3. natjecanje kretskog maslinovog ulja: impresivni rezultati u teškoj godini

Na svečanoj dodjeli nagrada u Retimnu na Kreti, Grčka 12. ožujka, pobjednici 3^rd Objavljeno je Natječaj za kretsko maslinovo ulje. Namijenjeno da istakne kvalitetu kretskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja, ovo treće izdanje natjecanja impresioniralo je komentatore iz nekoliko razloga, uključujući kvalitetnije maslinovo ulje, više uzoraka i veći postotak organskih maslinovih ulja predanih u odnosu na prethodne godine.

Pobjednici za organska ekstra djevičanska maslinova ulja (EVOO) bili su Diva tvrtke Kardia Food i Agrelia Organic iz Cretan Mill-a, vezani za zlato; Latzimasov Latzimas Bio, sa srebrom; i u kravati za broncu, Zero One Premium Kostasa Kalligiannisa i Organic Oleum iz Sitie Nutricrete. Pobjednički konvencionalni EVOO-ovi bili su Botzakis (Creta Oil) Olyssos, osvojivši zlato; Ekstra djevičansko maslinovo ulje Terra di Sitia, osvojeno srebro; te u trosmjernoj kravati za broncu, planini EVO Pamako Blend planine Eftychisa Androulakisa, PDO Sitia Cretan Milla i Psarakisovoj žetvi EVOO.

Iako je plan bio dodijeliti samo jedno zlato, jedno srebro i jednu broncu â € <"Elea ”(što znači â € <"maslina ”) nagrada za najbolje konvencionalne EVOO-ove i po jedna za najbolje organske EVOO-e, dodijeljeno je nekoliko dodatnih nagrada zbog niza identičnih rezultata. Bilo je toliko puno bliskih visokih rezultata da su dodijeljena i počasna priznanja, što odražava mišljenje sudaca da je podnijet impresivan broj visokokvalitetnih kretskih EVOO-ova, čak i u ovoj teškoj berbi.

Vaso Savvaki iz Botzakisa rekao je Olive Oil Times da je Creta Oil bio vrlo ponosan na svoju nagradu Gold Elea koja prepoznaje stručnost koju su stekli i podijelili sa svojim proizvođačima te brigu koju vode brzom hladnom ekstrakcijom i pravilnim postupcima skladištenja, kao i ulaganja koja su napravili u svojim mlinicama za masline i â € <"jedno od najmodernijih i integriranih postrojenja na otoku Kreti. " Savvaki je dodao, â € <"nagrade koje je naša tvrtka osvojila na međunarodnim natjecanjima maslinovog ulja u posljednje tri godine pune nas snagom da još više pokušamo poboljšati kvalitetu kretskog maslinovog ulja. "

Maria Foule iz Cretan Milla, koja je kući odnijela zlatnu eleu za organski EVOO obitelji Almpantakis i broncu za svoj konvencionalni EVOO, rekla je za Olive Oil Times, â € <"Proizvodimo maslinovo ulje 150 godina. Mi smo obiteljska tvrtka. U to što radimo stavljamo ljubav, strast i dušu. Vjerujemo u natjecanja; pomažu nam da pokažemo što radimo i što volimo. " Svoje EVOO-ove izvoze po cijelom svijetu.

Babis Doukakis iz Kardia Food objasnio je da je â € <"puni radosti “o svojoj Zlatnoj Elei i željeli posvetiti â € <"nagrada našem izvanrednom timu koji je dao sve od sebe. " On vjeruje â € <"duh i hrabrost za neuspjeh te snaga i disciplina da se uspravite i isprobate sve to glavni je razlog zašto se DIVA EVOO cijeni u kuhinjama širom svijeta, s naglaskom na najvišu, potpuno besprijekornu kvalitetu - izuzetan okus i okus koji svidja svima kompozicijom iz mladosti i zrelosti, svježine i dubine. " Trenutno â € <"ocjenjujući poslovne partnere kako bi DIVA doveli do sjajnih ljudi Sjedinjenih Američkih Država “, također je Kardia Food â € <"više nego oduševljeni sudjelovanjem na najvećem svjetskom natjecanju maslinovih ulja u New Yorku: NYIOOC 2017.”

Svi osim dva od deset najboljih pobjednika na ovom kretskom natjecanju bili su monovarijetalni Koroneiki EVOO-i. Zlatom nagrađena Diva Kardia Food monovarietal je Tsounati, dok Androulakisov bronzani Pamako Blend Mountain EVOO kombinira masline Koroneiki i Tsounati. Androulakis, čiji je organski Pamako Monovarietal Mountain EVOO, počasno priznanje i bliski kandidat za broncu, također je monovarietal Tsounati, rekao je za Olive Oil Times, â € <"konačno, svi moji napori da podignem Tsounatija iz mrtvih su nagrađeni. " Da bi napravio izvrsno maslinovo ulje, trebalo mu je 40 noći s vrlo malo sna, četiri godine napora i 42 eksperimenta s temperaturama, malaksacijom, drobljenjem, brzinama dekantera, 2 mlina za masline i 3 različita inertna plina.

Philipp Notter, iskusni švicarski sudac na ovom i drugim natjecanjima, kao i savjetnik, istraživač i književnik pohvalio je â € <"vrlo pažljivo vodstvo Eleftherije Germanaki i njenog osoblja "u Retimnu na Kreti, koju je pronašao â € <"apsolutno profesionalno i ozbiljno. " Također je izrazio veliko poštovanje prema â € <"vodstvo panela Effie Christopoulou. To je jamstvo najviše sposobnosti za ovaj događaj (a mislim da je ona i jedna od najsposobnijih i najiskusnijih osoba u svijetu). " Vjeruje da natjecanje s kretskog maslinovog ulja može pomoći Kreti â € <"postupajte vrlo, vrlo pažljivo sa svojim velikim naslijeđem maslinovog ulja. "

Effie Christopoulou je nadzornik panela i priznati trener kemikalija i organoleptičara MOO-a, kao i stručnjak za kemikalije za EU i MOO. Jedan od pionira organoleptičke metode davne 1982. godine, publici je ispričala o metodologiji natjecanja i usporedila ovogodišnje uzorke s onima iz posljednje dvije godine. Christopoulou je sa zadovoljstvom izvijestio da je zabilježen porast sa 69 na 81 uzorak dostavljen od 2015. do ove godine i značajno poboljšanje postotka uzoraka s ocjenom najmanje 65, sa 84.1 posto u 2015. na 98.8 posto ove godine. Sada je, dodala je, potrebno poduzeti mjere da grčki EVOO postanu poznatiji na međunarodnim natjecanjima.

Talijanski agronom, stručnjak za uzgoj maslinovog ulja, savjetnik, međunarodno priznati sudac i 2014 NYIOOC Vođa panela Giuseppe Antonio Lauro bio je drugi nadzornik panela na ovom natjecanju. Održao je prezentaciju o važnosti različitih oblika marketinga, naglašavajući interes potrošača za pričom iza svakog proizvoda. Rekao je Lauro Olive Oil Times da je i njega pogodilo značajno poboljšanje kvalitete kretskog maslinovog ulja od prvog kretskog natjecanja prije samo tri godine; usprkos teškoj berbi, ovogodišnji uzorak â € <"kvaliteta je bila fantastična. "

Prije uručenja nagrada, gradonačelnik Retimna i guverner Krete komentirali su važnost kretskog maslinovog ulja kao izvoza koji je prepoznat u cijelom svijetu. Manolis Chnaris, predsjednik glavnog sponzora natjecanja, Agroinutritivne suradnje regije Krete, nazvao je maslinovo ulje â € <"najvažniji proizvod na otoku “i naglasio važnost standardizacije više kretskog maslinovog ulja kako bi se dobio â € <"snažni identitet ”kako bi bio konkurentniji na međunarodnom tržištu, umjesto da se prodaje u velikoj mjeri anonimno.

Sudac Philipp Notter rekao je da jest â € <"ponosan što sam ovdje jer ste na Kreti u povijesti maslinovog ulja - u korijenima “, i â € <"Poštujem korijene. " Babis Doukakis iz Kardia Food rekao je za Olive Oil Times da njegova tvrtka namjerava i dalje ulijevati njihovo maslinovo ulje â € <"dahom vlastitog duha, stvarajući viziju Krete koju svijet radosno dijeli. Naša ljubav prema Kreti vodi nas ovamo, ”da osvojimo Zlatnu Eleu na 3^rd Natjecanje kretskog maslinovog ulja.

• Agronutritivna suradnja regije Kreta


• 3^rd Natjecanje kretskog maslinovog ulja