Australija predvodi novi poticaj za podizanje granice kamperola u maslinovom ulju

Proizvođači iz Novog svijeta obnavljaju pokušaj podizanja granice kampesterola u maslinovom ulju, koju smatraju trgovinskom barijerom.

Proizvođači iz Novog svijeta obnavljaju zahtjev za podizanje granice za kampesterol u maslinovom ulju kako bi zaustavili ono što, kako kažu, djeluje kao trgovinska barijera i diskriminira njihova autentična djevičanska maslinova ulja.

Pod vodstvom Australije i uz potporu Argentine, Sjedinjenih Država i Novog Zelanda, kažu da bi se granica trebala podići s 4 na 4,8 posto kako se ne bi nepravedno isključila ulja koja je premašuju iz sezonskih, sortnih ili geoklimatskih razloga.

U raspravnom dokumentu za sastanak Odbora za masti i ulja Codexa (CCFO) koji će se održati u Maleziji od 25. veljače do 1. ožujka, navode da bi viša vrijednost "obuhvatila veliku većinu ulja proizvedenih od sorti Barnea, Arbequina, Koroneiki, Cornicabra i sličnih sorti s visokom razinom kampesterola, bez obzira na to gdje u svijetu se uzgajaju."

"Proizvodnja i trgovina djevičanskim maslinovim uljima iz zemalja u razvoju koje proizvode maslinovo ulje znatno se povećavaju. Stoga je ključno da CCFO ispita dokaze koji jasno pokazuju da trenutna granica za kampesterol djeluje kao tehnička prepreka trgovini djevičanskim maslinovim uljima", navodi se u dokumentu.

Ograničenje za kampesterol (jedan od nekoliko sterola koji se nalaze u maslinovom ulju) nije relevantno za javno zdravlje, već je usmjereno na otkrivanje krivotvorenja maslinovih ulja drugim jestivim uljima.

Od 888 uzoraka prikupljenih u Australiji tijekom nekoliko godina i niza sezona i sorti, trećina je imala razinu kampesterola iznad 4 posto. Međutim, studije su ondje utvrdile da genetika i okoliš igraju veliku ulogu u razinama kampesterola te su isključile miješanje s drugim jestivim uljima ili lošu kvalitetu ulja kao uzročne čimbenike.

U radu se navodi da bi, "u očekivanju protuargumenata" da bi povećanje granice za kampesterol povećalo rizik od krivotvorenja, granica za drugi fenol, stigmasterol (čije prekomjerne razine ukazuju na prisutnost sojinog ulja), trebala biti stroža. Prema Codex standardu, u maslinovom ulju je dopušteno do 3,9 posto stigmasterola, no predlaže se niža maksimalna granica od 1,9 posto.

"Iako će zemlje EU-a, Sirija, Tunis, Turska i Maroko vjerojatno ostati vodeći izvoznici maslinovih ulja u bliskoj budućnosti, znatno širenje proizvodnje u nizu drugih zemalja (npr. Argentina, Izrael, Brazil, Republika Južna Afrika, Kina i Australija) vjerojatno će promijeniti trgovačke obrasce na srednji rok."

Kako se pojavljuju različite sorte i proizvodnja se odvija u novim geo-klimatskim uvjetima, parametri u Codex standardu (na snazi od 1981.) trebali bi se u skladu s tim standardizirati, navodi se u radu.

IOC također proučava kampesterol

Na posljednjem sastanku CCFO-a, održanom u veljači 2011., prijedlog za početak rada na izmjeni razine kampesterola nije dobio podršku, ali je ostavljena mogućnost da se novi podaci koji opravdavaju tu promjenu predstave 2013. godine.

Prema izvješću izvršnog direktora Međunarodnog vijeća za masline (IOC) Jean-Louisa Barjola o sastanku, "Što se tiče… kampesterola, sve delegacije IOC-a složile su se u izjavi da su studije IOC-a u tijeku i da je prerano da Codex poduzme radnju."

"Cilj odgađanja rasprava o... kampesterolu do 2013. godine je postignut. U međuvremenu će IOK morati provesti studije kako bi sastavio funkcionalnu bazu podataka... i istražio realne mogućnosti za rješenja", napisao je.

Javni sastanak radi pružanja informacija i primanja javnih komentara o američkim stavovima za nadolazeći Odbor za masti i ulja Codexa održat će se u Marylandu 5. veljače.