लेबनान का जलवायु जैतून की खेती के लिए कम अनुकूल होता जा रहा है।

मध्य भूमध्यसागरीय क्षेत्र में जैतून उगाने वाले और तेल उत्पादक इस क्षेत्र में जलवायु परिवर्तन के कारण उत्पन्न चुनौतियों को देख रहे हैं।

नई शोध अब यह सुझाव देती है कि सतही तापमान में वृद्धि इस क्षेत्र के जैतून के पेड़ों के स्वास्थ्य और फल देने की क्षमता पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालेगी।

हम देख सकते हैं कि उन क्षेत्रों में तापमान सीमा से ऊपर जाने वाला है, और यह स्थानीय जैतून के पेड़ों की आबादी के लिए अच्छी खबर नहीं हो सकती है।– राचिद चेद्दादी, शोधकर्ता

शोधकर्ताओं की एक टीम ने लेबनान के टायर के जलवायु इतिहास पर ध्यान केंद्रित किया, जहाँ जैतून के पेड़ हजारों वर्षों से फल-फूल रहे हैं।

उन्होंने पुष्टि की कि जलवायु समय के साथ बदलती है, और जैतून की खेती के लिए आदर्श वर्षा और तापमान की स्थितियों से धीरे-धीरे दूर होती जा रही है।

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नेचर प्लांट्स में प्रकाशित यह शोध, बेरूत से 83 किलोमीटर दक्षिण में स्थित टायर से एकत्र किए गए 390-सेंटीमीटर के तलछट के नमूने से प्राप्त 5,400 वर्षों के पराग डेटा के विश्लेषण पर आधारित है।

एक बार तिथि निर्धारित और संसाधित हो जाने पर, अवसादन में पाए गए परागकण मानव बस्तियों में जैतून के पेड़ के domestication के समय मौजूद तापमान और अन्य मौसम संबंधी परिस्थितियों के बारे में निर्णायक सुराग प्रदान करते हैं।

"हमने समय के साथ जलवायु डेटा का पुनर्निर्माण करने के लिए, न केवल जैतून के पेड़ों से बल्कि कई अलग-अलग प्रजातियों से प्राप्त पराग डेटा का उपयोग किया," अध्ययन के सह-लेखक और फ्रांस में मॉन्टपेलियर विश्वविद्यालय के एक जैव विविधता शोधकर्ता, रासिद चेद्दादी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

नमूने की परत-दर-परत जांच करके, शोधकर्ता समय के साथ पराग के वितरण और मात्रा को मापने में सक्षम हुए और इसे संबंधित जलवायु परिस्थितियों से जोड़ पाए।

इस तस्वीर को पूरा करने के लिए, शोधकर्ताओं ने भूमध्यसागर के 325 जैतून-उगाने वाले क्षेत्रों का संदर्भ लेते हुए, वर्तमान जलवायु डेटा का उपयोग किया।

डेटासेट और उनके निष्कर्षों को जोड़कर, शोधकर्ताओं ने पाया कि जैतून के बागों के लिए इष्टतम विकास परिस्थितियों में 16.9 ºC और 18.3 ºC के बीच वार्षिक औसत तापमान शामिल है।

चेद्दादी ने कहा, "यह सीमा जैतून के पेड़ के सर्वोत्तम फूलने और जीवंतता के लिए आदर्श स्थिति के रूप में सामने आती है, जैतून के पेड़ों के बढ़ने के लिए सबसे उपयुक्त तापमान है।"

उन आंकड़ों के आगे के विश्लेषण से पता चला कि वर्तमान और ऐतिहासिक जैतून की उपज समान जलवायु और तापमान की स्थितियों से समान रूप से प्रभावित होती है।

चेद्दादी ने कहा, "जैसे-जैसे परिस्थितियाँ उस सीमा से दूर होती जाती हैं, वैसे-वैसे इस प्रजाति पर अधिक प्रभाव पड़ता है।"

अतीत और वर्तमान वर्षा पैटर्न का अध्ययन करके, शोधकर्ताओं ने अनुमान लगाया कि टायर में आदर्श से कम वर्षा के स्तर के कारण स्थानीय जैतून के पेड़ों ने जैतून के फलों की रसायन विज्ञान को बदल दिया होगा, जिससे जैतून का स्वाद और पोषक तत्वों की मात्रा बदल गई।

यह परिणाम पेड़ों की कम पानी के प्रति रासायनिक प्रतिक्रिया के कारण है, जो पेड़ों पर लगने वाले फलों की संख्या को कम कर सकती है।

शोधकर्ता ने कहा कि यदि जैतून का पेड़ लंबे समय तक जमाने वाले तापमान का सामना करता है, तो उसके ऊतकों को नुकसान हो सकता है।

चेद्दादी ने कहा, "इसी तरह, यदि जैतून के पेड़ को उच्च तापमान का सामना करना पड़े, तो उसका प्रभाव प्रकाश संश्लेषण पर पड़ सकता है, जिसके परिणामस्वरूप पेड़ के स्वास्थ्य और उत्पादक क्षमताएं प्रभावित होंगी।"

लेबनान और लेवंत के लिए जलवायु परिवर्तन के मॉडल यह स्पष्ट संभावना दिखाते हैं कि आने वाले दशकों में कई ऐतिहासिक जैतून उगाने वाले क्षेत्र इन पेड़ों के लिए अनुकूल नहीं रहेंगे।

चेद्दादी ने कहा, "उन मॉडलों से, हम देख सकते हैं कि उन क्षेत्रों में तापमान सीमा से अधिक हो जाएगा, और यह स्थानीय जैतून के पेड़ों की आबादी के लिए अच्छी खबर नहीं हो सकती है।"

जलवायु परिवर्तन की चुनौतियाँ स्थानीय उत्पादकों को अच्छी तरह से पता हैं। उत्तरी लेबनान में सोलर ऑलिव्स के मालिक करीम अर्सानियोस ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि उनका खेत लगातार नई शमन और अनुकूलन रणनीतियों का परीक्षण और उन्हें अपना रहा है।

उन्होंने कहा, "जलवायु घटनाएं अधिक बारंबार और तीव्र होती जा रही हैं, जैसा कि हमने हाल ही में लेबनान में देखा है।" "जनवरी के दौरान, हमने लगभग दो सप्ताह तक तापमान के 25 ºC तक चढ़ते देखा।"

"सोलर में, हम कृषि के लिए एक बायोडायनामिक दृष्टिकोण अपनाते हैं," अर्सानियोस ने आगे कहा। "हम हस्तक्षेप कम से कम करने की कोशिश करते हैं, लेकिन मौजूदा स्थिति को देखते हुए और अगले 10 वर्षों के अनुमानों को ध्यान में रखते हुए, हमें एहसास है कि हमें और भी चरम मौसम की घटनाओं का सामना करना पड़ेगा।"

फार्म बारिश के मौसम में पानी को अधिक कुशलता से बनाए रखने के तरीकों का अध्ययन कर रहा है। अरसानियोस ने आगे कहा, "और हम यह आकलन कर रहे हैं कि सिंचाई की स्थापना कब उपयुक्त होगी।" "हम एक ऐसा पारिस्थितिकी तंत्र बनाने की भी कोशिश कर रहे हैं जो स्थिरता से आगे जाकर पुनर्योजी बन जाए।"

लेवंत में जलवायु कैसे बदलेगी, इसकी भविष्यवाणियों के भूमध्यसागरीय बेसिन के बाकी हिस्सों में भी फैलने की भविष्यवाणी की गई है, जिसे जलवायु विज्ञानी जलवायु परिवर्तन हॉटस्पॉट मानते हैं। पूरे क्षेत्र का सतही तापमान अधिकांश अन्य महाद्वीपों और क्षेत्रों की तुलना में तेजी से बढ़ रहा है।

चेद्दादी ने कहा, "लेबनान के लिए, यह परिदृश्य है, और इसका एक कारण यह भी है कि यह ओक और देवदार जैसे कई यूरोपीय पेड़ों की सीमा के दक्षिणी छोर पर स्थित है।" "यह समस्या जिसका हम सामना कर रहे हैं, निश्चित रूप से सबसे पहले उन देशों को प्रभावित करेगी जो कम अक्षांश पर हैं।"

स्थानीय उत्पादकों के लिए, नई परिस्थितियों के अनुकूल होना अनिवार्य है। अर्सानियोस ने कहा, "मैं कह सकता हूं कि जैतून के पेड़ लगभग 7,000 वर्षों से इस क्षेत्र में हैं, और अंजीरों की तरह, उनका उल्लेख कुरान और बाइबिल दोनों में मिलता है।"

उन्होंने आगे कहा, "समय के साथ जैतून के पेड़ ने अर्थव्यवस्था और सभ्यता में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है।" "इसका उपयोग जैतून की लकड़ी का देवदार की लकड़ी के साथ व्यापार करने, दीयों के लिए ईंधन और रोटी पकाने के लिए किया जाता था, और इसे सुंदरता, साहस और उर्वरता का प्रतीक माना जाता था। अरबी कविता और साहित्य में, जैतून के पेड़ के बहुत सारे संदर्भ हैं।"

चेद्दादी ने आगे कहा, "हम भविष्य का अनुमान नहीं लगा सकते। भूमध्यसागर के कई अलग-अलग क्षेत्रों और इलाकों में अलग-अलग परिणाम हो सकते हैं। इसके अलावा, कई देशों में ऐसे वैज्ञानिक हैं जो स्थिति को संभाल सकते हैं और भविष्यवाणियाँ कर सकते हैं। ऐसी नीतियों और अनुकूलन उपकरणों का अध्ययन किया जा सकता है जो बदलते जलवायु से निपटने में बहुत मदद कर सकते हैं।"

उन्होंने निष्कर्ष निकाला, "इस स्तर पर, हम वैज्ञानिक जो कर रहे हैं वह यह चेतावनी देना है कि हमें सावधान रहना चाहिए और इस समस्या का समाधान करना चाहिए।"