Želite prodavati maslinovo ulje u Japanu? Koristite male boce.
Prodajte svoje ulje u malim bocama i naglasite zdravstvene prednosti. To su neki od savjeta Španjolskog instituta za vanjsku trgovinu (ICEX) za tvrtke koje žele osvojiti dio trećeg najvećeg gospodarstva svijeta.
Prodajte svoje maslinovo ulje u malim bocama i naglasite zdravstvene prednosti. To su neki od savjeta Španjolskog instituta za vanjsku trgovinu (ICEX) za tvrtke koje traže svoj dio rastućeg tržišta maslinovog ulja u Japanu, trećem najvećem gospodarstvu na svijetu.
U novom izvješću navodi se da su se u posljednjem desetljeću uvoz maslinovog ulja u Japan povećao za 41 posto, dosegnuvši vrhunac 2010. godine s više od 41.000 tona i svrstavši zemlju na 14. mjesto svjetske ljestvice uvoznika maslinovog ulja
. U 2011. godini uvoz djevičanskog maslinovog ulja imao je vrijednost od 11,3 milijarde jena (144 milijuna dolara). Ipak, maslinovo ulje za sada čini samo 2 posto prodaje biljnih ulja u Japanu.
Italija predvodi tržište
"Tržište maslinovog ulja u Japanu" navodi da je Italija utrla put potrošnji vina i maslinovog ulja u Japanu svojom promocijom talijanske kuhinje. Japanci sada maslinovo ulje povezuju s talijanskom hranom i preferiraju oznake "Made in Italy".
Italija, vodeća po prodaji, čini polovicu ukupnog volumena, Španjolska slijedi s 40 posto, a Turska je brzo prestigla Grčku i zauzela treće mjesto.
Prema podacima ICEX-a, Španjolska i Turska usko se natječu po cijeni – s prosječnim veleprodajnim cijenama djevičanskog maslinovog ulja od oko 350, odnosno 365 jena po litri u 2011. godini – dok je Italija najskuplja s cijenom od 514 jena.
Preferencije potrošača u Japanu
Japanski potrošači trenutno koriste maslinovo ulje kod kuće otprilike jednom ili dvaput tjedno i uglavnom za tjesteninu ili salate, iako za potonje preferiraju širok izbor gotovih preljeva, a za prženje jeftinija ulja iz sjemenki.
Iako je dvije trećine maslinovog ulja koje je Japan uvezao 2011. godine bilo djevičansko, većina potrošača do sada ne zna ili je nije briga za razliku između njega i rafiniranog ulja.
Blagog okusa rivijersko maslinovo ulje, mješavina ekstra djevičanskog i rafiniranog maslinovog ulja, najpopularnije je tamo, izvještava ICEX.
Cijene i veličine boca
S obzirom na to da maslinovo ulje ne koriste svakodnevno i da imaju male kuhinje, Japanci preferiraju boce od 250 ml.
Općenito kupuju maslinovo ulje u supermarketima ili malim lokalnim trgovinama gdje maloprodajne cijene variraju od 300 do 1800 jena (4 – 23 USD).
"Najjeftinija maslinova ulja ona su od japanskih prehrambenih divova koji puni uvozna maslinova ulja pod vlastitom markom i imaju koristi od ekonomije obujma te dobro uspostavljenih distribucijskih kanala. Cijene tih boca ipak su obično više od 8 € (10,50 $) po litri", navodi ICEX.
Ključne su zdravstvene dobrobiti
Vjerovanje da je koristan za zdravlje temelj je potražnje za maslinovim uljem u Japanu.
"Najveća šansa za uspjeh maslinovog ulja ovisi o tome da bude 'zdrav proizvod' koji se može izravno natjecati s drugim uljima i zdravim prehrambenim proizvodima na japanskom tržištu."
Iako je teško dobiti, službenu JAS certifikaciju za organske proizvode vrijedi nastojati dobiti, savjetuje ICEX izvoznike.
Njegovo izvješće uključuje poveznicu na maksimalne kemijske ostatke dopuštene u hrani u Japanu i navodi da se od tvrtki za maslinovo ulje često traži informacija o razinama pesticida u njihovim proizvodima.
Iako se uglavnom konzumira kao prehrambeni proizvod, kozmetika i farmaceutska sredstva čine desetinu potrošnje maslinovog ulja u Japanu, a potražnja u segmentu dnevne njege kože značajno je porasla.
Rast internetske prodaje
Uspjeh pri ulasku na japansko tržište sve više ovisi o odabiru distributera, no neki su uvoznici eliminirali posrednika i uspjeli s internetskom prodajom, kanal koji se očekuje da će se proširiti.
ICEX poziva na realna očekivanja za sve izvoznike: "Unatoč rastu prodaje maslinovog ulja, Japan treba smatrati dugoročnim tržištem jer ovaj proizvod neće činiti dio svakodnevne prehrane, već će se vjerojatno pretvoriti u proizvod redovitije potrošnje."
The Olive Oil Times je u travnju izvijestio da Međunarodno vijeće za maslinu financira kampanju u Japanu za razdoblje 2012. – 2013. za promicanje potrošnje maslinovog ulja i stolnih maslina s naglaskom na zdravstvene dobrobiti, posebice u pogledu kardiovaskularnih bolesti, starenja i dijabetesa.