Yale će biti domaćin četvrtog simpozija o maslinovom ulju u Rimu

Masline, maslinovo ulje, kultura i klimatske promjene bit će u središtu trodnevnog događaja koji u Rimu organizira Yale School of Public Health.

Od 15. do 18. rujna, Yaleov simpozij o maslinovom ulju i zdravlju ugostit će niz znanstvenih izlaganja, društvenih događanja i kušanja maslinovog ulja s ciljem poticanja rasprave i suradnje.

Pogledajte i: Vijesti iz poslovanja s maslinovim uljem

Organizatori su rekli da će simpozij okupiti akademike i sudionike iz industrije uključene u istraživanje i obrazovanje.

Cilj im je poboljšati sinergiju između znanosti, tehnologije i kulture kako bi se odgovorilo na klimatske promjene i očuvanje okoliša. Također će se održati rasprave o poslovanju s maslinovim uljem, politici i marketingu.

Govornici i događaji obuhvatit će niz tema, uključujući agronomiju, kemiju, ekonomiju, gastronomiju, prehranu, politiku i wellness.

"Zadnjih nekoliko godina jasnije je nego ikad prije da naši napori za poboljšanje ljudskog i planetarnog zdravlja trebaju biti multidisciplinarni i suradnički", rekao je Tassos C. Kyriakides, su-predsjedatelj organizacijskog odbora sa Yaleove škole javnog zdravstva.

Ylenia Granitto, viša autorica za Olive Oil Times i profesionalna kušačica, članica je organizacijskog i znanstvenog odbora. Među govornicima na događaju su američki, španjolski, talijanski i grčki istraživači i stručnjaci za maslinovo ulje.

Cjelovit popis govornika i informacije o registraciji mogu se pronaći ovdje. Registracija je otvorena do 9. rujna.

---