अमेरिकी उत्पादकों ने एक कठिन मौसम का सामना किया और अच्छे परिणामों के साथ उभरे।

2023 NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन की हमारी निरंतर विशेष कवरेज का एक हिस्सा।

---

कैलिफ़ोर्निया में पाले से लेकर जॉर्जिया में तूफ़ानों तक, पूरे संयुक्त राज्य अमेरिका के उत्पादकों ने चरम मौसम की घटनाओं से चिह्नित एक वर्ष पर काबू पाया और 2023 NYIOOC विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता में अपनी सफलता का जश्न मनाया।

इस सप्ताह पुरस्कारों की घोषणा जारी रहने के साथ, कैलिफ़ोर्निया, जॉर्जिया, ओरेगन और टेक्सास के उत्पादकों ने मिलकर दुनिया की सबसे बड़ी जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता में पहले ही 65 पुरस्कार जीत लिए हैं।

कैलिफ़ोर्निया में, जो लगभग सभी वाणिज्यिक अमेरिकी जैतून तेल उत्पादन के लिए जिम्मेदार है, उत्पादकों ने औसत से कम फसल का अनुभव किया।

कैलिफ़ोर्निया के ऑलिव ऑयल कमीशन के अनुसार, गोल्डन स्टेट ने 2022/23 फसल वर्ष में 1.94 मिलियन गैलन (7.34 मिलियन लीटर) जैतून का तेल का उत्पादन किया, जो चल रही पांच साल की औसत से 20 प्रतिशत कम है।

यह भी देखें: सर्वश्रेष्ठ अमेरिकी एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल

सेका हिल्स में भूमि प्रबंधन के निदेशक जिम एटर्स ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "2022 की कैलिफ़ोर्निया जैतून की फसल हाल की फसलों की तुलना में कम थी, और इसमें हमारी फसल भी शामिल थी।" "यह एक वैकल्पिक उपज वर्ष और पिछले साल अनुभव किए गए अनियमित मौसम पैटर्न के संयोजन के कारण है।"

उत्तरी कैलिफ़ोर्निया के इस उत्पादक ने एक गर्म सर्दी और उसके बाद वसंत में हुई पाले की मार, जिसने राज्य भर में कई पेड़ों को नुकसान पहुँचाया था, पर काबू पाकर अपने मध्यम-तीव्रता वाले अर्बेक्विना (Arbequina) के लिए एक सिल्वर अवार्ड जीता।

एटर्स ने कहा, "हम सर्वश्रेष्ठ में से सर्वश्रेष्ठ के रूप में पहचाने जाने वाले उच्चतम गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल का उत्पादन करने के लिए कड़ी मेहनत करते हैं।" "जब प्रमुख विशेषज्ञ सहमत होते हैं तो इसका बहुत बड़ा अर्थ होता है। हमें पिछली फसलों के लिए स्वर्ण पदक मिला है, इसलिए रजत पदक अद्भुत है, लेकिन हम हमेशा स्वर्ण पदक के लिए प्रयास करते हैं।"

सैक्रामेंटो से बहुत दूर नहीं, उत्तरी कैलिफ़ोर्निया की कैपे वैली में स्थित, सेका हिल्स का उत्पादन योचा देहे विंटन नेशन, एक मूल अमेरिकी जनजाति द्वारा किया जाता है।

एटर्स ने कहा, "सेका हिल्स के प्रमाणित एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल योचा देहे विंटुन नेशन के कैपे वैली की उपजाऊ भूमि के साथ गहरे, सहस्राब्दी-पुराने संबंध को दर्शाते हैं।" "सेका हिल्स का ध्यान केवल सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले उत्पादों का उत्पादन करने पर केंद्रित है जो कैपे वैली के अनूठे वातावरण में पनपते हैं।"

उन्होंने आगे कहा, "कैपे वैली और इस क्षेत्र (पश्चिमी योলো काउंटी और सोलानो काउंटी) के जैतून के किसान और उत्पादक अक्सर और लगातार पुरस्कार विजेता हैं।" "यहाँ जैतून और कई अन्य फसलें खूब फलती-फूलती हैं। जनजाति ने अपनी जैतून की खेती का क्षेत्रफल 82 एकड़ से बढ़ाकर 500 एकड़ (33 से 200 हेक्टेयर) कर दिया है और उसके पास सात बाग़ हैं। हम कहते हैं कि जैतून के लिए कैपे वैली वैसी ही है, जैसे वाइन के लिए नापा वैली।"

कैपे वैली से लगभग 400 किलोमीटर दक्षिण में, कैलिफ़ोर्निया के सैन लुइस ओबिस्पो काउंटी के उत्पादक कैपे वैली के बारे में एटर के दावे से असहमत हो सकते हैं। कैलिफ़ोर्निया का सेंट्रल कोस्ट क्षेत्र आमतौर पर देश के NYIOOC पुरस्कारों में एक महत्वपूर्ण हिस्से के लिए जिम्मेदार होता है।

इस काउंटी के पुरस्कार विजेता उत्पादकों में द पार्ट्रिज फैमिली ऑलिव कंपनी भी शामिल है, जिसने अपने मीडियम ब्लेंड के लिए स्वर्ण पुरस्कार जीता।

सह-मालिक एंजेला, माइक और शेर्ले पार्ट्रिज ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "सैन लुइस ओबिस्पो काउंटी अपनी भूमध्यसागरीय क्षेत्रीय सूक्ष्म-जलवायु के लिए जाना जाता है, जो इसे कैलिफ़ोर्निया के प्रसिद्ध वाइन क्षेत्रों में से एक बनाता है।" "हमारी गर्मियाँ गर्म और शुष्क होती हैं, जिसमें तटीय प्रभाव के कारण दोपहर में ठंडी हवाएँ चलती हैं - जो अंगूर और जैतून की खेती के लिए बिल्कुल उपयुक्त परिस्थितियाँ हैं।"

इस क्षेत्र की जलवायु ने एंजेला पार्ट्रिज के पिता को 1980 में इटली के नेपल्स से प्रवास करने के बाद पासो रोबल्स आकर्षित किया।

पार्ट्रिज परिवार ने कहा कि जब उनके गोल्ड अवार्ड की घोषणा हुई तो वे बहुत खुश हुए। उन्होंने कहा, "हर साल, हम यह जानते हुए प्रतियोगिता में भाग लेते हैं कि NYIOOC सबसे प्रतिष्ठित प्रतियोगिता है, फिर भी इसमें पदक जीतना सबसे मुश्किल है। इसलिए, एक और गोल्ड अवार्ड मिलना हमारे लिए बहुत बड़ा सम्मान है।"

कैलिफ़ोर्निया के सूखे से उत्पन्न चुनौतियों के बाद इस परिवार के लिए यह पुरस्कार और भी अधिक संतोषजनक है, जिसके परिणामस्वरूप काउंटी में पानी की भारी कमी हो गई थी।

परिवार ने कहा, "पिछले साल, कैलिफ़ोर्निया में अभी भी सूखे की स्थिति थी, इसलिए पानी देना हमारी सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक था।" "हमारी टन क्षमता ठीक थी, लेकिन तेल की उपज कम थी क्योंकि जैतून की गुठली के चारों ओर बहुत अधिक गूदा नहीं था। हमारी निरंतर चुनौती स्थिरता है क्योंकि हम एक सूक्ष्म उत्पादक हैं।"

परिवार ने अपनी NYIOOC सफलता का श्रेय अपने दोस्तों और मिलर्स, य्वेस और क्लोटील्ड जूलियन की मदद को दिया। परिवार ने कहा, "हमारा मानना है कि खेती करना आधी लड़ाई है।" "बाकी आधी लड़ाई वह जादू है जो वे करते हैं, और उनके काम को आसान बनाने के लिए वे हमें जो विशेषज्ञता और सिफारिशें देते हैं, उनके बिना एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल बनाना बहुत मुश्किल होगा।"

पासो रोबल्स से लगभग 100 किलोमीटर पूर्व में, कर्न्स काउंटी में, रियो ब्रावो रैंच के उत्पादकों ने विश्व प्रतियोगिता में अपने पहले तीन स्वर्ण पुरस्कार जीतने का जश्न मनाया।

कार्यकारी सहायक स्टेफ़नी विकेनशिमर ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "हम बहुत उत्साहित थे, यह कहना कम होगा। यह NYIOOC में हमारा पहला गोल्ड है, और हमारे तीन तेलों ने यह प्रतिष्ठित पुरस्कार जीता है।"

उन्होंने कंपनी की सफलता का आंशिक श्रेय मास्टर मिलर्स यवेस और क्लोटील्ड जूलियन के काम को दिया। फिर भी, उन्होंने कहा कि पुरस्कार विजेता जैतून का तेल बनाने का काम जैतून के मिल में आने से बहुत पहले शुरू हो जाता है।

विकेंसहाइमर ने कहा, "उच्च गुणवत्ता वाला एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल पेड़ से ही शुरू होता है।" "हम पहले किसान हैं, इसलिए हम सर्वोत्तम गुणवत्ता वाली जैतून की फसल का उत्पादन करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं।"

उन्होंने आगे कहा, "सिंचाई, मौसम और पेड़ों का स्वास्थ्य कुछ ऐसी स्थितियाँ हैं जो फसल पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती हैं, इसलिए हमें उन चीजों पर पूरा ध्यान रखना होता है जिन्हें हम नियंत्रित कर सकते हैं।" "हमारा ध्यान हर साल मात्रा की बजाय गुणवत्ता के लिए खेती करने और कटाई करने पर होता है।"

अपने कई सहयोगियों के विपरीत, विकेनशाइमर ने कहा कि रियो ब्रावो रैंच ने एक सुचारू फसल कटाई का वर्ष देखा और पहले से ही आने वाली फसल की प्रतीक्षा कर रहा है।

उन्होंने कहा, "कर्न काउंटी अमेरिका में एक शीर्ष कृषि उत्पादक है, लेकिन यहां जैतून के पेड़ों के लिए बहुत अधिक क्षेत्र नहीं है।" "हमारे पास एक सूक्ष्म जलवायु है जिसमें अच्छी जल निकासी वाली चट्टानी मिट्टी है जो जैतून के पेड़ों को पनपने में मदद करती है। हम भाग्यशाली भी हैं कि हमारे जैतून मौसम में इतनी जल्दी पक जाते हैं कि हमें ओलावृष्टि से होने वाले किसी भी नुकसान की चिंता नहीं करनी पड़ती।"

विकेंसहाइमर ने कहा कि रियो ब्रावो रैंच एक छोटा पारिवारिक खेत है, और NYIOOC में जीत इस ब्रांड को और अधिक पहचान दिलाने में मदद करती है।

उन्होंने कहा, "हर साल हमारा लक्ष्य एक घरेलू ब्रांड बनना और उपभोक्ताओं को इस बारे में शिक्षित करना जारी रखना है कि एक अच्छी गुणवत्ता वाला जैतून का तेल उनके स्वास्थ्य और जीवन शैली पर क्या अंतर ला सकता है।"

मात्रा के मामले में, लगभग सभी अमेरिकी जैतून तेल का उत्पादन कैलिफ़ोर्निया में होता है। फिर भी, देश भर में जैतून की खेती के अन्य क्षेत्र मौजूद हैं।

टेक्सास अमेरिका में जैतून तेल का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक राज्य है और टेक्सास हिल कंट्री ऑलिव कंपनी का घर है, जिसने इस प्रतियोगिता में एक स्वर्ण और दो रजत पुरस्कार जीते।

सह-मालिक कारा गम्बिनी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "इस साल फिर से जीतकर हमें बहुत खुशी हुई।" "यह हमेशा एक सुखद आश्चर्य होता है, जो हमें बताता है कि हम सही रास्ते पर हैं।"

उन्होंने आगे कहा, "NYIOOC में पुरस्कार जीतना हमारे लिए एक उत्कृष्ट मानदंड है।" "दुनिया भर के कुछ महानतम लोगों के खिलाफ प्रतिस्पर्धा करके जीतना विनम्रता सिखाता है।"

गैम्बिनी ने कहा कि इस साल की फसल विशेष रूप से कैलिफ़ोर्निया से आई है क्योंकि टेक्सास में बाग कुछ साल पहले हुई ऐतिहासिक ठंड से अभी भी उबर रहे हैं।

उन्होंने कहा, "इस साल की फसल कैलिफ़ोर्निया के बागानों से आई है।" "टेक्सास अभी भी 2021 में हुई 100-वर्षीय पाले की घटना से उबर रहा है।"

गैम्बिनी ने आगे कहा, "हम चरम मौसम की स्थिति का सामना कर रहे हैं, जिससे साल के लिए आवश्यक जैतून की गुणवत्ता और/या मात्रा का उत्पादन करना चुनौतीपूर्ण हो गया है।"

इस बीच, कैलिफ़ोर्निया के उत्तरी पड़ोसी, ओरेगन में, जैतून का तेल उत्पादन अपनी प्रारंभिक अवस्था में है, लेकिन एक अग्रणी उत्पादक राज्य को जैतून के तेल के विश्व मानचित्र पर स्थापित करना जारी रखे हुए है।

ड्यूरेंट ऑलिव मिल ने विश्व प्रतियोगिता में तीन और गोल्ड अवार्ड जीते, और इसके मालिक पॉल ड्यूरेंट न्यूयॉर्क में लगातार आठ वर्षों की जीत का जश्न मना रहे हैं।

उन्होंने कहा, "यह NYIOOC में हमारी लगातार आठवीं जीत है।" "हमें अपने एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के लिए लगातार तीसरे पक्ष से मान्यता मिलती रहती है, जो उपभोक्ताओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।"

ड्यूरेंट ने आगे कहा, "हमें नवंबर की शुरुआत में ठंडी मौसम की स्थिति का सामना करना पड़ा, जिसने हमें अपनी इच्छानुसार से पहले ही फसल काटने के लिए मजबूर कर दिया।"

देश के दूसरी ओर, फ्रेश प्रेस फार्म्स के उत्पादकों ने कुछ अनूठी चुनौतियों पर काबू पाकर एक सिल्वर अवार्ड जीता और जैतून तेल के विश्व मानचित्र में जॉर्जिया की जगह को पक्का किया।

कृषि और नवाचार निदेशक सिरीको चावेज़ ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "जॉर्जिया दुनिया में जैतून उगाने के लिए सबसे अनोखी जगहों में से एक है।" "हमारी गर्मियाँ गर्म, धूप वाले दिनों से भरी होती हैं, जो पेड़ों को बहुत पसंद आते हैं, और उनकी वृद्धि में सहायता के लिए पर्याप्त प्राकृतिक वर्षा होती है।"

उन्होंने आगे कहा, "इसके अतिरिक्त, विषुवत रेखा के हमारे सापेक्ष निकटता के कारण, हमारी फसल अन्य उत्तरी गोलार्ध के उत्पादकों की तुलना में नियमित रूप से एक से दो महीने पहले होती है, जिसका अर्थ है कि हम दूसरों के फसल काटने शुरू करने से पहले ही नए मौसम का ताज़ा तेल पैकेज करना और वितरित करना शुरू कर देते हैं।"

इसके मालिकों के अनुसार, फ्रेश प्रेस फार्म्स पूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे बड़ा जैतून का बाग है, जिसमें दक्षिणी जॉर्जिया भर में 2.4 मिलियन से अधिक पेड़ हैं।

चावेज़ ने कहा, "जॉर्जिया में जैतून की खेती में अग्रणी बनने में मदद करने वाले नए उत्पादकों के रूप में, हम यह दिखाना चाहते थे कि हमारे अनूठे जॉर्जियाई एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल कैलिफ़ोर्निया या दुनिया के अन्य हिस्सों के तेल उत्पादकों की गुणवत्ता के बराबर है या उससे बेहतर है।"

उन्होंने पुरस्कार विजेता जैतून का तेल उत्पादन करने में कंपनी की सफलता की कुंजियों में से एक के रूप में इसके ऊर्ध्वाधर एकीकरण का हवाला दिया।

चावेज़ ने कहा, "वास्तव में पूरी तरह से लंबवत रूप से एकीकृत कुछ ही अमेरिकी उत्पादकों में से एक होने के नाते, हम उत्पादन के हर पहलू को नियंत्रित करने और हर सेट में सही काम करने में सक्षम हैं।" "हमारे उपभोक्ताओं और हममें कोई तीसरे पक्ष के आपूर्तिकर्ता या बिचौलिए नहीं हैं।"

हालांकि, जॉर्जिया में जैतून उगाने में ऐसी चुनौतियाँ हैं जिनका सामना पश्चिमी तट के उत्पादकों को नहीं करना पड़ता।

चावेज़ ने कहा, "हurricane इयान ठीक उसी समय तट पर पहुँच रहा था जब हम कटाई शुरू करने की तैयारी कर रहे थे।" "हम मेक्सिको की खाड़ी से 70 मील (110 किलोमीटर) से भी कम दूरी पर हैं, इसलिए यह खतरा था कि तूफान का रास्ता हमारी फसल को प्रभावित कर सकता है।"

उन्होंने आगे कहा, "शुक्र है कि हम तूफान के किसी भी प्रभाव के बिना फसल काटने का काम पूरा करने के लिए अथक प्रयास कर सके।"

चावेज़ को उम्मीद है कि NYIOOC में पुरस्कार जीतने से फ्रेश प्रेस फार्म्स के ब्रांड और जॉर्जियाई एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को अमेरिका में बढ़ावा देने में मदद मिलेगी।

उन्होंने कहा, "NYIOOC एक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त और सम्मानित प्रतियोगिता है।" "जब भी कोई समूह अपनी इस स्तर की विश्वसनीयता के साथ कहता है कि आपका जैतून का तेल पुरस्कारों और मान्यता का हकदार है; तो इसका एक मतलब होता है।"

---