Čileanski proizvođači rade na sprječavanju poremećaja u berbi usred Covida-19

Čileanska industrija maslinovog ulja priprema se za raniji početak berbe i smanjuje broj zaposlenika na nužno osoblje kako bi se pripremila za sezonu proizvodnje 2020., dok u zemlji broj slučajeva bolesti COVID-19 dostiže vrhunac.

Mi smo dio prehrambenog lanca i zaustavljanje nije opcija. - Juan José Alonso, Alonso Olive Oil

Iako je industrija maslina opstala nakon potresa magnitude 8,8 koji je pogodio zemlju u veljači 2010., uvjeti vezani uz berbu sada su još neizvjesniji i složeniji. Industrija je na oprezu od pojave prvih slučajeva bolesti Covid-19 u Čileu u prvom tjednu ožujka.

Čileansko Ministarstvo zdravstva predviđa da će pandemija bolesti COVID-19 u zemlji dosegnuti vrhunac u svibnju, što je ujedno i povijesni vrhunac čileanske berbe maslina. S obzirom na tu prognozu, mnoge su tvrtke odlučile započeti berbu maslina sljedeći tjedan kako bi se što više posla obavilo prije nego što ograničenja kretanja sve dodatno zakompliciraju.

Vidi također: Novosti o berbi 2020.

"U našem području još uvijek ima malo slučajeva, ali pripremamo se za slučaj da se proglasi obvezni karanten", objasnio je Héctor Troncoso, poljoprivredni direktor tvrtke Qori iz područja Ovalle, sjeverno od Santiaga. Troncoso je istaknuo da se žetva ubrzava i zbog činjenice da se područje suočava sa suhom jeseni, uz veliku vjerojatnost mraza.

"Agrotehnički gledano, ovo je godina velikog opterećenja kod sorti Coratina, Frantoio, Arbosana i Koroneiki, a normalnog kod sorti Arbequina, Leccino i Frantoio. Srećom, imali smo dobru dostupnost vode… i nadamo se da će naša ulja biti vrlo visoke kvalitete te ćemo se potruditi da ih dobijemo na najbolji mogući način", rekao je.

ChileOliva, udruga najvećih tvrtki za proizvodnju maslinovog ulja u zemlji, provodi kampanju kako bi potaknula proizvođače da nastave s berbom unatoč pandemiji, izjavila je generalna direktorica udruge Gabriela Moglia. Udruga je također uputila proizvođače da se pridržavaju preporuka Ministarstva zdravstva kako bi zaštitili radnike i spriječili infekcije, što bi moglo ugroziti ovogodišnju proizvodnju.

Među tim preporukama su obavezno nošenje maski za sve djelatnike; pranje ruku i korištenje dezinficijensa za ruke; mjerenje temperature svih zaposlenika prije početka rada svakog dana; te češća dezinfekcija svih prostora tvrtke.

Osnivač i direktor tvrtke Alonso Olive Oil, Juan José Alonso, rekao je da je tvrtka već provela ove mjere, prikupila sve potrebne zalihe i zatvorila svoja vrata za dobavljače i kupce.

"Mi smo dio prehrambenog lanca i zaustavljanje [proizvodnje] nije opcija", rekao je Alonso. "Vjerujemo da ćemo moći raditi s našim osobljem, bez potrebe za angažiranjem vanjskih suradnika. [Počet ćemo s berbom ranije] i u tjednu od 6. travnja već ćemo raditi punom parom."

Proizvođač Deleyda iz središnje zone suočit će se sa svojom prvom berbom bez pomoći svog talijanskog savjetnika.

"Oslanjat ćemo se na znanje koje je naš tim stekao u Čileu [u posljednjih 12 godina] i uvjereni smo da ćemo uspjeti", rekao je generalni direktor Fernando Carrasco, dodavši da će svaki zadatak obavljati samo minimalan broj radnika te da će se poduzeti posebne mjere opreza kako bi se izbjegla interakcija između osoblja na terenu, u mlinu, u pakirnici i u administraciji.

Manuel Urmeneta, generalni direktor Monteoliva, jednog od glavnih izvoznika u zemlji, rekao je da je, s obzirom na trenutne uvjete, sve bilo sporije, uključujući kupnju rezervnih dijelova i tehničko servisiranje. Urmeneta je rekao da je tvrtka spremna započeti s berbom i predviđa veću proizvodnju nego 2019. godine — oko 100.000 kilograma (oko 110 tona) više ulja.

"Spremni smo raditi s ljudima koji žive na poljima ili u blizini polja [umjesto da prebacujemo radnike ili koristimo izvođače]", rekao je.

Broj slučajeva Covida-19 je manji, a sloboda kretanja veća u regijama s najvećom proizvodnjom maslinovog ulja nego u glavnom gradu Santiagu, čiji su dijelovi već stavljeni u karantin.

Ožujak je bio rekordni mjesec za domaću prodaju jer su se ljudi zalihe maslinovim uljem i drugim osnovnim namirnicama kako bi se pripremili za karantenu.

"U našim trgovinama ljudi su izlazili s više od dvije bačve (5 litara), što nije uobičajeno ponašanje. Imali smo 22 posto više prodaje u Čileu i vrlo velik porast internetske prodaje", rekao je komercijalni direktor tvrtke Alonso Olive Oil, José Manuel Reyes.

Deleyda je zaključila ožujak s 17 posto više prodaje na brazilskom tržištu, koje je njezino glavno prodajno područje.

"Ljudi su kupovali za karantenu i, kao što nam se uvijek događa u kriznim vremenima, povećali smo prodaju premium ulja u odnosu na našu klasičnu liniju", rekao je Carrasco.

Obje su tvrtke zabrinute zbog toga što će se dogoditi s prodajom u hotelsko-restoranskom kanalu, koji trpi najdrastičnije posljedice krize. Čileanski proizvođači također će morati bez godišnjih posjeta međunarodnih kupaca, koji obično stižu sredinom travnja kako bi odabrali prva ulja. Bez sumnje, berba 2020. bit će vrlo različita od onoga što su proizvođači planirali.

---