Cijene europskog maslinovog ulja porasle su za 19,8 posto u 2015. godini

Diljem Zapadne Europe potrošači su tijekom prvih 11 mjeseci 2015. godine platili u prosjeku 19,8 posto više za maslinovo ulje, prema nedavnoj studiji o prodaji potrošačkih dobara koju je provela maloprodajna analitičarka IRI. Cjenovni skok koštao je potrošače procijenjenih 231 milijun eura.

Ove rastuće cijene u supermarketima vjerojatno su rezultat nekoliko teških godina proizvodnje za europsku industriju maslinovog ulja. Prema Međunarodnom vijeću za masline, europska sezona 2014./2015. obilježena je niskom proizvodnjom u svim segmentima, koja je pala s 2.482,6 metričkih tona u 2013./2014. na 1.433,5 metričkih tona u 2014./2015.

Ni tekuća sezona 2015./2016. nije donijela potreban oporavak. Zbog bakterijske bolesti u Italiji, koja je zahvatila oko milijun stabala, i ne baš povoljnih vremenskih uvjeta u Španjolskoj, europska proizvodnja bila je tek prosječna.

Uzmimo Španjolsku, najvećeg svjetskog proizvođača maslinovog ulja, od koje se, prema službenoj vladinoj prognozi, očekivalo da će proizvesti 1,2 milijuna metričkih tona tijekom sezone 2015./2016. S obzirom na to da je većina žetve završena (uzimajući u obzir toplije temperature i nedostatak kiše), španjolska proizvodnja dosegnula je samo 867.700 tona. U međuvremenu, i dalje postoje sumnje u potencijal nadolazeće žetve.

Španjolske cijene na izvoru odražavale su tu nesigurnost. Tijekom 2015. dosegle su i više od 4 eura po kilogramu u kolovozu, postupno su padale tijekom berbe (ispod 3 eura) da bi ponovno počele rasti u prosincu i u novoj godini — i od tada nisu stale. Trenutno se cijena s maslinika kreće oko 3,50 eura po kilogramu.

IRI je potvrdio da su povećanja maloprodajnih cijena bila najuočljivija u Španjolskoj, Italiji i Grčkoj — zemljama u kojima je maslinovo ulje, s obzirom na njegovu dominaciju u lokalnoj gastronomiji, jedna od najčešće kupovanih namirnica.

Porast cijena utjecao je na prodaju. Prema IRI-ju, pad prodaje u 2015. godini bio je najizraženiji u Grčkoj i Španjolskoj, gdje je zabilježen pad od 18 posto, odnosno 16,2 posto, u usporedbi s 2014. godinom.

Objašnjava Anne Lefranc, europska direktorica marketinga tvrtke IRI: "Čini se da je maslinovo ulje, osnovni proizvod za zemlje južne Europe, postalo 'premium' proizvod, barem za zemlje s velikim potrošačima."

Njezina preporuka za trgovce i proizvođače za budućnost glasi: "[Oni] moraju preispitati svoju strategiju cijena, promocije i asortimana kako bi im bilo jasno kakav će utjecaj poskupljenje imati na ukupnu prodaju kategorije i košarice."