Nagrada za promicanje kulture maslinovog ulja u Španjolskoj
Natjecatelji mogu predati projekte o okolišu maslinovog ulja, novim tehnologijama, povijesti, gastronomiji i očuvanju baštine, između ostalog.
Spomen nagrada Agustín Serés odaje priznanje pojedinačnim i kolektivnim naporima za promicanje, širenje i očuvanje kulture maslinovog ulja u Španjolskoj.
Prijave za deveto izdanje nagrade sada su otvorene i primat će se do 19. ožujka.
Još uvijek mislim da je kultura maslinovog ulja za građane ove zemlje doista neriješeno pitanje.
"Postoje brojne nagrade posvećene prepoznavanju kvaliteta maslinovog ulja u našoj zemlji i diljem svijeta, ali iznimno je prepoznati kulturu ulja i osobni trud uložen u njegovu proizvodnju", rekao je Paco Lorenzo, jedan od sudaca ovogodišnjeg natjecanja i pobjednik prvog izdanja.
"Zapravo, i dalje mislim da je kultura maslinovog ulja doista neriješeno pitanje za građane ove zemlje", dodao je.
Lorenza je jednoglasno odabran kao pobjednika natjecanja 2010. godine za svoju knjigu "Museos del Aceite en España" (Muzeji maslinovog ulja u Španjolskoj), za koju je posjetio 88 muzeja maslinovog ulja diljem zemlje, raspravljajući o kulturi i povijesti kroz fotografije.
Lorenzo se te godine nije prijavio na natječaj, ali je obitelj Serés Santamaria, koja sponzorira događaj, jednoglasno odlučila dodijeliti mu nagradu za njegovu knjigu iz 2008. godine.
"Već neko vrijeme znamo za rad dr. Lorenzoa i njegova putovanja po Španjolskoj u potrazi za resursima maslinovog ulja", rekao je Agustín Serés. "Knjiga je jedinstvena u svojoj vrsti u našoj zemlji."
Serés je liječnik, ali je odrastao u mljeku za preradu maslinovog ulja u području sjeveroistočne Španjolske s bogatom baštinom maslinovog ulja.
"Rođen sam u Alpicatu, u Léridi, u srcu Segrià, u obitelji koja je imala malu mljekaru, jednu od četiri koje je grad tada imao", rekao je. "Ta mala mljekara sada je muzej posvećen kulturi maslinovog ulja. Odatle proizlazi moja veza s kulturom maslinovog ulja naših predaka."
Serés stariji je u mlinu proizvodio maslinovo ulje s vrlo ograničenim resursima, što je u to vrijeme bilo uobičajeno. Kako se proizvodnja maslinovog ulja sve više prebacuje na veće pogone, Serés mlađi ovim nagradama nastoji spriječiti da ta prošlost padne u zaborav.
"Želio sam da se osobni trud mog oca sačuva zajedno s našom obiteljskom baštinom na uživanje drugima", rekao je. "[Također sam želio da ova nagrada] popuni prazninu u kulturi maslinovog ulja u regiji Segrià, koja je oduvijek vinogradarska regija."
Obitelj Serés Santamaria sada surađuje s Lorenzom i Olearumom, čiji je on predsjednik, kako bi svake godine dodijelili nagradu od 1000 €.
Ove godine natjecatelji će moći prijaviti projekte o okolišu maslinovog ulja, novim tehnologijama, povijesti, gastronomiji i očuvanju baštine, između ostalog. Međutim, ponekad drugi čimbenici, poput društvene odgovornosti prijave, mogu biti odlučujući.
"Prošlogodišnje izdanje bilo je vrlo neizvjesno, na kraju su dva rada bila izjednačena, ali jedan od njih imao je veći društveni angažman, posebice s osobama s invaliditetom, i to je odlučilo o pobjedniku", rekao je Lorenzo.
Colival, zadružno poduzeće za maslinovo ulje sa sjedištem u Valdepeñasu, osvojilo je nagradu za svoj program oleoturizma, čiji je cilj bio informirati djecu o zdravstvenim, organoleptičkim i gastronomskim vrlinama ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
"Mislili smo da je to projekt koji bi mogle usvojiti brojne tvrtke i zadruge u našoj zemlji", rekao je Lorenzo. "Ono što ga je izdvajalo jest to što je opsežno radio na širenju kulture maslinovog ulja i uključivao osobe s invaliditetom u projekt."
Obično se svake godine predstavi između pet i deset projekata. Projekti se mogu ponovno prijaviti, ali pobjednički ne. Prema Lorenzu, nekoliko projekata koji su pobijedili uspjelo je na drugi pokušaj.
Serés s nestrpljenjem iščekuje ovogodišnje prijave, kako starih tako i novih sudionika. Otkako je počeo dodjeljivati nagrade 2010. godine, Serés kaže da je primijetio oživljavanje kulture maslinovog ulja u regiji.
"Projekti dobitnici nagrada sjajan su primjer da se s malim sredstvima mogu postići sjajni i uspješni ciljevi koji utjelovljuju kulturu maslina i maslinovog ulja", rekao je.
Natjecatelji mogu poslati ispunjen prijavni obrazac
e-poštom na premioagustinseres@gmail.com.