Grčka trgovačka skupina predlaže nacionalnu strategiju za maslinovo ulje
Nacionalna međupovršinska udruga maslinovog ulja predstavila je strategiju za stvaranje stabilnog okruženja i poticanje izvoza.
Glavne organizacije proizvođača, izvoznika i drugih stručnjaka za maslinovo ulje u Grčkoj, ujedinjene pod zajedničkim krovom Nacionalne međuprodajne udruge za maslinovo ulje, osmislile su nacionalnu strategiju za stvaranje stabilnog okruženja za industriju maslinovog ulja i dugoročno povećanje godišnjeg izvoza grčkog standardiziranog maslinovog ulja na 100.000 tona s trenutačnih oko 40.000 tona koje se izvoze.
U Grčkoj postoji potpuni nedostatak podataka o proizvodnji maslinovog ulja, prodaji, izvozu, zalihama i mnogim drugim stvarima.
Maslinovo ulje iznimno je važan proizvod grčkog poljoprivrednog sektora, glavni je izvor prihoda za više od 500.000 obitelji u zemlji i doprinosi s više od milijardu eura godišnjem BDP-u.
Strategija uključuje određene mjere i odredbe usmjerene na proizvodni lanac.
Prema grupi, ključan korak je primjena ekonomije obujma kako bi se smanjili troškovi u vrijeme berbe, koji su u Grčkoj relativno visoki u usporedbi s drugim zemljama zbog fragmentacije maslinika i proizvodnog procesa. To se može postići financijskim poticajima poput smanjenja poreza za proizvođače kako bi osnovali udruge, ili korištenjem Nacionalnog strateškog referentnog okvira (NSRF) EU za financiranje spajanja i stvaranje klastera proizvođača i izvoznika.
Trošak se dodatno povećava u mlinovima, gdje proizvođači obično traže da se njihova berba obrađuje odvojeno. To znači da je za preradu maslina potrebno više vremena i energije te je potrebna promjena načina razmišljanja proizvođača kako bi se postupak ubrzao.
Dalje se predlaže da bi se, suradnjom s državom, trebao stvoriti pojednostavljeni i modernizirani zakonodavni okvir za izgradnju i rad mljekara za maslinovo ulje, pogona za punjenje i rafinerija. Štoviše, ključan je učinkovit način upravljanja otpadom koji nastaje u mljekarama, zajedno s odredbama za uspješno korištenje vodnih resursa izgradnjom brana i sustava za navodnjavanje gdje je to potrebno.
Što se tiče promicanja i prodaje maslinovog ulja, predlaže se preispitivanje svih oznaka zaštićenog podrijetla (PDO) kako bi se utvrdile moguće slabosti i dodatno ojačao proizvod. Strategija također utvrđuje da je unutarnje tržište maslinovog ulja dobro organizirano te da se nova inozemna tržišta moraju agresivno razvijati.
Ipak, zapanjujuće je da je tijekom osam godina recesije sektor uspio povećati izvoz maslinovog ulja u bocama na 40.000 tona godišnje, s 15.000 tona prije izbijanja financijske krize.
Važna točka strategije je parafiskalni namet, predloženo je da se uvede za sve profesionalce u sektoru maslinovog ulja kako bi se osiguralo odgovarajuće financiranje za podršku sektoru i promociju grčkog maslinovog ulja.
Ovaj se model već primjenjuje u Španjolskoj, a u posljednje vrijeme i u Tunisu, gdje iznosi 6 € po toni maslinovog ulja, čime se organizacijama i udruženjima maslinara vraća ukupno više od 6 milijuna eura godišnje za financiranje njihovih aktivnosti.
Prema stručnjacima iz sektora, porez bi mogao iznositi do 1 ili 2 eura po toni za sve uključene u ciklus maslinovog ulja, kao što su uzgajivači, proizvođači, vlasnici mlina, trgovci i izvoznici. To bi značilo da bi se udruzi između grana svake godine vraćalo između 200.000 i 400.000 eura kao financijski resurs.
Osim predložene nacionalne strategije, udruga želi virtualno ponovno pokrenuti sektor maslinovog ulja pod svojim vodstvom, izjavio je za tisak njezin čelnik Manolis Giannoulis. Odredio je da im je prvi prioritet nadzirati i evidentirati veličinu i relevantne količine svih grana sektora maslinovog ulja.
"U Grčkoj postoji potpuni nedostatak podataka o proizvodnji maslinovog ulja, prodaji, izvozu, rezervama i mnogim drugim stvarima", rekao je u svom intervjuu. "Španjolci imaju dostupne podatke i ažuriraju ih svakog mjeseca. Znajući veličinu svoje sljedeće berbe, uspjeli su uspostaviti burzu maslinovog ulja i potpisivati ugovore. Mi to možemo učiniti i ovdje."
Maslinovo ulje koje se u zemlji prodaje na veliko, obično u limenkama od 17 litara (u Grčkoj nazvanim tenekes), još je jedan veliki problem, prema Giannoulisu.
"Svi govore o maslinovom ulju koje se šalje u Italiju u rasutom stanju, ali nitko ne kaže ništa o rasutom ulju u limenkama koje se prodaje unutar zemlje", rekao je.
"Tu je i novi zakon prema kojem se u restoranima smije poslužiti samo maslinovo ulje u bocama, no on se ne provodi kako treba. Prije pet godina istraživanje je pokazalo da je 40 posto ulja prodavanog u limenkama bilo miješano, a 30 posto nije bilo ekstra djevičansko, iako se prodavalo kao ekstra djevičansko."
Procjene iz većine regija pokazuju da će sljedeća sezona biti uspješna u Grčkoj te da, unatoč urođenim slabostima i nesavršenostima sektora, suradnja svih dionika može značajno poboljšati status grčkog maslinovog ulja.