तेल से समृद्ध सैन लुइस ओबिस्पो काउंटी में स्थित, बैरी और उनकी टीम ने प्रतियोगिता में पहली बार भाग लेने पर एक मीडियम ब्लेंड के लिए स्वर्ण पुरस्कार जीता।

बैरी ने कहा, "मुझे अभी भी यकीन नहीं हो रहा है।" "मैं एक छोटी उत्पादक हूं, एक महिला के स्वामित्व वाली, और इस मान्यता से हमारे ब्रांड के लिए विस्तार पर विचार करने में एक बड़ी जीत मिली है। यह हमारे लिए एक गेम-चेंजर है।" 

"सोना जीतना बहुत बड़ी बात है। यह आपको खुदरा विक्रेताओं के बीच विश्वसनीयता देता है," उन्होंने आगे कहा। "जब आपका एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल दूसरों के बगल में होता है, और आपके पास NYIOOC गोल्ड होता है, तो उपभोक्ता आपकी बोतल को चुनते हैं। वेबसाइट पर उस गोल्ड स्टैम्प का होना भी सीधे-से-उपभोक्ता बिक्री को बढ़ाता है। यह विशेष रूप से तब मददगार होता है जब उपभोक्ता खरीदने से पहले आपके तेल का स्वाद नहीं चख सकते।"

पहली बार भाग लेने वालों से लेकर NYIOOC के अनुभवी प्रतिभागियों तक, दुनिया की सबसे बड़ी जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता में विजयी होने की खुशी समय के साथ फीकी नहीं पड़ती। 

गोल्ड रिज ऑर्गेनिक फार्म्स के मालिक, ब्रूक हेज़न ने इस साल चार गोल्ड अवार्ड जीते, जो उनके अनुसार इस प्रतियोगिता में उनकी कंपनी का आठवां पुरस्कार था।

उत्तरी कैलिफ़ोर्निया के उत्पादक के मालिक ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "[मैं] वास्तव में खुश और आश्चर्यचकित था, क्योंकि हमने कुछ साल पहले चार में से चार गोल्ड जीते थे, और पिछले साल चार में से तीन।" "मुझे हमारे हिस्से में आई इन प्रशंसाओं के लिए आभारी हूं।"

सैन फ्रांसिस्को के उत्तर में लगभग 80 किलोमीटर की दूरी पर स्थित, हेज़ेन ने कहा कि जलवायु, टेरोइर और "असाधारण चुनौतियों" की कमी ही एक और सफल फसल की कुंजी थीं। 

उन्होंने कहा, "पश्चिमी सोनोमा तट का ठंडा मौसम और प्रशांत महासागर के प्रति हमारी निकटता जैतून को उनके अंतर्निहित पॉलीफेनोल्स, स्वाद, रंग और बारीकियों को विकसित करने के लिए एक लंबा, धीमा परिपक्वता चरण प्रदान करती है।" "हमारा समुद्री जलवायु और हमारी गोल्ड रिज मिट्टी वास्तव में हमारे चार अनूठे मिश्रणों में से प्रत्येक किस्म को उनके सच्चे स्वरूप तक पहुँचने का सही अवसर प्रदान करते हैं।"

जहाँ NYIOOC छोटे उत्पादकों को अपनी गुणवत्ता दिखाने और अपनी अनूठी कहानियाँ बताने का अवसर प्रदान करता है, वहीं यह दुनिया के कुछ सबसे बड़े उत्पादकों को यह प्रदर्शित करने का अवसर भी देता है कि मात्रा का मतलब गुणवत्ता से समझौता करना जरूरी नहीं है।

कैलिफ़ोर्निया ऑलिव रैंच (COR), संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक, ने 2022 NYIOOC में एक गोल्ड और दो सिल्वर पुरस्कार जीते।

कंपनी की गुणवत्ता और अनुसंधान एवं विकास की उपाध्यक्ष, मैरी मोरी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि ये पुरस्कार कंपनी के अधिकारियों से लेकर COR के जैतून उगाने वाले भागीदारों तक, इसमें शामिल हर किसी की कड़ी मेहनत और जुनून का जश्न मनाते हैं।

उन्होंने कहा, "हम हमेशा उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद बनाने में बहुत गर्व महसूस करते हैं।" "NYIOOC पुरस्कार कैलिफ़ोर्निया और दुनिया भर में हमारे प्रयासों के जुनून, कड़ी मेहनत और समर्पण का जश्न मनाने का एक तरीका है।"

उन्होंने आगे कहा, "यह मान्यता हमारे ब्रांडों को खेती के तरीकों से लेकर कटाई और उत्पादन तक, हर क्षेत्र में एक बकाया 'स्वीकृति की मुहर' देती है और हमें इस पर बहुत गर्व है।"

दुनिया भर के कई अन्य उत्पादकों की तरह, मोरी ने कहा कि COR को फसल कटाई के दौरान विभिन्न आपूर्ति श्रृंखला मुद्दों से निपटना पड़ा।

उन्होंने कहा, "हमारे उद्योग को प्रभावित करने वाली कई समान समस्याओं, जैसे लागत मुद्रास्फीति, शिपिंग और सामग्री में देरी, से हम भी जूझ रहे हैं।" "हालांकि, हमारी टीम ने सब कुछ स्टॉक में और शेल्फ पर रखने के लिए अथक प्रयास किया है।"

जहाँ NYIOOC में विजेता अमेरिकी उत्पादकों में से अधिकांश मध्य और उत्तरी कैलिफ़ोर्निया से हैं, वहीं गोल्डन स्टेट के कम पारंपरिक क्षेत्रों का भी इस प्रतियोगिता में प्रतिनिधित्व था।

"दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया में जैतून का तेल एक खोई हुई कला है," लॉस एंजिल्स के ठीक पूर्व में स्थित लॉट22 के सह-मालिक जैक थॉर्प ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

उन्होंने आगे कहा, "अंगूर की बेलें और जैतून के बागों के छोटे-छोटे समूह इस भूमि पर बिखरे हुए हैं और मिट्टी तथा भूमध्यसागरीय जलवायु में पनपते हैं।" "यदि इनका संरक्षण और विस्तार किया जाए, तो इन्होंने एक बहुत ही अनूठा उत्पाद दिखाया है जिसे विश्व-प्रसिद्ध जजों द्वारा पहचाना जा रहा है, जैसा कि NYIOOC में हमारे हालिया पुरस्कारों से स्पष्ट है।"

प्रतियोगिता में अपने तीसरे वर्ष में, लॉट22 ने दो पुरस्कार जीते, जिसमें एक मध्यम अर्बेक्विना के लिए स्वर्ण और एक नाजुक कोरोनेइकी के लिए रजत पुरस्कार शामिल है।

थॉर्प ने इस साल की सफलता का आंशिक श्रेय इस क्षेत्र के अनूठे सूक्ष्म जलवायु को दिया, जो एक सदी से अधिक समय से जैतून उगाने वालों की मेजबानी कर रहा है। 

उन्होंने कहा, "हम दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया में एक बहुत ही विशिष्ट सूक्ष्म जलवायु में स्थित हैं, जिसकी जैतून उगाने की विरासत 100 साल पुरानी है, लेकिन पानी की उपलब्धता के कारण पिछली सदी में यहाँ खट्टे फलों का प्रभुत्व रहा है।"  

उन्होंने आगे कहा, "वर्तमान में, कैलिफ़ोर्निया के लिए पानी एक महत्वपूर्ण मुद्दा होने के कारण, हम देख रहे हैं कि हमारे सूक्ष्म जलवायु के तत्व पानी की चुनौती वाले वातावरण में जैतून जैसी टिकाऊ फसलों के लिए केंद्र में आने लगे हैं।" 

जलवायु परिवर्तन के परिणामस्वरूप जैतून उत्पादकों को मिले अवसरों के बावजूद, थॉर्प ने कहा कि यह कई चुनौतियां भी प्रस्तुत करता है। 

उन्होंने कहा, "जलवायु पांच साल पहले जैसी नहीं रही और हमें एक लगातार बढ़ते मुद्दे का समाधान खोजने के लिए कैलिफ़ोर्निया के अन्य उत्पादकों के साथ लगातार नेटवर्क बनाने की ज़रूरत पड़ रही है।" "इसके अलावा, फसल की कटाई, जो हमेशा एक चुनौती रही है, कोविड-19 महामारी और अर्थव्यवस्था के कारण जैतून की खेती का एक और भी महंगा और चुनौतीपूर्ण पहलू बन गई है।"

उत्पादकों के लिए इन सभी चुनौतियों के बढ़ने के साथ, थॉर्प ने कहा कि कंपनी के लिए पुरस्कारों की भूमिका और भी महत्वपूर्ण हो जाती है।

उन्होंने कहा, "पुरस्कार हमेशा एक बेहतरीन उत्पाद को मान्यता और स्वीकृति दिलाते हैं।" "यदि हमें अमेरिका में जैतून के तेल की संस्कृति को बदलकर पारंपरिक 'किराने की दुकान' वाले जैतून के तेलों के बजाय ताजे जैतून के तेल को अपनाना है, तो यह उपभोक्ताओं के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे ताजगी, समय पर कटाई, मिल की तारीख या चखने के प्रमाणपत्रों को बढ़ावा नहीं देते हैं।"

हालांकि कैलिफ़ोर्निया अमेरिकी जैतून तेल उत्पादन पर हावी है, देश के एक बड़े हिस्से में उच्च गुणवत्ता वाला एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल उत्पादित किया जाता है। 

टेक्सास हिल कंट्री ऑलिव कंपनी के पीछे के उत्पादकों ने प्रतिस्पर्धा में दो बार सिल्वर अवार्ड जीते, यह उपलब्धि और भी उल्लेखनीय हो जाती है जब फरवरी 2021 में असामयिक ठंड और पाले ने राज्य के अधिकांश जैतून के पेड़ों को नुकसान पहुँचाया था। 

और भी पूर्व में, जॉर्जिया में, फाइव ऑटर्स ने कोरोनेइकी, अर्बेक्विना और अर्बोसाना जैतून के एक मध्यम मिश्रण के लिए एक गोल्ड अवार्ड जीता।

मालिक शैरोन फ्लैनागन ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "जॉर्जिया के इस क्षेत्र में जैतून उगाना एक नई बात है और मुझे उम्मीद है कि यह उपलब्धि इस क्षेत्र के और अधिक उत्पादकों को प्रोत्साहित करेगी।" "मैं इस पुरस्कार को अपने ग्रामीण समुदाय में साझा करने के लिए उत्सुक हूं, जहां इसकी सबसे अधिक सराहना की जाएगी।"

उन्होंने आगे कहा कि इस साल का पुरस्कार बिना चुनौतियों के नहीं मिला। भारी बारिश और स्थानीय मिल में सीमित उपलब्धता ने फसल कटाई को जटिल बना दिया, जिससे कंपनी को तीन अलग-अलग बार फसल काटने के लिए मजबूर होना पड़ा।

पश्चिमी तट पर, ड्यूरेंट ऑलिव मिल के मालिक पॉल ड्यूरेंट ने NYIOOC में चार और पुरस्कार जीतने का जश्न मनाया।  

यह अग्रणी ओरेगन के जैतून तेल उत्पादक के लिए लगातार सातवीं जीत थी, जिससे उन्होंने इस प्रतियोगिता में अपने पुरस्कारों की कुल संख्या 20 कर ली। 

उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "हालांकि मुझे अब पुरस्कार मिलने की उम्मीद हो गई है, फिर भी इससे इसकी संतुष्टि कम नहीं होती।" "मेरी पूरी टीम बहुत मेहनत करती है और उस मेहनत को इतनी बड़ी मान्यता के साथ फलता हुआ देखना हम सभी को अच्छा लगता है। यह पूरे साल हमारे द्वारा दी जाने वाली बारीकियों पर ध्यान देने की पुष्टि है।"

सफलता के बावजूद, ड्यूरेंट ने कहा कि फसल कटाई में कुछ निराशा भी थी। मूल रूप से उन्होंने 500 गैलन (2,300 लीटर) एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल उत्पादन करने की उम्मीद की थी, लेकिन वे इस कुल से लगभग 40 प्रतिशत कम रह गए।

उन्होंने कहा, "कुल मिलाकर, उपज के लिहाज़ से यह एक कठिन फसल थी।" "कैलिफ़ोर्निया में बारिश, ठीक यहाँ ओरेगन की तरह, ने फलों में बहुत पानी भर दिया और इससे निष्कर्षण मुश्किल हो गया। मुझे कैलिफ़ोर्निया की एक मिल से कुछ अच्छी सलाह मिली, और हम उत्पादन के अंत तक उपज में सुधार करने में सक्षम हुए।"

हालांकि, ड्यूरेंट ने इन सब बातों को भविष्य के बारे में अपनी आशावाद की भावना को कम नहीं होने दिया है। 

उन्होंने निष्कर्ष निकाला, "इसके अलावा, मिल में हुए सुधार बहुत अच्छे थे और उन्होंने मुझ पर और मेरी टीम पर बहुत सारा तनाव खत्म कर दिया।" "मैं इस साल एक और बड़ा उपकरण उन्नयन कर रहा हूँ जो एक और बड़ा कदम आगे होगा।"

---