Colinas de Garzón jedno je od vodećih urugvajskih proizvođača maslinovog ulja i vina, kao i popularno odredište za turiste.
Urugvaj je Južnoamerički tour de force u minijaturi. Veličina mu je neugledna, a zemljište uglavnom ravno. No, tijekom posljednjih nekoliko godina, zemlja je od relativne nejasnoće prešla u pomalo obiteljsko ime.
El Pepe (José Mujica), urugvajski karizmatični bivši predsjednik koji je vozio Volkswagen-Bube, doveo je zemlju u centar međunarodne pozornosti svojom politikom trećeg smjera koja je uključivala legalizaciju marihuane, preseljenje zatvorenika iz Guantanama koji su odobreni za puštanje i finaliziranje provedbe besplatni wifi internet širom zemlje, uključujući sve javne škole.
Zajedno s tim postignućima još je jedna priča o uspjehu koja nije privukla ni približno toliko medijske pozornosti: Zemlja cvjeta ogromne masline. Kako masline sazrijevaju, prešaju se i na kraju nastaju proizvoditi prvoklasna, međunarodno poznata maslinova ulja.
Colinas de Garzón, osnovano 2005. godine, premijer je urugvajski butični vrt s maslinovim uljem. Smješten u primorskom gradu José Ignacio i poluotoku Punta del Este, kompleks obuhvaća ukupno 4,300 hektara.
Područje je dom nekoliko sorti masline kao što su Arbequina, Coratina, Barnea i Picual. Jednom sazrijevaju, te se kulture miješaju i kombiniraju kako bi se proizvele Colinas de Garzón nagrađivane mješavine.
Djelatnosti tvrtke nisu ograničene na proizvodnju njezinih poznatih ekstra djevičanskih maslinovih ulja. Izvršena su strateška ulaganja za smještaj posjetitelja, pretvarajući kompleks u pravu turističku atrakciju maslinovog ulja.
Dostupne su biciklističke ture otvorenim poljima. Posjetitelji su također dobrodošli da organiziraju vlastite piknike. Kompleks značajki sinhroniziran je Butik Fábrica. Ovdje, u ovoj fino uređenoj zgradi koja spaja rustikalnu jednostavnost i moderne sadržaje, posjetitelji mogu sudjelovati u degustacijama različitih maslina i maslinovih ulja te lokalno proizvedenih vina. Dostupan je i salon rezerviran za privatne događaje.
Butik Fábrica također ima vlastiti bodega i restoran kojim upravlja chef Francis Mallmann. Čitav kompleks zgrada opremljen je staklenim zidom okrenutim bujnom zelenom krajoliku kaskadnih stabala maslina.
Proizvodni pogon Colinas de Garzón ima mljeveni kapacitet od 130 tona maslina dnevno. Iako kvaliteta njihovih ekstra djevičanskih maslinovih ulja zadovoljava visoke standarde, njihovi proizvodni tehničari surađuju s nekoliko susjednih sveučilišta s naglaskom na ekološkom očuvanju.
Usklađivanje cilja tvrtke s proizvodnjom visokokvalitetnih maslinovih ulja cilj joj je biti model održivosti, očuvanja zemljišta koje njeguje i lokalne biološke raznolikosti.
Više članaka o: bioraznolikosti, profili, Urugvaj
Prosinca 19, 2023
Brazilski Al-Zait dospijeva do međunarodnog priznanja
U samo dvije sezone južnobrazilski proizvođač Al-Zait prešao je put od pridošlice u proizvodnji maslinovog ulja do dobitnika nagrada na najvećoj pozornici.
Veljače 19, 2024
Četvrta generacija sicilijanskih farmera slavi lokalne kultivare
Na jugoistočnoj Siciliji, proizvođači koji stoje iza Vernère dijele osjećaj društvene odgovornosti i ekološke održivosti.
Kolovoz 2, 2023
Vodeći tuniški izvoznik maslinovog ulja u rinfuzi okreće se ka dodavanju vrijednosti
Izvoznik nastoji proširiti isporuke diljem Azije, istovremeno ulažući u održivu poljoprivredu kako bi promicao sposobnost tla za zadržavanje vode kod kuće.
Travnja 25, 2023
Nagrađivani producent posvećuje priznanje pokojnoj ženi
Ivan Pfeiffer kaže da će svoj brend maslinovog ulja preimenovati u ime svoje supruge koja je iznenada preminula.
Kolovoz 2, 2023
Održiva poljoprivreda ključ je kvalitete jer Kalifornija postaje toplija i suša
Ulaganje u obnovljivu energiju, navodnjavanje kap po kap i organsku praksu pomaže proizvođačima koji stoje iza ranča Spanish Oaks da postignu nagrađivanu kvalitetu.
Mar. 7, 2024
Održivost drži ovog nagrađivanog proizvođača na zemlji
Treurer radi na uspostavi kružnog gospodarstva kako bi promovirao proizvodnju visokokvalitetnog maslinovog ulja i prirodne ljepote Mallorce.
6. rujna 2023
Umjetnost permakulture u srednjoj Italiji
Savjet prijateljskog susjeda inspirirao je osnivače talijanske tvrtke Carma da odaberu održivi put do uspjeha.
Lipnja 26, 2023
Najveći proizvođač maslinovog ulja u Gruziji sprema se za (vrlo) ranu berbu
Iako suša nije problem u saveznoj državi Peach, vlaga i uragani nisu neuobičajeni tijekom berbe kasnog ljeta u Georgiji.