Slučaj nestajućih grčkih maslinovih ulja

Nedavno je objavljen dvogodišnji napor da se istraži učinkovitost marketinga grčkog ekstradjevičanskog maslinovog ulja u inozemstvu. Dimitris Karavasilis, međunarodni marketinški savjetnik i osnivač tvrtke DK Consultants, predstavio je svoje samofinancirano istraživanje na konferenciji Food for Success u Ateni 1. srpnja 2014.

Ukupni broj boca s etiketom grčkog ekstradjevičanskog maslinovog ulja utvrđen je posjetom najvećim sajmovima hrane u Grčkoj i inozemstvu, analitičkim pretragama u internetskim trgovinama te posjetom velikim maloprodajnim mrežama i specijaliziranim trgovinama u Grčkoj i Europskoj uniji.

Čak su evidentirali i istražili izvore podataka izravno povezane s postavljanjem standarda, kao što su grafičke usluge, uvoznici, boce, formulatori i mlina.

Njihova je analiza tijekom 2011. katalogizirala 2.643 različite grčke etikete ekstradjevičanskog maslinovog ulja dostupne diljem svijeta.

Kada su te iste izvore ponovno provjerili 2013. godine, otkrili su da je gotovo 2 od 3 grčke marke s tržišta iz 2011. nestalo. Važno je napomenuti da je berba 2012. – 2013. bila iznimno bogata za proizvodnju ekstra djevičanskog maslinovog ulja u Grčkoj. To je bilo jedno od najboljih ekstra djevičanskih maslinovih ulja ikad proizvedenih, s iznimno niskom razinom kiselosti. Dakle, to nije bilo zbog nedostatka dostupnosti grčkog ekstradjevičanskog maslinovog ulja.

Pitao sam gospodina Karavasilisa razlog dramatičnog pada.

"Postaviti etiketu na policu nije kraj vašeg posla, već njegov početak. Morate održavati dosljednu strategiju i imati na raspolaganju potrebna sredstva i volju za održavanjem prisutnosti na tržištu. Također vam je potrebna uvjerljiva priča koja bi privukla pažnju potrošača i stvorila lojalnost kako biste promicali brend usmenom predajom."

Ovo je značajna istraživačka studija koja bi mogla dovesti do promjena u načinu na koji se neovisno grčko maslinovo ulje plasira na tržište, ističući potrebu za izgradnjom snažnih brendova koje potrošači mogu razlikovati. No, što je još važnije, mogla bi potaknuti grčku vladu da učini ono što su sve druge velike zemlje proizvođači ekstra djevičanskog maslinovog ulja već uspostavile.

Karavasilis je posljednjih nekoliko godina bio aktivan zagovornik stvaranja nacionalne marketinške strategije u grčkom Ministarstvu za ruralni razvoj i hranu, ali do danas nije naišao na interes. "Sramota je da svoje grčko nacionalno blago pakiramo u talijanske boce Marasco za koje plaćamo gotovo tri puta više nego Talijani.

Zašto nemamo vlastiti jedinstveni dizajn boce za grčko ekstra djevičansko maslinovo ulje koji bi bio prepoznatljiv i odmah uočljiv?" primijetio je kada sam ga pitao da mi navede primjer onoga što misli pod nacionalnom marketinškom strategijom. "Ovo je samo jedan mali primjer kako možete razviti novi proizvod, stvoriti radna mjesta i pružiti bolju marketinšku potporu grčkoj industriji maslinovog ulja, sve u jednom. Ali potrebna je politička volja da se sve strane dovedu za stol", dodao je.

Mnogi neovisni distributeri i uzgajivači koji su uspjeli razviti svoje jedinstvene grčke marke ekstra djevičanskog maslinovog ulja bili su ili grčki imigranti koji su se vratili i koji mogu podržati svoje marketinške napore svojim kontaktima i financijama, ili lokalni uzgajivači koji su dobili financijsku i marketinšku pomoć od svojih rođaka u inozemstvu.

"Većina lokalnih proizvođača ima malo resursa i treba dodatna sredstva i edukaciju kako bi održala dugoročnu marketinšku kampanju, a to je razlog njihovog neuspjeha", rekao je Karavasilis.

Nedavna povećanja poreza na poljoprivredni dohodak i zemljište samo su pogoršala situaciju za lokalne uzgajivače.

Ipak, ima i dobrih vijesti.

Ministra za ruralni razvoj i hranu, Athanasiosa Tsaftarisa, prošlog je mjeseca zamijenio George Karasmanis, otvoreni pristaša grčke poljoprivredne zajednice. Poljoprivrednici se nadaju da će on nastaviti svoju potporu sada kada ima moć da učini razliku.