Eksperiment s maslinovim uljem u Indiji

Maslinovo ulje dobro je poznato po svojim zdravstvenim svojstvima i često se koristi za kuhanje u mediteranskim zemljama. U Indiji se uglavnom koristi u masažama, tretmanima lica i drugim kozmetičkim tretmanima.

Korištenje maslinovog ulja kao medija za kuhanje nije široko rasprostranjeno i ograničeno na malu manjinu imućnih slojeva koji mogu priuštiti pretjeranu cijenu uvezene robe. Indija zauzima četvrto mjesto u potrošnji biljnog ulja na svijetu i vodeći je uvoznik ovog proizvoda. Uvoz jestive nafte u zemlju iznosi oko 5.4 milijuna tona što Indiju čini trećim u ukupnom uvozu jestivog ulja u globalnoj ekonomiji.

Indijska zdravstvena pitanja

Popularnost maslinovog ulja raste, premda opet ograničena na imućnu srednju klasu i porasla je s 2300 tona u 2007. na 4500 tona u 2008. Do 2012. godine predviđa se porast na 42,000 tona, što bi uglavnom potaknulo raširena zabrinutost zbog kardiovaskularnih bolesti (KVB) i drugih zdravstvenih problema. KVB je sada vodeći uzrok smrti u Indiji, a faktori rizika također su u porastu. Indija je sada svjetska prijestolnica dijabetesa, a KVB će u bliskoj budućnosti također predstavljati ozbiljnu zdravstvenu zabrinutost. Broj od â € <"očekuje se porast hipertenzivnih osoba sa 118 milijuna u 2000. na 214 milijuna u 2025. KVB rano napada i ubija ljude u produktivnim srednjim godinama života. Svjetska zdravstvena organizacija procjenjuje da će Indija izgubiti 237 milijardi američkih dolara zbog bolesti srca, moždanog udara i dijabetesa u sljedećih 7 godina.

Važnost maslinovog ulja

Ove alarmantne projekcije čine potrošnju maslinovog ulja još važnijom, a ključni fokus trebao bi biti na dostupnosti i cijeni. Visoka cijena uvoznog maslinovog ulja čini ga nedostupnim većini stanovništva, a lokalni uzgoj jedan je od načina da se cijene spuste na pristupačnu razinu.

Maslinovo ulje bogato je mononezasićenim masnoćama, antioksidantima i vitaminom E te se tvrdi da ima značajan učinak na kolesterol. Korištenje maslinovog ulja kao medija za kuhanje može smanjiti krvni tlak i spriječiti rizik od srčanog udara. Brojne su druge blagodati maslinovog ulja koje ga čine vitalnim dodatkom u zdravoj prehrani, a indijski problemi s KVB-om i dijabetesom zasigurno se mogu ublažiti pomoću ovog medija za kuhanje zdravog za srce.

Uzgoj maslinovog ulja

Uzgoj maslinovog ulja proširio se na mnoga nova mjesta u svijetu, uključujući Indiju. Sada prevladava u Australiji, Hrvatskoj i Čileu. Španjolska je i dalje vodeći proizvođač, a Italija je druga. Napredak tehnologije, mehanička berba i drugi uređaji smanjili su radnu snagu i učinili je isplativijom.

Rajasthan

U Indiji je Rajasthan mjesto za prvi eksperiment u uzgoju maslina. Tvrtka Rajasthan Olive Cultivation Ltd (ROCL) trosmjerna je suradnja između Državnog odbora za poljoprivredu Rajasthana, Plastro Plasson iz Pune i Indolive Ltd, koji svi imaju jednak udio. Plastro Plasson Industries (India) Ltd zajedničko je ulaganje između Finolex Ltd iz Indije i dvije izraelske tvrtke i bavi se mikro navodnjavanjem, dok je Indolive izraelska tvrtka koju djelomično financira izraelska vlada koja promiče tehnike u poljoprivredi.

Lior Weintraub, glasnogovornik izraelskog veleposlanstva rekao je, â € <"Projekt poput ovog, gdje se nova vrsta drveća uvodi u okoliš oskudan vodom, ovisi o korištenom sustavu navodnjavanja. Dakle, projekt maslina podjednako se odnosi na navodnjavanje kap po kap kao i na pretvaranje Rajasthana u velikog uzgajivača maslina. Glavni razlog zbog kojeg se projekt razmatrao za Rajasthan bile su sličnosti u klimatskim i kultivacijskim problemima u državi i Izraelu. Međutim, postoje velike razlike u tlu i drugim čimbenicima koji će se morati riješiti. "

2006. godine potpisan je sporazum između Izraela i vlade države Radžastan, a posao je finaliziran, a ugovor o zajedničkom ulaganju potpisan je 2007. godine. Polje od 30 hektara u malom selu Basbisna udaljenom 160 km od glavnog grada Jaipura za ovaj eksperiment. Terenski testovi pokazali su koja se sorta najbolje može prilagoditi klimi i tlu ove regije. Trogodišnji poljoprivredni plan uvest će u Indiju mnoge usjeve s Bliskog istoka i Sredozemlja, a nada se da će ta zemlja biti izvoznica maslinovog ulja do 3. godine.

Sadnice masovnih maslina visokih samo centimetar donijete su iz Izraela, uzgajane u rasadnicima do visine od 1.5 metra, a zatim presađene na ovdje polja. Biljke će se navodnjavati najnovijom tehnologijom navodnjavanja kap po kap, gdje se korijenje izravno zalijeva, a uz njega dodaju i hranjive tvari. Ova metoda štedi 40% više vode od starije metode, a razlog je visokog uroda od 2.8 tona maslina po hektaru u Izraelu, za koji se nadaju da će se duplicirati u Rajasthanu.

Uključenost Izraela

Osim pogona i sporazuma o zajedničkom ulaganju s vladom Rajasthana, Izrael je bio uključen u svaki korak zanimljivog eksperimenta. Tehnologija navodnjavanja kap po kap i druge tehnike recikliranja vode uvele su â € <"ozelenjavanje pustinjske regije Negev “, smatrano poljoprivrednim čudom.

Indolive jedan od dionika ROCL-a tvrtka je koja je uspješno uzgajala masline na jugu Izraela. Dvije tvrtke iz Izraela, specijalizirane za najnoviju tehnologiju navodnjavanja kap po kap, također su dio tvrtke Plastro Plasson Industries (India) Ltd, koja je još jedan dionik ROCL-a.

Od početne investicije od 60 milijuna Rs (oko 1.3 milijuna USD) koja će vjerojatno biti uložena u projekt, izraelska tvrtka daje 15 milijuna Rs (oko 325,000 USD), a Odbor za poljoprivredni marketing uložio je još 15 milijuna, a preostalih 30 milijuna eura (750,000 američkih dolara) posuđeno je od indijskih banaka.

Gideon Peleg je izraelski tehnički menadžer koji nadgleda cijeli pilot projekt, a Indolive je već unaprijed kupio žetvu koja će se uzgajati u projektu.

Budućnost

Vlada Rajasthana silno pokušava zainteresirati lokalne farmere za uzgoj maslina. Informirani su o maslinovom ulju i njegovoj potražnji kako u Indiji, tako i u inozemstvu. Niska cijena i pozitivne povratne informacije oduševile su poljoprivrednike u regiji. Stabla maslina posađena su u redove udaljene 7 metara kako bi se omogućio uzgoj kikirikija u zemlji između redova. To bi pomoglo poljoprivrednicima da počnu zarađivati ​​i prije nego što masline počnu rađati. Maslinama trebaju 3 i pol godine da urode plodom, a zatim ih proizvode više od 500 godina. Poljoprivrednici u Basbisni i još 6 mjesta na kojima je pokrenut pilot projekt sada čekaju da drveće rodi, da vide i prodaju svoje prve masline.

Kao što je spomenuto, masline je već kupila izraelska tvrtka koja također uspostavlja pogon za prešanje ulja i maslinovo ulje planira prodati u inozemstvu. Svi dionici također očekuju rast domaće potražnje za maslinovim uljem sa sve većim zdravstvenim problemima. Ovaj predviđeni rast izvor je velike nade vrijednim lokalnim poljoprivrednicima i ROCL-u.

Međutim, nekoliko je izazova s ​​kojima se mora suočiti ovaj novonastali pokušaj uzgoja maslina u indijskom tlu. U izraelskoj pustinji temperature dosežu visokih 40 Celzijevih stupnjeva, dok u Rajasthanu mogu ići i do 49 stupnjeva. Vruću vrućinu pogoršavaju snažni vjetrovi koji mogu osjetiti osjetljiva stabla maslina i uništiti ih. U 7 plantaža maslina, međutim, poduzete su velike mjere kako bi se stabla zaštitila od jakog vjetra. Za drveće su izgrađeni posebni nosači od bambusa, zajedno sa senzorima za praćenje zdravlja svake biljke. Drveće je posađeno i na valovitom zemljištu koje je okruženo tropskim zimzelenim šumama, što bi osiguralo dodatnu zaštitu od vrućine i vjetra.

Prema Gideonu Pelegu, izraelskom tehničkom menadžeru, sve je sada na mjestu kako bi projekt uspio.