Treće kretansko natjecanje u maslinovom ulju: Impresivni rezultati u teškoj godini

Na svečanosti dodjele nagrada u Rethimnu na Krfu, 12. ožujka, proglašeni su pobjednici 3. natjecanja za najbolje krfsko maslinovo ulje. Ovo treće izdanje natjecanja, čiji je cilj istaknuti kvalitetu krfskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja, impresioniralo je komentatore iz nekoliko razloga, uključujući bolju kvalitetu maslinovog ulja, veći broj uzoraka i veći postotak prijavljenih organskih maslinovih ulja u usporedbi s prethodnim godinama.

Naša ljubav prema Krfu dovodi nas ovdje. - Babis Doukakis, Kardia Foods

Pobjednici u kategoriji organskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja (EVOO) bili su Diva tvrtke Kardia Food i Agrelia Organic tvrtke Cretan Mill, podijelili su zlatnu medalju; Latzimas Bio tvrtke Latzimas, osvojio je srebrnu medalju; a u trostrukoj podjeli brončane medalje bili su Zero One Premium Kostasa Kalligiannisa i Organic Oleum of Sitia tvrtke Nutricreta. Pobjednici među konvencionalnim EVOO-ima bili su Botzakis (Creta Oil) Olyssos, koji je osvojio zlato; Terra di Sitia Thema Extra Virgin Olive Oil, koji je osvojio srebro; te su u trostrukoj izjednačenosti za broncu podijelili Eftychis Androulakis Pamako Blend Mountain EVOO, Cretan Mill PDO Sitia i Psarakis Harvest EVOO.

Iako je plan bio dodijeliti samo jednu zlatnu, jednu srebrnu i jednu brončanu nagradu "Elea" (što znači "maslina") za najbolja konvencionalna EVOO ulja te po jednu za najbolja organska EVOO ulja, dodijeljeno je nekoliko dodatnih nagrada zbog jednakog broja bodova. Bilo je toliko visokih ocjena s malom razlikom da su dodijeljene i pohvale, što odražava mišljenje sudaca da je, čak i u ovoj teškoj godini berbe, prijavljen impresivan broj visokokvalitetnih kretanskih EVOO-a.

Vaso Savvaki iz Botzakisa rekla je za Olive Oil Times da je tvrtka Creta Oil vrlo ponosna na svoju zlatnu nagradu Elea, koja prepoznaje stručnost koju su stekli i podijelili sa svojim proizvođačima te brigu koju ulažu u pravovremenu hladnu ekstrakciju i ispravne postupke skladištenja, kao i ulaganja koja su napravili u svoje mljeve za masline i "jednu od najmodernijih i najintegriranijih tvornica na otoku Krfu". Savvaki je dodala: "Nagrade koje je naša tvrtka osvojila na međunarodnim natjecanjima u maslinovom ulju u posljednje tri godine ispunjavaju nas snagom da se još više trudimo poboljšati kvalitetu kretanskog maslinovog ulja."

Maria Foule iz mlina Cretan Mill, koja je osvojila Zlatnu Eleu za organsko ekstra djevičansko maslinovo ulje obitelji Almpantakis i broncu za njihovo konvencionalno ekstra djevičansko maslinovo ulje, izjavila je za Olive Oil Times: "Bavimo se proizvodnjom maslinovog ulja 150 godina. Mi smo obiteljska tvrtka. U ono što radimo ulažemo ljubav, strast i dušu. Vjerujemo u natjecanja; pomažu nam pokazati ono što radimo i što volimo." Svoje EVOO-ove izvoze diljem svijeta.

Babis Doukakis iz tvrtke Kardia Food objasnio je da je "pun radosti" zbog njihove Zlatne Elee i želio je posvetiti "nagradu našem izvanrednom timu koji je dao sve od sebe." Vjeruje da su "duh i hrabrost za neuspjeh te snaga i disciplina da se podignete i pokušate sve ispočetka glavni razlog zašto se DIVA EVOO cijeni u kuhinjama diljem svijeta, s naglaskom na najvišu, potpuno besprijekornu kvalitetu — izvanredan okus i aroma koji oduševljavaju sve, sa skladom mladosti i zrelosti, svježine i dubine." Trenutačno "procjenjujući poslovne partnere za dovod DIVE velikim ljudima Sjedinjenih Američkih Država", Kardia Food je također "više nego oduševljena što sudjeluje na najvećem svjetskom natjecanju maslinovih ulja u New Yorku: NYIOOC 2017."

Svi osim dva od deset najboljih pobjednika na ovom kretanskom natjecanju bili su jednokršni EVOO-i sorte Koroneiki. Zlatom nagrađeni Diva tvrtke Kardia Food je jednokršni Tsounati, dok maslinovo ulje Pamako Blend Mountainextra virgin, koje je osvojilo broncu, Androulakisa kombinira masline sorti Koroneiki i Tsounati. Androulakis, čije je organsko maslinovo ulje Pamako Monovarietal Mountain, koje je dobilo pohvalu i bilo blizu osvajanja bronce, također monovarietet Tsounati, rekao je za Olive Oil Times: "Konačno su sve moje napore da oživim Tsounati nagrađeni." Da bi stvorio izvrsno maslinovo ulje, trebalo mu je 40 noći s vrlo malo sna, četiri godine truda i 42 eksperimenta s temperaturom, malaksacijom, prešanjem, brzinom dekantiranja, dvjema maslinaricama i trima različitim inertnim plinovima.

Philipp Notter, iskusni švicarski sudac na ovom i drugim natjecanjima, kao i konzultant, istraživač i pisac, pohvalio je "vrlo pažljivo vodstvo Eleftherije Germanaki i njezina osoblja" u Retimnu na Krfu, koje je ocijenio "apsolutno profesionalnim i ozbiljnim". Također je izrazio veliko poštovanje prema "vođenju panela od strane Effie Christopoulou. To je jamstvo najviše kompetentnosti za ovaj događaj (a mislim da je ona također jedna od najkompetentnijih i najiskusnijih osoba na svijetu)." Vjeruje da natjecanje maslinovih ulja na Kritu može pomoći Kritu da se "vrlo, vrlo pažljivo nosi sa svojim velikim naslijeđem maslinovog ulja."

Effie Christopoulou je nadzornica panela i priznata kemijska i organoleptička trenerica IOC-a, kao i kemijska stručnjakinja za EU i IOC. Kao jedna od pionirki organoleptičke metode još 1982. godine, publici je govorila o metodologiji natjecanja i usporedila ovogodišnje uzorke s onima iz posljednje dvije godine. Christopoulou je s veseljem izvijestila da je broj predanih uzoraka porastao s 69 na 81 od 2015. do ove godine te da je došlo do značajnog poboljšanja u postotku uzoraka s ocjenom od najmanje 65 bodova, s 84,1 posto u 2015. na 98,8 posto ove godine. Sada je, dodala je, potrebno poduzeti mjere kako bi grčka EVOO ulja postala poznatija na međunarodnim natjecanjima.

Talijanski agronom, stručnjak za uzgoj maslina, savjetnik, međunarodno priznati sudac i vođa panela NYIOOC-a iz 2014. godine Giuseppe Antonio Lauro bio je drugi nadzornik panela za ovo natjecanje. Održao je prezentaciju o važnosti različitih oblika marketinga, naglašavajući interes potrošača za priču koja stoji iza svakog proizvoda. Lauro je za Olive Oil Times izjavio da je i on bio zadivljen značajnim poboljšanjem kvalitete kretanskog maslinovog ulja od prve kretanske natjecateljske godine prije samo tri godine; unatoč teškoj berbi, kvaliteta ovogodišnjih uzoraka bila je "fantastična".

Prije dodjele nagrada, gradonačelnik Rethymna i guverner Krete komentirali su važnost kretanskog maslinovog ulja kao izvoza koji je prepoznat diljem svijeta. Manolis Chnaris, predsjednik glavnog sponzora natjecanja, Agronutritional Cooperation of the Region of Crete, nazvao je maslinovo ulje "najvažnijim proizvodom na otoku" i naglasio važnost standardizacije više kretanskog maslinovog ulja kako bi mu se dalo "snažan identitet" i bilo konkurentnije na međunarodnom tržištu, umjesto da se anonimno prodaje na veliko.

Sudac Philipp Notter rekao je da je "ponosan što je ovdje jer ste na Kritu u povijesti maslinovog ulja – u korijenima" i "poštujem korijene." Babis Doukakis iz tvrtke Kardia Food rekao je za Olive Oil Times da njegova tvrtka namjerava nastaviti prožimati svoje maslinovo ulje "daškom našeg vlastitog duha, stvarajući viziju Krete koju svijet radosno dijeli. Naša ljubav prema Kreti je ono što nas je dovelo ovamo", kako bi osvojili Zlatnu Eleu na 3. natjecanju kretanskog maslinovog ulja.

---

• Agro-prehrambena suradnja regije Krete


• 3. natjecanje za najbolje maslinovo ulje na Kritu