TerraOlivo je svoje sedmo izdanje proslavio maslinovim uljima iz 7 različitih zemalja. Veliki pobjednik bila je Španjolska, a slijede je brendovi iz Izraela.
Jeruzalem je možda jedno od najdiličnijih mjesta na svijetu koje razmatra maslinovo ulje i njegovu povijest. U samo jednom posjetu drevnom gradu, turista mogu očarati neke od najeblematičnijih maslina ukorijenjenih u njegovom tlu.
Čak 12 gostujućih kušača u Natjecanje TerraOlivo bili u čudu u Maslinskom vrtu u Getsemanskom svetištu. Tu se govorilo da je Isus molio noć prije nego što je razapet. Riječ Getsemane potječe s hebrejskog ili aramejskog jezika za prešanje maslina.
Međunarodni kušači došli su iz 7 zemalja (Italija, Peru, Grčka, Sjedinjene Države, Španjolska, Portugal i Turska) kako bi sudjelovali u 7th izdanje Terraolivo i brzo upoznali i surađivali kao tim s 25 izraelskih kušača.
Razgovarao je Antonio Lauro, šef porote Olive Oil Times o važnosti ocjenjivanja. â € <"Kao članovi panela, nikada ne smijemo zaboraviti dvije stvari: Prvo, članovi nisu ništa drugo do instrument koji mjeri značajke maslinovog ulja. I drugo, da iza svakog maslinovog ulja stoji proizvođač koji se jako trudio.
Neki od tih proizvođača bili su prisutni u žiriju. Eran Galili iz maslinovog ulja Galili rekao je da nije samo producent: s Ehudom Sorianom (šefom sudaca Izraelskog nacionalnog natjecanja) u Izraelu organizira i natjecanje pod nazivom Family Olive. Fokusira se na manje obiteljske proizvođače koji jednostavno nemaju snage natjecati se na većim natjecanjima. Proteklog ožujka predstavljeno je 50 ulja.
Ayala Noy Meir, također proizvođač, pokazala je da maslinovo ulje nije samo sastojak; to je medij koji okuplja kulture i povezuje nas s prošlošću i budućnošću. Dio je projekta Maslinovo ulje bez granica koji pomaže okupljanju Palestinaca i Izraelaca. Podijelila je vrlo dirljiv video o svom projektu koji je nedavno objavljen.
Nakon što su se upoznali, svi su se degustatori uozbiljili dok su slurkali, raspravljali i bilježili svoje ocjene. Oko 2,800 plavih čaša za kušanje korišteno je za ocjenu 627 uzoraka iz 19 različitih zemalja.
Do kasnih popodnevnih sati 8. lipnjath, nakon tri duga dana kušanja i još mnogo napornog rada oko organizacije događaja, postigli su se očekivani rezultati. Španjolska je bila glavni pobjednik s više od 130 nagrada koje su slijedile Izrael, Italija i Grčka.
Mnogi izraelski proizvođači prisustvovali su dodjeli nagrada kako bi provjerili je li ove godine njihovo maslinovo ulje obilježilo. Yaron Tirosh, također član vijeća, bio je među njima. Njegovo prezime Tirosh, što znači svježi sok od grožđa, pokazuje da njegova obitelj ima jasnu povijest poljodjelstva. Nema veliku proizvodnju, ali uspijeva uzgajati masline Barnea, Picual i Picholine.
Tiroshu je dodijeljeno 6 nagrada, od kojih je jedna prvak Izraelskog butika. Kad ga je OOT pitao za najveći izazov ove godine, odgovorio je da je bila vrlo dobra godina s gotovo nikakvim problemima. Nažalost, rekao je da će sljedeća godina najvjerojatnije biti teška zbog vrućeg ljeta, koje je zajedno s godišnjom za dvogodišnju proizvodnju.
Masik Kibbutz Magal nagrađen je s 13 nagrada. Maya Gutman rekla je da su to mali kibuci koji proizvode 8 različitih maslinovih ulja, kao i badema. Izrađuju 6 monovarietala i 2 mješavine. Na pitanje kako je voljela koristiti svoje maslinovo ulje, rekla je da ga koristi za sve, čak i u kosi kad se osuši. Preporučila je koristiti Leccino za pečenje, sladak je i čini joj kolače još boljima.
Itay Tupperberg i njegova tri brata imaju 4 godineth-proizvoditelji maslinovog ulja. Oba su mu roditelja preminula dok su bili mladi, ali otac im je dao zdrav savjet prije nego što je otišao: Rekao je svojim sinovima da posade masline. Jesu i sada osvajaju nagrade poput Najboljeg izraelskog Koroneikija i Najboljeg izraelskog Sourija. Itay počasti svoje roditelje s likom oca na bocama, a majke na kremi za kožu koja je dostupna u njihovoj farmi.
Pitali smo Shmuela Levina, 83-godišnjeg Izraelca, koji je tijekom godina osvojio mnogo nagrada za Mesheka Levina, koju mudrost je mogao pružiti. Rekao je da je voda velik problem i da je u Izraelu preskupa. Preporučio je izraelskoj vladi da počne pomagati poljoprivrednicima jer su im troškovi vode jako otežavali život.
Govoreći mnogim izraelskim poljoprivrednicima bilo je jasno da imaju problema sastavljati kraj s krajem, ali svi su se složili da je otvaranje njihovih vrata i za turizam i za lokalne potrošače jedan od načina za ekonomski zdravije poslovanje, kao i za prijenos transparentnosti.
Više članaka o: natjecanja maslinovog ulja, Izrael
Svibanj. 9., 2023
Usredotočenost na kvalitetu donosi uspjeh za proizvođače u Francuskoj
Unatoč oštrom padu proizvodnje zbog dugotrajne suše u Europi, broj francuskih prijava na Svjetskom natjecanju postupno se povećavao tijekom godina.
Svibanj. 17., 2023
Kalifornijci upravljaju izazovnom žetvom predani kvaliteti
Proizvođači diljem Kalifornije prevladali su mraz, sušu i rastuće cijene kako bi proizveli neka od najboljih svjetskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja.
Travnja 16, 2024
Mali proizvođači, uljarski turizam zauzimaju središnje mjesto u Ercole Olivariu
Pobjednici glavnog natječaja sudjelovat će u Projektu praćenja roka trajanja, koji će pomoći u poboljšanju najboljih praksi za proizvođače i potrošače.
Studenoga 27, 2023
Južnoafrički proizvođači slave kvalitetu nakon sezone poremećene nestankom struje
Sedam proizvođača iz zapadnog Capea u Južnoj Africi zajedno su osvojili rekordnih 16 nagrada na najvećem svjetskom natjecanju kvalitete maslinovog ulja.
Svibanj. 4., 2023
Tuniski proizvođači slave pobjedu nakon sezone koju je pogodila suša
Proizvođači su prevladali jaku sušu i makroekonomske poteškoće u zemlji i osvojili 27 nagrada na Svjetskom natjecanju.
Svibanj. 3., 2023
Hrvatski poznati nagrađeni na domaćem natjecanju za kvalitetu maslinovog ulja
Uspjeh u Zadru čak je inspirirao bivšeg pobjednika Eurosonga da razmisli o ulasku na Eurosong 2024. NYIOOC World Olive Oil Competition.
Lipnja 8, 2023
Proizvođači maslinovog ulja na Bliskom istoku uživaju u nagrađivanoj završnici do vrhunske berbe
Proizvođači u Libanonu, Izraelu i Jordanu prevladali su ekonomske izazove kako bi proslavili uspjeh na sajmu 2023. World Olive Oil Competition.
Kolovoz 8, 2023
U tijeku je suđenje NYIOOC Južna divizija
Prijave ostaju otvorene do objave konačnih rezultata u rujnu. Proizvođači diljem hemisfere čekaju rezultate.